對于自己的這間酒肆，李安然并沒有打算走以前得味樓以為炒菜為主的老路。畢竟這十年的時間，炒菜也已經算是在大唐境普及開來了，而且炒菜對廚師的手藝要求比較高。
考慮到自己買來的仆隸，在廚藝方面只是一般，再加豐廚師培養起來不可能一蹴而就，最少表面上不能，所以，李安然準備在自己的酒肆里采用燉、鹵、燜等技巧為主的烹飪方式。
這三種烹飪方式有一個好處，那就是能夠讓上菜的時間變得很快，不用讓顧客去等得太久。而且，還因為能夠一大早甚至是頭天晚上就提前料理上，所以，這滋味還特別足。
雖說不如炒菜更加的爽口和多樣化，但配上些事先弄好的幾種涼菜，還有油炸的花生、自制的小菜，以及各種鹵味，卻是已經足以應付絕大部分食客的需求了。
主食方面，李安然并沒有打算弄太多的花樣，除了米飯和水餅（面條）之外，再加上米線和饅頭就足夠了。至于其它的美食，自然是行等酒肆開起來再慢慢完善也不遲。
考慮到女人做事更加仔細，李安然最終決定讓年女人王劉氏暫時做酒肆所謂的掌勺大廚。而王劉氏的男人王長貴，則是負責在酒肆里做個掌柜，收收錢、再管管采購。
至于那兩只蘿莉，李安然原本的意思是放在祖母身邊也好有個照應。可沒成想祖母李蘇氏說自己身體好得很，用不到兩個丫鬟，于是，這兩只蘿莉就被安排進了廚師打下手。
而那只快過期的正太，自然是跟之前張有財的遠房侄張二寶一起在酒肆里當伙計。這樣一來，只要能把菜肴、酒水等吃喝給弄好，酒肆的運營方面就不會有什么問題了。
考慮到這酒肆雖說只是自己為了體驗生活才隨手折騰出來的小事情，但對于李家來說卻是興旺發達的重之重，自然不能允許有什么潛在的問題。于是李安然又做了些安排。
趁著自家祖母離開的機會，李安然直接凝聚出枚符紋打進了包括張二寶在內的人腦。而這枚符紋并沒有絲毫的攻擊和防御能力，有得只是定位、監控等方面的功能。
除此之外，這枚符紋最為主要的功能就是讓這人能夠對自己死心塌地的忠誠。而這種心態上的變化并不會一蹴而就，而會在后面的接觸潛移默化地慢慢產生改變。
在把忠誠方面的問題給解決之后，知道只要一開學自己的時間就會變小的李安然，當即又帶著負責采購的王長貴一起。駕著酒肆原本就有的驢車一起朝著縣城里的長春堂趕去。
十年的發展，不光是讓大唐越來越強盛，更是讓當初與李安然有聯系的那些人和產業一個個都有了巨大的變化。
長安城那邊的逍遙山莊自然不必多說，在湘云的管理之下，雖說并沒有在土地方面進行大規模的采購，但山莊名下的各項產業卻是越來越紅火。同時規模也擴大了很多。
當初最先投靠過來的吳承恩，現如今已經成了得味樓的大掌柜。別看只是一個掌柜，可隨著得味樓開遍了大江南北，成為整個大唐飲食業的翹楚，這個身份可比以前強得太多了。
而泉州的李睿也成了逍遙山莊名下太平洋船業集團的大掌柜，每年不光是會有大量的商用和民用的各種船支從他的手上賣到全國各地，甚至是國外。而且大唐的戰船也有很大一部分出自于他的手。
因為買馬的事情，而坐上逍遙山莊這條超級大船的馮家，這個時候則成了關外草原畜牧業當之無愧的老大。除了近乎完全地掌控了馬匹市場之外，牛羊等牲口的業務也覆蓋了整個大唐，同時每年還要出口不小的數量。
至于投靠的時間比較靠后的鄭成功鄭大公，雖說已經定居了在扶桑，但卻借著立花家統一整個扶桑群島時立下了諸多的大功，成為了扶桑新皇室唯一的一個外姓親王。
雖說鄭成功因此不得不取了立花家年紀都快可以當自己女兒的妹紙為妻。但一人之下萬人之上，并且根本沒有人能夠動搖的地位，在很大程度上比吳承恩他們可要強得太多了。
而孫長庚這個長春堂的大夫兼老板，也借著孫思邈和某人之間的關系，將長春堂開遍了整個大唐。甭管是生意還是名聲，可比主時空的同仁堂還要牛波依得多了。
哪怕只是安樂縣這種小地方，長春堂也是開在最為繁華的街道。同時也占據了大到讓其他生意人無語得鋪面。
好在，長春堂雖說在這十年里發展得相當壯大，但在孫思邈和孫長庚兩人的坐鎮之下，整個長春堂依舊秉持著治病救人、懸壺濟世的原則。
所以。別看長春堂規模大、生意好，可不但沒有人嫉妒，而且不管是在大唐的上層社會還是普通老百姓的階層，都有著無與倫比的好名聲，用萬家生佛來形容一點都不為過。
等李安然帶著王長貴來到長春堂時，很快就被專門給客人安置車輛的引到了旁邊的停車場里。同時問清楚了想要采購的藥材種類和數量，然后就被請到了一間屋里。
在報出藥材的種類和數量之后，前前后后也不過是一刻鐘左右的時間，李安然這一次要采買的藥材就已經被秤好并且分門別類的打包，然后得到了一張標注個明細價格清單。
雖說李安然要的藥材前前后后加起來有二十來種但數量卻并不多，而且也全都不是什么名貴的種類，但負責接待的伙計卻是半點怠慢的意思也沒有，周道的服務讓人看著就舒心。
從李安然坐著驢車來到長春堂，到買好東西之后再出來，前前后后加起來連兩刻鐘都沒有。就已經帶著包好的藥材一起，坐著驢車又離開了。
雖說李安然進入的房間只是占地面積龐大的長春是諸多對外營業房間的一間，但碩大的停車場里停放的那些車輛，也足以看出這長春堂的生意好到了什么程度。
李安然去長春堂買藥材，自然不會是為了治病。這二十來種藥材在主時空，不光同樣是能夠用來治病，更可以做為調料、香料來制作美味的鹵水和烹制各種菜肴。
別看得味樓這十年間開遍了整個大唐境內，甚至在鄰近的國家也都有了分店，而且格物書院建立之后頭三年開辦的廚藝班，也培養了不少的廚師，但對于香料的運用卻并未普及。
想想也不奇怪，即便是主時空都還有秘方和知識產權的說法，而在大唐所在的時期里，這種足以用來傳家的手藝，別說不會輕易教給徒弟了，就連自己的后代也都有著嚴格的傳承要求。
比如傳不傳女。
在古人看來，女兒即便再好，終有一天也是要嫁到別人家里。一旦把手藝傳給了女兒，那么也就意味著便宜了外人。這種事情，別說普通老百姓了，就連皇親國戚也一樣不會做。
正是得益于這種導致了天朝很多傳統的手藝最終都失傳在了歷史時光的習俗，別看炒菜這種廚藝都已經流傳到了國外，但對于香料的運用卻依舊只是掌握在極小的一部分人手。
最關鍵得是，李安然當初傳出去的廚藝也不是沒有留上幾手。再加上剛剛采購藥材時還特意將一些用在其它方面的藥材混在一起買下。這樣一來，竹間舍的菜式自然也就不用擔心會被那些同行很快地模仿出來。