看看時間已經上午十點了，楊天從試驗臺的板凳上起來，活動活動少許有些僵硬的身子，然后帶著微笑朝家里走去今天臘月初八，也是吃臘八粥的日子聽老一輩說吃這臘八粥就是為了紀念華夏的一位英雄，他叫岳飛十二道金令逼回岳飛將軍，在回歸途中由于糧草斷絕，大家饑寒交迫，河南的人民為了給戰士們抵御饑餓與寒冷，紛紛送來自己家的糧食由于大家的家境不同這送來的糧食也不一樣，有小麥、黃豆、黍米、豇豆、綠豆等等，但是為了給戰士們充饑又不好分開煮于是煮飯的伙夫就只好一鍋煮，剛好這天是臘月初八，所以這臘八粥這一說就在臘月初八這一天誕生了，往后的每年從河南開始輻射整個華夏，把臘月初八這一天定為吃臘八粥日，為的是紀念我們的民族英雄岳飛將軍
美麗的傳說我們不能追朔起真偽，但是岳飛將軍的民族豪情卻深深的留在大家的心里精忠報國成為了一段佳話，一十二點金令讓人恨得咬牙老祖宗傳下來的東西很多，留下的美麗傳說也很多，或許有很多已經被忘記，很多故事或許已經找不到故事里面的人物，或許一個節日它真正的存在只是為了一大家子的團員，相互訴說一下最近發生的事情，或許也就僅此而已
但是無論什么傳說也好，還是大家相聚也罷，這日子既然定下來了，我們就應該去好好的享受，而不是破壞這節日的氣氛潼南這里的臘八粥與別處不一樣，其中一個最大的特點就是必須要吃臘肉所以也稱為臘肉煮飯這個臘肉不是鮮的臘肉，這個臘肉是去年過年時殺豬留下來的臘肉她一直掛在灶上面，每天被無數的煙給熏出來的臘肉這種臘肉味道十足，而且非常的干、硬一般時候你別弄不動他，如果用老炒蒜苗、豌豆等根本沒法吃，硬得可以吃壞你的牙齒
但是當把這種臘肉切成一厘米四方形的小肉丁時，那味道可就非常的美味了臘肉要老臘肉，而用的米百分之八十為糯米，然后還有今年打的輾米綠豆、紅豆、豌豆、玉米、高粱和花生，這樣做出來的臘八粥那味道帶有非常強烈的臘香味，在起鍋的時候還加入本地的萵筍葉，再熬上過三四分鐘，那味道就好了
起鍋加上點蔥末，吃起來臘香味十足，同時還有菜葉的清香，幾種豆子匯聚成的豆香、合適的油香、蔥末的鮮香，那感覺你永遠都會記得當黏黏的粥進入嘴里的那刻起，你似乎能感覺到自己置身在一個色彩斑斕的世界里到處能看見跳動的動物，到處能看到金黃的糧食豐收的喜悅能陶醉你的心靈，豐收的味道能裝滿你的味蕾
小時候只有那些家庭富裕的人在臘八粥這天才吃這東西，所以楊天每到這個時間段就舉起手指頭看著日歷認真的數著數，因為那天他會吃到這臘肉，他會吃到這美味的米粥幾十年來，這味道一直沒有改變，中午當鞭炮響后，坐上桌的那一刻楊天問道了自己熟悉的味道
“呵呵來了”父親端著一個長盤子，微笑著喊道今年是楊天家一個大團圓的日子，所謂大團員是因為有楊才凌這個小家伙的存在小家伙雖然才幾個月，但是他的胃口卻不錯，熬稠的小米粥一喝就是小半碗一家人幸福平安是老人的希望，看著眼前的兒孫滿堂，做老人的怎能不開心
“喲老爸今天竟然親自下廚不多見，不多見剁椒鯉魚哈哈哈多年沒吃到這道菜了，老爸你牛”楊文抱著孩子爽朗的笑聲傳遍了整個屋子
“要不來點酒？我記得老爸那酒柜里面有一罐紅苕酒，這酒是鄧老特意烤的要不弄出來嘗嘗？”這么好的菜那能沒有好酒來配呢？紅苕酒這東西度數不高，又是鄧老專門獨家秘制的還用了好多道中藥進去，補腎養顏是好東西而且這都幾個月了，藥效早就泡出來
“你小子，就打你老爹的主意行，今天高興，我們就嘗嘗，這剁椒鯉魚沒好酒配，那真冤枉了它的名聲”父親呵呵一笑，大聲的說道
剁椒鯉魚一道怪菜，會做的人不多，能做正宗就少潼南有點江南的味道，一年四季靠水吃飯，這個水當然就魚了一方水土養一方人，雖然這里沒有江南美麗，但是它在吃魚這塊上面真的算得上是一個大拇指這里常年養殖幾種魚，走太安魚的白鰱、花鰱，走青椒魚絲用的草魚，做剁椒的鯉魚而且鯉魚是最多的養殖魚種，別看太安魚出名，但是真要比還是養殖鯉魚的多
所剁椒鯉魚是一道怪菜，這得說道它的工序和味道工序上面說選鯉魚最少三斤以上，無魚卵的鯉魚，而且還必須是野生的其次它要經過入味、炸、蒸等幾道工序，其中放入的配料也是不少，鮮花椒、泡生姜、泡辣椒、泡青菜、紅辣椒等，入味時用料酒去腥，炸的時候泡生姜、泡辣椒與泡青菜全部放于鯉魚肚內，用芡粉做皮，炸至金黃出鍋然后加入鮮花椒、紅辣椒一起上籠蒸透然后把十厘米來長的青椒用水煮至八成熟，剁碎了放在一邊待用放入麻油、菜油、豬油一起炒料，起鍋后把生大蒜搗成蒜泥和青椒一起放在魚的面上，用的油往上一澆，那濃郁的香味就出來了
這道菜可是非常具有地方特色，看起來是白里透著紅，紅里閃著黃，黃里有青色，味還特別的香鯉魚肉酥脆濃香，酸、辣、麻三味是裹著味蕾在翻滾，它似乎如耿直的潼南人一樣，外表是那么的突出，性格是那么的鮮明加上點小酒，那就如多年的兄弟，相互謙讓相互協作，它們讓人似乎享受著世間的感情，隨沒苦和甜、咸，但也有風雨與坎坷
“好久沒到這方來，這方的幺妹長成才，迷人的眼睛小小的嘴…….”這不你瞧，一家人三父子，吃到美味就唱起來了對頭，好久沒到這方來，這方的變化實在有點快，瞧瞧這村里的家門前，大紅的鞭炮紙幾乎要覆蓋整個院子其實農村人就這么的樸實，他們得到了首先想到的是感謝感謝上天的庇佑，感謝天地的厚愛無論什么節氣，放鞭炮敬諸神那是肯定的事情，這不能說他們封建，其實這也是一種心靈上的安慰
一頓飯吃了三個多小時，一家人個個都挺著個大肚子，沒人收碗不是他們不想收，是實在走不動了都說好菜不常有，常有無好菜，這吃呀其實就是味道今天遇到剁椒鯉魚這道好菜，遇到紅苕酒這樣的好酒，還有一碗可口的米粥，誰不是敞開了在吃？于是看見的景象，就成了這般的模樣
幾人坐在沙發上，大哥楊文直接干脆躺著楊天見幾人大家都在，于是開口說道：“爸，大哥你們想想我們這村里的土地到底還要做什么，溝本地方言，指沒有靠山坡的土地里的那一片地我已經預留出來搞研究和種植樹木用了，坡我也留了一個現在要種的樹木基本上都規劃好了，但是現在還有三個坡頭沒東西種，你們想想用來種啥？是栽果樹，還是用來搞盆栽？”這個問題楊天想了好久，反正他是不知道中什么好，于是就把這個問題拋給了大家，一人計短兩人計長，大家商量或許還能想個名堂出來
“啥？還有兩個坡頭？小弟你都計劃好呢？別到時把東西種下去后又差地方”大哥楊文真吃得太飽，連挪動身子的力氣都沒有，非常干脆的躺在沙發上說道
“這個我真計劃好了，實際上我們村里的坡頭都好多個，這么大的地方你讓我一時在那里去找那么多樹木嘛所以我想問問大家，這種什么好”楊天點頭說道
“我看干脆中果樹，一樣來一點這東西既能吃又能賣”這是老爸的意見，他覺得種果樹不虧本，自己能吃不說那錢也不少掙不是？
“不，我建議我們搞花卉，這東西我聽說特別的來錢那次我去市里聽人家說，什么花卉展上面的花，光一盆就賣了好幾百萬，你們想想要是我們都種這花，那還不得大發財呀”大哥楊文提出不同的意見不過花卉這個東西他還真沒接觸過，其實就是聽人家說道
“我建議種麥子，我看酒店里面用面粉那是一車車的拉，種麥子劃算，這東西我們自己酒店就能用完”這是老媽的意見
“我建議種藥材，特別是人參、枸杞、何首烏這些藥材我考察過市場，如果用我們的技術培養，一定有一個好的收獲”煙雨說道()
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