科技小農
一陣寒顫，太陽已經跑到了正當中iiL眾人各自談論著各自蠲話題，而在廚房里面的＃阝老卻忙碌過不停為了做這么一個開業宴，鄧老可是想破了腦袋
剛開始的時候，他本想做得比平時豐盛一點就行了但是后來他發覺這不能彰顯出自己這宮廷御廚手藝，不能彰顯出山莊食材的獨特所以他想來想去最后覺得出做一次味道最正宗的滿漢全席
所謂味道正宗就是指的味道判斷上滿漢全席需要的食材之多不下上百種，而有些食材已經絕跡，不可能找齊有些食材則成了保護對象，比如熊掌，這東西雖說不難買到，但是從根本上鄧老還是不愿接受
而要把味道做得一模一樣，這其中的最考的一點就是廚藝古有豆腐變乳豬，今天自己就用土雞、土鴨、土鵝等來代替掉這些不能用的食材，讓大家品嘗一下天辰山莊的自然味道
早在十天前＃阝老開始準備，從最開始的用料，最開始的選菜開始做起同時還有八位大廚幫自己做各種的調料，配置各種自己需要的東西
滿漢全席共有一八零八道菜式，南菜五十四道，北菜五十四道，從燒烤、刷鍋、火鍋到扒、炸、炒、熘、燒等手法，其中包羅萬象可謂是中華菜系文化的瑰寶和最高境界
滿漢全席源起于清朝，最出名要數雍正年間，那個時候滿漢大臣同居一堂，為照顧各自的口味差異，廚師們就想出各種辦法融合南北兩大地方菜系，收集各地食材之精華，造就出了最聞名于世的滿漢全席
滿漢全席傳古至今，其中擁有的韻底是人們無法想象的，但是這一百零八道的菜式卻在歷史的長河中慢慢被消亡殆盡一百零八道菜，一百零八位宮廷御廚他們各自做出自己最拿手的好菜，放在現在鄧老一個人身上，可想而知這需要多大毅力與技術
滿漢全席具體的菜名我們就不去說了，如果說的話光看也是一件頭痛的事情奮斗十天今天的鄧老的成果將是受到檢閱的時候，天辰山莊的招牌是否被人記住，也就在這一時刻
五十萬的鞭炮幾乎圍著酒店轉了一圈，在陳波煙頭觸上火線的那一霎那間，轟鳴的鞭炮聲是此起彼伏伴著鞭炮的聲音，一百零八位李思渝從自己其他店里抽出來的服務人員，身著紫色的旗袍或唐裝或托或端排成一排的輪流上菜
一百零八道菜呀三個餐廳的桌子各自拼成了三個大的長桌，一道、兩道每一道菜上桌就有一種特殊清晰的香味從盛菜的碗里、盤里散發出來聞著那種香味，或甜或咸，或清香或麻辣，眾人停止了說話，幾百人就這么眼睜睜的看著那桌上的菜肴，幾百人吞口水的聲音匯聚成了音樂的節點，存托出這滿漢全席的味道
光是上菜這一道工序就用了整整的四十五分鐘在桌上燒得滾燙的火鍋底料，炭火依然在燃燒著的烤乳豬、烤全羊還有大家耳熟能詳的四喜丸子、東坡肘子、清蒸鯉魚、水煮白菜、白切雞等等
最后一道菜上齊，又是幾百斤的苞谷酒、高粱酒被工作人員抬到了旁邊無數個老竹筒就這么懸掛在酒缸的外面，想喝自己舀，想吃自己跑按照楊天的意思今天沒有凳子，這么多道菜，就當吃流水席
當然說沒凳子是假的，只是這凳子永遠留不住人，你覺得這樣好吃那就坐下吃幾口，如果你覺得那樣好吃就跑過去坐下吃幾口，沒有固定的位置，只有固定的菜肴
＃阝老從廚房里面走出他帶著身邊的八位大廚，向各位遠道而來的客人微微一鞠躬，然后特別響亮的一聲開席從他嘴里發出，沒有講話，沒有任何多余的工序，繁雜的禮節
就這樣平平常常的一句話預示著今天中午的飯可以開動了
開席了、開動了憶述這家伙別的沒聽清楚，就著開席這兩字他是聽得清清楚楚、明明白白他早就被這滿滿的‘一大，桌菜給吸引了，看著各種花色的菜肴，聞著各種濃郁的味道，他那喉嚨呀都不知道上下起伏過多少次，他嘴里的口水也不知道咽了多少回
這可是滿漢全席，這可是早就已經失傳的東西大江南北的有名菜肴現在都匯聚在自己眼前，這么多的菜，這么多的美味自己到底該最先吃那樣好烤全羊？不行這東西經常吃，味道再好也是吃過了的要不吃烤乳豬？這東西吃的次數少，看著那紅色的外表巔′覺挺好吃的還是不行，這乳豬自己也吃過，應該先嘗自殳嘗過的想了半天也沒想出過所以然來，每當自己下定決心要吃的時候，但是下一道菜又出現在自己的眼前，看著這一個菜比一個菜好吃，聞著一個菜比一個菜香，這怎么下筷還真是一件難事
“怎么不知道怎么下手？你就別想了學我的先走幾步然后直接睜開眼睛，第一眼看到什么菜，就吃什么菜這么多菜不怕沒吃的，一個菜一個菜的慢慢品嘗，如果你實在覺得不行，那里有酒，先把自己灌到似醉非醉的時候再來吃，這樣就不犯愁了”
劉悅跑到憶述的身邊，一手拿著碟子，一手拿著筷子說實在的他剛開始也不知道怎么下手，這么多的菜自己以前哪里見過嘛當時他也很為難，在為最先吃什么而發愁最后他就想出了這么一個笨辦法，閉著眼睛走幾步，走到哪吃到哪
“老大你就別開玩笑了似醉非醉，那怎么還品嘗得出這菜的美味？我已經想好了，我就從最開頭那桌吃起，一路走一路吃，從開頭吃到結尾，再從結尾吃到開頭，我要好好的嘗嘗這滿漢全席的滋味，享受一下古代皇帝吃飯的那種感覺”
“呵呵那你慢慢嘗，我就不耽擱你享受了我得趕緊去找我要吃的食物，大牛那家伙就一吃貨，每次和他在一起，都是他占便宜今天好在他沒跟著我，趁這個時候我得敞開肚子吃”
劉悅說完把手里的筷子一指，然后就快的跑開，朝著自己看準的菜肴繼續著自己這還未完成的革命工作
憶述這不知道吃什么，而老黃那邊是不知道怎么吃他的愛好是品嘗美食，但是今天這美食太多了，多得幾乎過了他的想象這可是由宮廷御廚做出的正宗的滿漢全席，這里面的每道菜都運用了無數的手法比如這清蒸鯉魚，看似一道普普通通的菜肴，但是這鯉魚的殺魚方式，做菜的配料，菜的火候甚至包括盛菜的盤子，擺出的花色那都是一絕
這么好的東西，老黃不忍心去打破它的美麗，不忍心就這么破壞掉這菜的韻味別說吃，光用眼睛看老黃都看得有半飽了他真想把這些菜都珍藏起來，每天看看都覺得心里舒服
不過不忍心也沒辦法，菜做出來就是給人吃的，何況現在這里這么多人，自己不吃難道能阻止別人不吃？所以他也沒辦法，只好忍心下手來了個辣手摧菜
菜一入口，細嫩的鯉魚肉在嘴里打著彎、繞著圈潤滑爽口，細嫩如絲這是老黃對這魚的第一評價，閉上眼睛細細回味，這個時候口中的味蕾突然張開，魚肉中那種原汁原味的料香味突然傳遍全身，無數的毛孔如貪婪的孩童，正努力的吸食著這悠然的菜香
好味道好廚藝一道清蒸鯉魚把鯉魚的本質還原到了最原始的狀態，那種感覺就好像有一條鯉魚在自己血液中，筋脈里來去游蕩，自由自在無拘無束灑脫、悠然、平靜、安詳
當然有這種想法的人遠不止憶述、劉悅、老黃他們，很多人的想法都和他們一樣，這菜真的太多了，多得自己幾乎不知道怎么下手，多得自己幾乎不知道該如何去吃它們
就這么一百零八道菜，但是它卻融合了華夏的歷史，融合了五十六個民族各自的特色，八大菜系、各種名菜小吃一樣不少，各種風味那是應有盡有你能怎么吃，你想怎么吃？還真不好說，就這么一長桌子，光看就能看到五成飽
“小天，＃阝師傅的菜可是做得登峰造極呀這鴨肉居然能吃出熊掌的味道，可想＃阝師傅這做菜功夫之深，手藝之精湛，可是無人能敵你能遇到鄧師傅可是遇上大貴人了”
品菜里面還是有明眼的人，劉老要不是吃過熊掌，他幾乎就被這菜被騙過去了不過即使這樣他也要贊嘆鄧老的廚藝，這種大廚已經不多了，能把廚藝發揮到如此精湛的地步，細細數來恐怕也沒有幾人
“呵呵，這還得謝謝＃阝老他看得起我”楊天不知道怎么回答，遇到鄧老是他的福氣
“小天你說啥呢要是沒有你，沒有你提供的食材，我也不能做出這么好的菜肴，要說謝謝那也是我謝謝你，謝謝你給我這么一個發揮余熱的舞臺”纟
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