第022章 【雪天牛尾貍 沙地馬蹄鱉】

天色剛剛變暗，德莊酒樓就已經人山人海，等秦凡一家到的時候排隊等著吃飯的人已在排成長龍的饕客們嫉妒的仿佛要殺人的目光中，秦凡帶著父母徑直越過擁擠的人群，大搖大擺的走進酒樓。“先生，不好意思，請您去后面排隊。”酒樓的服務員臉上帶著招牌式的笑容，作了個請的手勢。正在排長隊的饕客都是露出鄙夷的眼神，等著秦凡被轟出來乖乖到后面排隊。“我已經預定了包廂，樓上888，姓秦。”服務員飛快的翻了一下手上的預定簿，點了點頭說道，“秦先生，您預定的包廂已經準備好了，我帶你們上去。”來德莊酒樓吃飯每天都要大排長龍，在大廳里吃飯不接受預定，只有包廂可以預定。不過在包廂里吃需要付額外10的服務費。即使是這樣，酒樓的包廂也早就被人預定滿了，一般人根本定不到。要不是方振興跟酒樓老板是老相識，根本預定不上位置。“小凡你怎么現在才到，我都餓的不行了。”方小軍早就已經到了，眼巴巴的望著桌上的前菜冷盤饞的直流口水。要不是方振興囑咐他等秦凡一家來了才能開動，桌子上的菜恐怕早就被這個吃貨掃光了。“路上堵車，你想吃就動筷子唄，不用等我們。”方小軍苦著臉，“我也想啊，可哥們一動筷子，就被老頭子一頓抽，你看我的手都腫成豬蹄了。”“練功不行，整天就想著吃，回去給我先站兩個時辰的樁。”方振興瞪了方小軍一眼，站起來招呼秦學東一家，“秦哥，讓你們看笑話了，快請坐。”兩家人圍著張圓桌坐定，一個穿著旗袍的服務員拿著菜單走了進來。“我也不會點菜，就讓兩個孩子點吧，他們想吃什么就點什么。”秦學東和姜玉琳很少去外面下館子，就把點菜的重任交給了秦凡。秦凡也不客氣，接過菜單看了一下，一張嘴好像機關槍一樣，報出一連串菜名。“火腿燉甲魚、黃山燉鴿、清蒸石雞、腌鮮鱖魚、炒鱔糊、楊梅丸子、銀芽山雞、五色繡球、三蝦豆腐、方臘魚、當歸獐肉、一品鍋……”“夠了，小凡點這么多菜待會怎么吃得完。”秦學東連忙說道，雖然現在秦家有錢了也經不住這么吃的。這一頓飯十幾道菜下來，相當于以前老秦家半個月的伙食費了。秦學東清貧簡樸的生活過慣了，一下子這么奢侈還真有點不太適應。“爸，你放心。有我和軍子在，這點菜說不定還不夠吃的。”秦凡又點了瓶德莊酒樓自釀的燒酒，將菜單還給看呆了的服務員，“先照著單子上的菜上吧，要是不夠咱再點。”德莊酒樓最特色的就是徽菜。徽菜是中國八大菜系之一，起源于南宋時期的徽州府。徽菜擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功，而且繼承了中國醫食同源的傳統，講究食補。南宋時，宋高宗曾問歙she味于學士汪藻，汪藻舉梅圣俞詩對答“雪天牛尾貍，沙地馬蹄鱉。”于是，雪天牛尾貍和沙地馬蹄鱉就成了徽菜代表的貢菜，聞名全國。雪天牛尾貍是一道野味名品，牛尾貍即果子貍。尾似牛尾，以果子為食，善于攀緣，冬天極肥。肉質細嫩而鮮美，以異香美味被列為傳統山珍海味的八珍之一。這道菜的做法是取牛尾貍的肉用溫水泡軟、洗凈，剁成肉塊，放入淘米水用旺火燒開后，撈出瀝干。又取雪梨切成滾刀塊，置于炒鍋旺火上，放入貍肉加水。燒到八成爛熟的時候放入梨塊，燒至雪梨酥爛，再用旺火燒到湯汁粘稠，出鍋裝盤即成。雪天牛尾貍這道菜色澤金紅，湯汁稠亮，貍肉細爛濃香，細細品味之下咸鮮味中有梨香。不僅美味可口，還有滋陰補腎的功效，是冬季的滋補珍饈。沙地馬蹄鱉就是產于皖ns區的甲魚。由于皖ns區山高背陰，溪水清澈，淺底盡沙，所產的馬蹄鱉腹色青白，肉嫩膠濃，沒有泥土腥氣。甲魚的**有“雞、鹿、牛、羊、豬”五種肉的美味，素有“五味肉”的美稱。而且甲魚富含動物膠、角蛋白、維生素d等營養素，能夠增強身體抗病能力和調節人體內分泌系統。中醫記載，甲魚還有滋陰補陽、軟堅散結和清熱養陰的功效。馬蹄鱉用火腿佐味，冰糖提鮮，炭火風爐小火細燉。燉熟之后香氣撲鼻，湯醇膠濃，肉質酥爛，好吃的讓人差點把舌頭都吞下去。來酒樓吃飯的饕客雖多，但上菜的速度卻一點也不慢。沒等多久，一道道色香味俱全的菜就被端上了桌子，擺的滿滿當當的。方小軍食指大動，運筷如飛的夾菜，毫無吃相的大快朵頤起來。“爸媽、方叔，今天找你們來吃飯是想有件事跟你們商量一下。”秦凡吃了一會，放下筷子語氣認真的說道。“小凡，你有什么事要跟我們商量的？”秦學東和方振興的目光集中在秦凡身上，看他的表情應該是有什么重要的事。“那500萬放著也是放著，我想跟軍子合伙在省城開一家國術館。”在秦凡看來，用出去的錢才是錢，500萬放在銀行里只會越來越貶值，還不如用來投資開武館，創一番事業。“國術館？”秦學東和姜玉琳面面相覷，不知道秦凡怎么忽然想起開國術館來。“嗯，就是跟省城那些開館收徒教跆拳道或者空手道和搏擊的武館差不多，不過國術館教的是咱中華的傳統武術。”聽到秦凡的解釋，方振興卻是搖了搖頭，“就憑你們兩個小子那點三腳貓的功夫，怎么能開館授徒，這不是誤人子弟嗎。”秦凡早就猜到方振興有此一問，笑著說道，“單憑我和軍子當然不行，若是有方叔你坐鎮，就沒問題了。”“沒錯，我跟小凡商量過，等國術館落成你就是武館的總教頭，以老爹你在武林中的名頭，看誰還敢不服。”方小軍使勁的拍了拍自家老爹的馬屁。“好小子，把你爹都給算計進去了。”方振興笑罵了一句，心中也是有些意動。這幾年振興武館的生意不好，方振興閑了這么多年確實有些手癢了。“小凡，省城可不比咱們焦城。在省城開武館，租金一定很高吧。”秦凡一臉認真的說道，“爸，我打算在省城中心地帶買下一間店面開武館。我算過了，省城中心地帶的店面價格一般在每平米一萬塊左右，我準備買個300平米的地方。”“那就是300萬！”秦學東和方振興都是吃了一驚，花了這么多錢開武館到時候要是沒生意的話，這些錢不得全部打水漂了嗎。“爸，你們放心。再過幾年省城的房價會越來越高，就算把店面買下來等著升值也不會虧。”每平米一萬塊錢的價格在秦凡心里已經是天大的便宜了，他還記得十年之后，省城中心地帶的房價普遍漲到了5萬塊以上，一些地段好的店面更是漲到了10萬塊每平米！那個時候，秦凡花300萬元買的店面起碼能增值十倍。而且在不久的將來，老百姓會越來越關注中華民族的傳統文化和國粹，到時候秦凡再找人宣傳一番，不怕國術館沒有生意。秦凡算了一筆賬，購買店面、裝修和招聘員工的開銷，加起來應該要400多萬元，這么一看他手頭上的500萬元還真是有些不夠花了。“老秦，我覺得兒子這提議不錯，咱家平時的花銷也不多，咱倆的工資夠花了。這么多錢放在銀行里還不如拿去投資開店，也算是一筆產業。”姜玉琳看秦學東猶豫不決的樣子，站出來表態力挺秦凡。“媽說的對，爸您看您還沒有媽看的透徹呢。”秦凡附和著說道。秦學東瞪了秦凡一眼，哭笑不得的說道，“那成，有你方叔在我也放心。”“行，改天我和軍子去趟省城，先物色個店面。”商量定之后，秦凡夾了一塊醇厚鮮香的馬蹄鱉，一口下去滿嘴都是濃郁的肉香味，鱉肉燉的酥爛，齒頰留香。

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