選擇背景顏色：
選擇字體大小：
正文
李奇雖然也很想能夠早日接王瑤回家，但是既然王瑤已經答應了，他也不會急于這一時，當真就今晚接她過去，總得給她一些待嫁的思想準備，這事可不能太草率了。
當然，最重要的是，他最近幾日根本就沒有時間陪王瑤，因為他希望能夠趕在過年前，將咖啡弄出來。
在當天晚上，李奇每每去一趟茅房，心里就把王仲陵詛咒了一萬遍。
由于昨晚起床次數過多，導致第二日直到上午時分，李奇才從床上爬了起來，而吳小六早已經在前院等候了。
“李哥，你起來了。”
吳小六是一臉諂媚，他在昨天就已經知道李奇又要開始研制一種全新的美味，作為吃貨的他，昨晚是激動的一宿未睡啊！
李奇笑吟吟道：“六子，恭喜，恭喜。”
吳小六詫異道：“李哥，恭喜啥。”
“恭喜你呀。”
“李哥，我的生辰早就過了。”
“你丫生辰，我怎會記得。”李奇哼了一聲，道：“我說的是另有其事。”
“啥事？”
“你小子馬上就要抱得美人歸了。”
“啊？”
李奇怒其不爭的一巴掌打在他腦袋上，咆哮道：“就是小桃啊！”
“小小桃？”
吳小六揉著頭，眼眸一轉，呵呵直樂道：“李哥，恭喜，恭喜。”
李奇哈哈一笑，道：“算你小子機靈。”說著他一手搭在吳小六肩膀上道：“六子啊，為了她們主仆，咱們師徒可是耗盡心思啊！等了好久終于等到了今日，著實不容易啊！”
吳小六嘆了口氣，老氣橫秋道：“誰說不是了。現在想來我都有些想哭。”
“我也是。”
“大哥，小六子，你們在干什么？”
季紅奴走了進來。見他們師徒勾肩搭背的，心中甚是好奇。
李奇忙松開手來。道：“沒事，沒事，我們在商量烘焙一事。”
吳小六連連點頭道：“李哥說的是，李哥說的是。”
神經兮兮的。
季紅奴狐疑的瞧了他們一眼，倒也沒有多問。
李奇忙道：“紅奴，我們先去忙了。”
季紅奴哦了一聲，道：“大哥，你去吧。”
李奇立刻拖著小六子快步走了出去。
路上。小六子一邊走，一邊興奮道：“李哥，咱們這一回是要準備什么美食？”
這家伙真是一個吃貨，有了吃，連美人都顧不著了。李奇笑道：“待會就知道了，保管不會令你失望的。”
師徒二人來到后院的廚房，因為李奇是金刀廚王，他府內的廚房可是經過一番嚴格的改造，是完全按照后世的標準來做的，光這規模就比那些小康家庭的屋子還要大一些。
吳小六每每來到這里做菜。都覺得特興奮，做夢都想擁有這么一間廚房。
可是李奇帶著他并未進到廚房里面，而是去到廚房后面的露天式廚房。為什么會有這么一件廚房呢，那就是因為這古代排氣功能太差了，有些菜李奇只能在外面做。
說是露天廚房，其實就是一個鐵架子的棚子，四面都是空的，唯獨看不到天，這也是方便下雨的時候使用。
“咦？這是啥火爐？好生奇怪哦。”
吳小六望著棚下的火爐，不免發出好奇的說道。
只見棚下就放著一個火爐，這火爐十分奇特。是一個完全密封的大鐵桶，兩邊有兩個鐵架支撐起大鐵桶。在左邊還有一個把守，顯然這鐵桶是可以旋轉的。
對于這火爐的架構。吳小六倒是一目了然，只是他不知道這是用來干什么的？
李奇笑道：“這個火爐就是專門為了那一種全新的美味量身訂做的，夠酷夠旋吧。”
吳小六點點頭，但眼中盡是迷茫。
李奇也沒有細說，道：“你先把木柴準備好，我去拿些東西過來。”
吳小六哦了一聲，對此他早已經習慣了，有他在，李奇絕對是將生火的事交給他了，沒辦法，誰叫你小六子是一個生火天才了。
李奇轉身就去到廚房，不一會兒，他就端著一個簸箕走了出來，但見上面是一些黃色咖啡豆，大小差不多，顯然是經過挑選的，目測也就五斤左右。
此時，吳小六也已經將木柴準備好了，見李奇來了，急忙跑了過去，一瞅，滿是失望道：“李哥，你說的不會就是這些豆子吧。”
要不是李奇端著簸箕，真的又會一巴掌砸過去，道：“這是豆子么？這是金子。”
“金子？”
吳小六暗自嘀咕，這分明就是豆子，當我好騙么。
李奇也懶得和這小子扯淡，將鐵桶打開。
“哦。”
方才吳小六就已經研究過這鐵通，發現這鐵桶把手的一端就是鍋口，將卡子扳開，輕輕一轉，蓋子就打開來，李奇將咖啡豆倒入其中，鐵蓋蓋上，又握著把手轉動了下鐵桶，見十分牢固，才道：“生火。”
“哦，”
吳小六飛快的就將火給點著了。
李奇扔給他一副厚厚的手套，道：“戴上它，過來轉。”
這等苦力活，當然是徒弟做，吳小六這點好，只要有好吃的，他是不怕吃苦的，麻利的戴上手套，雙手握住手柄轉動著，道：“李哥，是這樣轉么？”
李奇嗯了一聲，目光一直放在下面的火堆上。
可以這么說，從這一刻開始，李奇和吳小六走上了一段非常精彩的咖啡之旅。
這就是制作咖啡最重要的一步，烘焙咖啡。
生咖啡豆是沒有咖啡香味的，是要經過烘焙之后，咖啡豆才會散發出迷人的咖啡香，而且咖啡的味道如何，關鍵全在這烘焙上面。烘焙的時間將決定咖啡的味道，這種有機物的轉化，哪怕是后世的化學都無法解釋的。
對于烘焙咖啡。有著非常嚴格的時間規定。
大致可以分四類，淺烘焙、中烘焙、深烘焙和極深烘焙。像什么美式咖啡、意式咖啡、法式咖啡。不是根據他們國家來區別的，而是根據咖啡的烘焙程度來區分的，比如美式咖啡，就是中度烘焙，而意式咖啡就是極深烘焙。
咖啡豆生得再好，但如果烘焙不到位，那也是白搭，烘焙失敗的咖啡的味道絕對會令人作嘔。可見這烘焙是起著決定性的作用。
也正是因為如此，一個合格的烘焙師父是非常難得的，至少需要好幾年的磨練。
當然，天才例外。
李奇就是屬于例外范圍類的，他主攻還是廚藝，只是閑暇時間去學習烘焙咖啡，但即便如此，他的烘焙手藝，那也是屬于頂級的，因為烘焙的關鍵在于對火候的把控。而他又是以火候把控精確而著稱，故此，他上手非常快。
這是天賦。學不來的。
在他岳父的酒店，其中有一種咖啡就是出自他手，非常受人歡迎，因為那是獨一無二的，從咖啡豆的選取到烘焙，都是李奇一手完成的，別的店是買不到的。
但是由于這是古代，沒有任何精密儀器，而是還是明火烤。這對于火候的把控是相當難，李奇也沒有十分的把握。他只能一步一步摸索。
李奇蹲著火堆邊上，時而望著火堆。時而望著邊上放著的沙漏，手拿著筆紙還在記著什么。
這可把一旁干苦力的吳小六看蒙了，他做菜這么多年，還是第一次見到做菜還得做筆記的，心中更是好奇。
“奇怪，怎么還沒有開始。”
李奇望了眼沙漏，又望了眼鐵桶，突然皺了下眉頭。
吳小六好奇道：“李哥，開始啥？”
他話應剛落，忽聽得“啪”的一聲，先是零星的，緊接著又是“啪啪啪啪”的一陣急促的爆炸聲，聲響越來越大。
“啊！”
吳小六大叫一聲，一個飛撲臥倒在地，極其專業啊！
李奇呆愣的望著吳小六，道：“你你干什么？”
吳小六顫聲道：“李哥，你沒有聽見么，這要爆炸了。”
“我爆你個頭。”
李奇眼一瞪，趕緊將火柴撤了下來，道：“還不快過來幫忙。”
吳小六見李奇還蹲在旁邊，要爆也是先爆他，趕緊站了起來，走了過來，道：“李哥，你這豆子砸還會爆炸。”
李奇道：“什么豆子這么個烤法都會爆開好不，這可是常識，你這幾年都在干什么。”
李奇將手上的小本子遞給他，戴上手套，在鐵桶壁上面的一個凸起的部分，輕輕一推，聽得咔的一聲，上面多出一個方形的小口來，他用長筷伸入桶內，夾出幾顆咖啡豆來，只見咖啡豆的顏色變得更深，微微帶一些褐色。
李奇待其冷卻，稍稍咬了一點。
吳小六吞著口水道：“李哥，好吃么？”
李奇遞去一粒道：“你試試。”
吳小六迫不及待的拿起一粒，扔入嘴中，可這一咬再咬，只見他臉色由白轉青，哇的一聲，吐了出來，“什么東西呀，這么酸，酸死我了。”
李奇嘆道：“你什么時候能改掉這毛病，什么都不知道，就往嘴里扔。”
吳小六道：“可是李哥，你不也吃了。”
李奇嘴巴一吐，但見他吐一小碎渣出來，道：“我才沒有你這么蠢了，一整顆往嘴里扔，我只是試試而已。”
李哥也真是的，總是不提醒我。吳小六道：“可是這玩意這么難死，簡直能把我的牙都能酸掉，李哥你做這東西不會是用來害人的吧。”
“啪！”
李奇又是一巴掌拍在他頭上，道：“你個蠢貨，現在還未完成，當然不好吃。”
吳小六道：“那李哥你這是？”
李奇道：“烘培咖啡豆一共分為兩大階段，而這兩大階段是根據豆子的炸裂來判斷的，也就是說待會還會有一次爆炸，目前這還只是第一階段，我必須要先嘗嘗它的味道，如果味道不對的話，那就證明火候不對，不過從你的表現來看，似乎十分成功，只是目前咖啡豆那復雜的味道還未出來。”
說到這里，他嘴角露出一抹期待的微笑，道：“不過也已經不遠了。”
ps：求月票，求推薦。。。(未完待續)R655
溫馨提示：方向鍵左右(→)前后翻頁，上下(↑↓)上下滾用，回車鍵:返回目錄
閱讀提示：
小說最新章節列表為轉載作品,全文閱讀由網友發布.
如果您發現全文閱讀中的小說最新章節列表沒有及時更新,請發站內消息通知,您的熱心是對本站最大的支持.
書友如發現全文閱讀中的小說最新章節列表內容與法律抵觸之處，請立即向本站舉報。非常感謝您的合作與支持!
該小說全文閱讀僅代表作者本人的觀點，與的立場無關，如有質疑請聯系我們.
如果對小說最新章節列表作品內容有意見，建議發送郵件或站內消息告訴我們!
全文閱讀和小說最新章節列表是一本非常好的書,為了讓作者能夠提供更多更好的作品建議您購買全文閱讀和小說最新章節列表VIP章節、或多多宣傳推薦!