第一千零八十八章新菜烤全羊!
第一千零八十八章新菜烤全羊!
“謝謝袁老板，是該為我們自己想想了。”拾荒老人經歷了頗為艱難的心里斗爭后，給袁州鞠了一躬。
“老爺子不能這樣，不能這樣，您這是干什么。”袁州連忙扶起老爺子，就他說話這么難聽的開解人方法。
得虧是老爺子和善，能理解袁州話中之意，其他人估計會被氣到。
“真的謝謝你了，袁老板。”拾荒老人還是固執的鞠完躬，袁州是怕太用力，反而會傷到老爺子，所以也沒辦法。
“袁老板這份飯菜是要扔的吧？能不能把它給我。”拾荒老人這樣道。
袁州一愣，隨即臉上掛上了笑容，直接把飯菜遞給了拾荒老人，這樣說來還是他第一次，親手給。
“老爺子這就對了，想開點。”袁州道。
“給袁老板添麻煩了。”拾荒老人道。
“那袁老板我就先回去了。”知道袁州事情很多，是以拾荒老人也沒有再叨擾，再次連番感謝后，就離開了。
愿善良的人，都能夠被世界溫柔以待。
袁州注視著拾荒老人佝僂的背影，內心久久不能平靜，至于想的是什么，總結出來一句話:“以后我兒子要這樣干，活活打死算球”。
無論如何，事情算是有個好結果，是好人有好報，袁州心情愉悅。
“難得這么開心，要不就逛逛。”
袁州幾乎是將所有時間，都放在了提升廚藝，很少清閑的逛街，今天也是開心，就打算逛逛。
在街上走走停停，也不買什么東西，最后覺得無聊，又回店里了。
還是練練廚藝吧，在夜里九點半，店面改造完成了，地下室終于改裝完成了。
地下室入口，在廚房內側，袁州下去，豁然開朗，第一感覺就是空間很大，只有燒烤用的大大架子，周圍很空曠。
“話說，地下室空氣不流通，在這下面烤全羊，真的不會出什么問題，我說的是一氧化碳中毒什么的。”袁州好奇的問。
系統現字:“請宿主不要懷疑系統能力，系統已經處理好了，本系統利用了……”
黑科技就是了不起，系統跟袁州說了一堆，實際上作為學渣的他，聽不怎么懂。
“停停停，總結出來就兩條，第一你又加深了防盜功能，周圍的鋼板又向下修建，安全性能大大提升，還有就是用了某種黑科技，凈化空氣。”
總結完的袁州，努力的深呼吸，雖說不知道是什么原理，但沒有一點壓抑，和粉塵氣息，反而有一種在郊區空地的感覺。
“黑科技真的了不起。”袁州喃喃自語。
系統現字:“請宿主不要懷疑系統能力。”
“最近系統是怎么了？不停的重復這句話。”
袁州若有所思，真的是帶的，最差的一屆系統，心理素質一點也不過硬，動不動就出問題。
吐槽完系統，袁州開始擺弄起各種道具，現在外面吃的烤全羊，都是用機器高溫烤熟，然后再拿出來，給食客自己用碳火烤。
實際上，碳火只是為了保溫，從獲得的詐馬宴資料來看，烤全羊最好是選用以果木的木屑，系統提供了三種最合適的果木。
梨樹木、蘋果木和山核桃木，其中山核桃木，也是熏肉最佳柴火。
“嚴格對每一件事情把關，就好像連老先生說的，工匠精神就是對每一件事都精益求精。”
“至于對火候講究，這我有信心。”袁州話鋒一轉，對系統道:“系統給我一份烤全羊食材。”
沒有疑問，系統肯定是扣了錢的，沒有免費的食材，袁州覺得食客們都說他是圓扣，實際這真的是大大的冤枉，系統才是統扣。
系統現字:“食材在左邊的柜子，已經準備好。”
左右各有一排柜子，袁州也知道系統黑科技的本事了，所以也沒多問，省得再被提醒一次。
打開立柜，一只十三公斤左右的羊，皮毛和內臟都已經處理好。
詐馬宴中的烤全羊，最好的三種羊肉都產自新省，其中最佳當屬阿勒泰羯羊。
嚴格意義上來說，是叫阿勒泰羊，羯羊是閹割后的公羊。
“想想也是，如果不閹割的話，腥味太重，烤出來就不好吃了。”
阿勒泰羊肉質緊湊，且鮮嫩，最重要的是，從生物學上分類它屬于脂臀羊，油脂是正合適。
有優點，肯定就有缺點，阿勒泰羊老了之后，肉質就會比較硬，甚至于比起普通羊肉都不如。
雖然有如此大一個難以改善的缺點，但從袁州的角度來看，阿勒泰羊的性價比，是要超過號稱肉用羊之王的波爾山羊。
更何況系統提供的阿勒泰羯羊，是經過精心照料的。
簡單來說，區別就在于你和富豪都住在同一座城市，甚至于同一個區，但人家住的是什么，吃的又是什么……
這種比喻有些扎心，但真的就是這個道理，系統培育的阿勒泰羊，和外面賣的，肉質口感，在幾何提升。
右邊就放的是三種果木屑，當然烤全羊絕對不是，直接烤，然后撒上椒鹽就行了，表面還要涂抹一層醬。
是以，雞蛋、精白面粉、奇異果等輔料也備齊了的。
檸檬皮、當歸、山楂、蜂蜜等等佐料就不說了，其實當袁州知道詐馬宴——烤全羊的料理方法后。
最大的感想就是，詐馬宴失傳是應該的，烤全羊要上三次味。
第一次腌，第二次冷熏，第三次烤，三次上味，可沒有一次簡單。
烤，可能聽上去簡單，但打個比方，在一個大型酒店的廚師中，明爐的工資是比較高的，原因很簡單，烤制的時候掛色，是很難的。
“系統，下次你提供給我食材的時候，能提供活羊嗎？”袁州道。
是的，袁州想要自己殺羊。
系統沉默了一會現字:“宿主宰殺活羊，是一件特別困難的事情。請宿主無須擔憂羊肉的新鮮程度，系統提供的食材都處在最適合料理的時間。”
關于這點袁州完全相信，甚至于他也想到，他自己來料理，可能還沒有系統提供的效果好。
之所以有這樣的要求，并非是考慮新鮮度。
然后，袁州就說出了一番，讓系統都為之沉默的話……
Ps:菜貓的戰隊，小哥哥小姐姐們，了解一下。
看過《》的書友還喜歡