爬泰山)
ps：出行徐州，木辦法，今天兩章是昨天寫好的，本想一起發四更的，奈何去徐州有事，望見諒，希望月初的時候多多更新！！大家給我動力
第二天，石鐘并沒有聽到維多利亞酒店停業整頓的消息，只是被衛生局勒令加強衛生文明建設，徐正打來電話，無奈道：“維多利亞酒店后臺沒有那么簡單，我想要動他也不是那么簡單的，不過，石先生，如果您真心要將它打死，我可以去求我爺爺的老部下！”
石鐘道：“算了，我又不是那種睚眥必報的人，給他一個小教訓也就足夠了！”
說了幾句，兩人便掛了，收起電話，石鐘看著對面高聳的酒店，這棟酒店至少價值幾個億的市值吧，自己若是能夠搶了他中餐的生意，也能夠讓他大大的損失一筆。
接下來的幾個，酒樓里的全部員工都在為酒樓整修的事情而忙活，全新的桌椅，巨大的水族缸，隨處可見的綠色植物，都讓酒樓煥然一新，增添了一份恬雅氣息。
一個星期之后，酒樓正式開業，開業大酬賓啊，石鐘做了一個重要的決定，那就是開業當天，全場除了酒水一切消費全部免費，不過一個人只能夠點一樣菜，避免有人惡性破壞。
國人都是喜歡占便宜的，聽聞有免費的，立馬的，才不管你這家酒樓的菜還不好吃，總之能夠不付錢而填飽肚子就是賺到了，當然，也有很多人帶著好奇的心里走進去，他們并不差那么一點吃飯的錢。
一時間，雅居酒樓坐滿了人，大廳包廂，沒有虛席。
劉經理則是有何發愁：“老板，人家都是酒水免費，我們這樣全部免費，是不是投資太大了！”怨不得他這么說。早上十點開始，到現在，兩個小時，耗資竟達到了將近十萬，而且還一分錢都沒有收回。這樣是取不到料想中的效果。可就虧大了。
“呵呵，放心吧，那些菜你又不是沒有吃過，你以為大家都是傻子嗎？”石鐘道。
對面。看著餐廳里空出的三分之一的座位，沈華冷笑，以免費來拉攏，又有什么用？今天讓自己少了很多客人，但是明天呢？后天呢？真是一個愚蠢的決定！
雅居酒樓。
“奧。天哪，陳皮牛肉怎么這么好吃？做的比維多利亞還要好！”
“哪里是還要好，簡直是好上一百倍！”
“嗯...這幾個菜的味道都好極了，我決定了，以后就認準這家酒樓了，真他媽的太好吃了！”
“靠，有你們說的這么夸張嗎？”其中一個一直在玩著手機，聽到同事這么夸張的說法，立馬也來了興趣。
“嘿嘿。你不是沒有食欲嗎？那就不為難你了，你還是玩手機吧，這幾盤菜可不夠我們吃的！”
玩手機的家伙吃了一口，頓時兩眼發亮：“我靠，這是什么肉？這么好吃？”說著一直往自己嘴里夾。
另外幾個不干了：“喂喂喂。沒有食欲的家伙，你趕緊玩你的手機去，菜不夠啦！”
玩手機的家伙嘿笑：“別這么小氣，今天這頓我請怎么樣？再去點幾個菜！”說著就欲喊服務員。
另外幾個翻了翻白眼：“今天新店開張。全場免費，需要你請嗎？”
“那就去多點幾份菜唄！”玩手機的家伙咕噥道。
“一人只能點一樣菜！”
“哦。那晚上再來吧！”玩手機的家伙道。
“終于說了一句人話！”
這種情況，在大廳廂里隨處可見，大家都一臉的驚奇，這菜做的都他媽的絕了，即便是普普通通的一樣蜜汁番茄，都能夠讓人將舌頭都吞下去。
來這吃飯的人紛紛約定，晚上還來，反正今天一天都免費。
晚上，雅居酒樓更加的火爆了，那些中午來過的人回去后，轉告他們的同事朋友親人，一個人這樣說大家還不信，但是自己周圍很多朋友都這么說，那些沒來過的就意動了，紛紛趕來，反正也是免費的。
于是乎，雅居酒樓的廚房工作人員幾乎要累死，好在石鐘答應今天所有員工三倍工資，大家的激情才不減絲毫，很多雅居員工的親朋好友紛紛讓他們幫忙，因為人實在是太多了，都是排著隊的等候餐桌。
而這個問題石鐘也發現了，不過他并沒有說什么，只是交代劉經理，明天一定要制訂出一條完善的制度出來，賞罰分明，不能夠因為員工的問題而壞了酒樓的名譽。
只此一天，雅居酒樓的名聲就打出去了，有那么多人幫著宣傳，不出名才怪。
次日，雖然免費制度已經取消，而且雅居的定位是設定在中高檔餐飲，但是，這并不減少大家的熱情，這周圍就是不缺少有錢人，在這附近工作的白領金領一抓一大把，故而，第二天的生意竟是不亞于昨日的火爆，等候區都排滿了人。
這可把劉經理給樂呵的，一整天牙齒都沒有合上，今天的營業足足補足了昨天免費的損失，凈利潤竟達到了三十萬，這是什么概念，如果天天都有這種程度，那一年的凈利潤將會達到一個億，這簡直是太恐怖了，此時此刻，劉經理對石鐘的崇拜簡直就是猶如高山仰止而不可及。
一個億，自己拿百分之三，那就是三百萬，唔，幸福死了！得趕緊去找老板匯報一下情況，把老板這條大腿抱緊了。不過剛剛的計算都是將原料按照市場價格來的，那些蔬菜肉食不會成本很高的吧？那利潤豈不是要大大的縮水？
不用于劉經理的幸福感，對面辦公室，沈華的臉陰沉的可怕，今天一天下來，營業額竟是不足平時的三分之一，這算是怎么回事？即便是昨天對面搞免費，自己也才流失了三分之一的客戶而已。本以為第二天客流就會回流，沒想到，損失的更多了。
“說吧，到底是怎么回事？調查的怎么樣？”沈華坐在旋轉椅子上，陰沉著臉，手中轉動著水筆。
他的對面，站立著一個男子，眉心長著一個巨大的痣，恭立著，擦了擦臉上的汗水：“沈經理，這個，我調查了一番，他們的菜做得確實比我們要好吃...哎喲！”
花還沒有說完，沈華手中的水筆就狠狠的砸了出去：“你放屁，你不是說他們主廚并沒有更換嗎？難不成說那個包胖子一夜之間頓悟了，成了食神了？”
“可是，可是...我真的不知道啊，要不我明天去打包一份給您送過來，也讓我們的廚師長嘗嘗？”男子小心道。
沈華想了想，也沒有想到什么好的措施，點頭：“去吧！”等男子出去，沈華盯著玻璃窗發呆，這里能夠看到對面酒樓的情況，雙拳緊握，該死的。
酒樓的包廂是必須vip貴賓才能夠進去的，而要想成為vip貴賓，那么，必須每年向酒樓交付十萬人民幣的費用。
本來石鐘推出這個制度的時候，想來肯定有很多人要持觀望態度，沒想到，在推出的第一天，很多客人聽到有vip貴賓待遇，立馬多久要求辦理。
第一天，就收到了五十多分的申請，那就是五百萬的收入啊。石鐘立馬的讓劉經理找一家專門的機構，讓他們幫自己制訂一份完善的vip等級制度。還交代他，對員工進行嚴格的培訓，招聘高素質的員工，無比讓員工的素質達到五星級的水準。這是一個艱難的過程，但是沒辦法，若是收了人家錢而沒有相應的服務，雅居這塊招牌可就毀了。
劉經理拍著胸脯說一切交給他，他現在唯一的念頭就是，將雅居好好的經營下去，這樣自己分到的紅利就愈發的多。
第三天，劉經理就拿著計劃表找上了石鐘：“老板，這是vip制度的詳細計劃！”
石鐘拿過來看看，vip分作三個等級，初級，中級，高級，年費分別是十萬，二十萬，五十萬。三個等級之間有著明顯的區別，無論是硬性服務還是軟性服務，這樣有區別的對待，才能夠滿足持卡貴賓的優越感。
人就是這樣，如果能夠花點錢讓自己得到別人羨慕的眼光，他們是不會介意的，況且，對于真正的有錢人來說，幾十萬并不是很貴。
“老板，機構說這只是初期的規劃，若是我們酒樓能夠以保持這種發展態勢一年，那么，我們第二類vip制度就可以實行了！”劉經理道。
“還有第二類？會不會太過火了？”石鐘有些擔心。
“嘿嘿，老板，您就放心吧，以我二十年的經理經驗來看，您完全不需要擔心，我們這種vip是限量版的，初級兩百名，中級一百名，高級則是五十名，這樣，才能夠突出辦理vip卡的人的地位的特殊。”
“好吧，明天先放行百分之十的量，過時不候，一個月發放一次！”石鐘敲定道。
劉經理兩眼放光：“老板，您這個主意實在是太好了，分階段發放vip卡，這會讓我們酒樓的名聲響遍大街小巷的，我想很快，我們酒樓的名字就會出現在市里省里的主流報刊上！”
“呵呵，這件事就你全權負責吧，記住，一切按照規章制度施行，只有酒樓良性循環的發展下去，才能夠有朝一日成為全國性的甚至全球性的飯店，想想吧，有朝一日，你會登上美國時代報刊的封面上...”
“嘿嘿！”劉經理開始喘著粗氣，石鐘隨手畫出的藍圖對他極具吸引力。