李奇沒有見過金玉滿堂，只是曾聽吳福榮說過，這道菜是用魚肉做的。但是現在的問題是，如今盤里面不是魚，而是一片片薄如宣紙的金，堆積如山，金光閃閃，煞是動人。
李奇掃視眾人一眼，見他們死死盯著桌上這道菜，好奇道：“怎么？難道這道菜有什么問題么？”
“問題可大了。”
蔡敏德搖搖頭，又朝著樊少白道：“樊公，還是你告訴李公吧。”
樊少白微微一怔，從震驚醒悟了過來，眉頭緊鎖道：“李師傅，你有所不知，這道菜原本的模樣是一條金色的鯉魚，而菜名的由來因為‘金玉’和‘金魚’的讀音差不多，所以才叫金玉滿堂。”
蔡敏德笑道：“可是如今來，這道菜可以說是名副其實的金玉滿堂了。”
“原來如此。”李奇點點頭，問道：“那你可知道這道菜的做法？”
樊少白眼閃過一抹悔恨，道：“我以前從不過問廚房的事，所以并不知道這道菜的做法。”
其實這也不能怪樊少白，他自小出生富貴，豈會愿意呆在廚房里，他還算好的了，那秦夫人恐怕連飯都不會煮，醉仙居這么多菜，秦夫人倒是嘗過不少，但是做法，她可是從不過問，對于這一點，蔡敏德和李奇就有著天生的優勢，當然。現在的張春兒也算是一個，他們三個能夠掌握酒樓的一切大小事務。
“咦？原來這不是金呀。”
高衙內夾起一片“金”。感覺軟軟的，仔細一，發現還有少許汁水滲透出來。
廢話，這尼瑪要是金的話，老直接包圓了，有多少我就要多少，第一日就要他關門。李奇對高衙內的智商感到十分無語，手一伸道：“既然如此。大家就都嘗嘗這道名副其實的金玉滿堂吧。”
樊少白沒好氣道：“李師傅，你這話說的可不對，照你這么說，以前我樊樓的金玉滿堂就是名不副實的么？”
你小也忒小氣了吧。李奇訕訕一笑道：“你那是金魚滿堂，是兩碼事。大家吃吧。”他說著便就夾起一片放入嘴，剛入口的時候，還沒有太大的感覺。可是一咬下去，咔咔兩聲，汁水四濺，登時一股十分特別的濃郁香味在嘴綻放開來，嫩滑鮮美的肉質，伴隨著汁水仿佛在舌尖重新烹制了一般。其味道不足為外人道也呀。
洪天胃口較大，一連夾了三片“金”放入嘴，含糊不清的說道：“唔唔唔，這是啥肉做的，咋恁地好吃了。”
“鱖魚肉。”
李奇和蔡敏德異口同聲的說道。
“難怪。難怪。”柴聰點點頭，朗聲道：“有道是。西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥，說的就是這鱖魚肉的鮮美呀。”
這貨今日怎地變得恁地藝范了，不是說故事就是吟詩，難道他改變了裝b的方式？李奇微微瞥了眼柴聰，心滿是的困惑。
樊少白皺眉道：“可是我為何還嘗到了一股蟹黃味。”
李奇笑道：“那定是她往里面摻了些蟹黃進去，僅憑這一點，這個價錢并不算太貴。”
蔡敏德又夾了一片，嘆道：“這道菜真是尤勝往昔呀，鱖魚肉本是肉肥多汁，十分柔軟，但是張娘卻能將其做成一片片栩栩如生的金，來她的廚藝又進步了許多，我恐怕已經不如她了，如今也就是李公的廚藝能勝過她了。”
李奇笑道：“員外過謙了，員外要打理偌大的一家酒樓，豈會有空閑整日躲在廚房里面練習廚藝。”
“老了，老了。”
蔡敏德搖搖頭，又問道：“不知李公是否能夠嘗出其緣由。”
洪天也滿臉好奇道：“李大哥，她這魚肉外面究竟是啥玩意，為何能做到以假亂真，就好像涂了一成金漆上去似的。”
李奇眉頭緊鎖，苦笑道：“外面這層東西是用很多材料調制出來的，可以說是人家的秘方，我怎地能夠嘗出來，但是蟹黃肯定是其之一，不過也只是少量罷了。她把鯉魚換成鱖魚，最主要的還是鱖魚肉無細刺，容易處理，我嘗里面的魚肉鮮味保持的很好，應該也就是在上湯里面過了一下，并沒有煮太久，而她能夠將魚肉做成質感如此硬的金葉，必定是在油鍋里炸過。所以我想她應該是先把魚肉切成狀，在上湯里稍稍氽一下就撈上來，再涂上秘制調料，將湯汁密封在內，然后放入油鍋內炸，但是這對油溫、火候掌握的要求非常高，用時少，恐怕不夠硬，色澤出不來，但是炸過了，魚肉會卷縮，色澤也不好，甚至還會裂開。”
蔡敏德道：“不過若是用油炸，根本炸不出這種色澤來。”
李奇道：“員外，你難道就沒有發現那油香很特別么？”
蔡敏德眼精芒一閃，道：“難道你是說她往油里面添加了特別
的調料。”
“應該是的。”李奇點點頭，道：“我想她定是事先就往油里放了某種材料，也就是說，這魚肉是在炸得過程上色的，以至于會如此均勻。”
“啪啪啪。”
李奇話音剛落，后面忽然想起幾聲掌聲。
眾人轉頭一，來人正是張春兒。她身后還跟著兩個表情淡漠的男。馬橋斜眼瞥了眼那倆男，不屑的哼了一聲，繼續喝酒去了。
張春兒滿臉春風得意的走了過來，笑道：“精彩。精彩。官燕使的廚藝真是了得，僅僅是嘗一嘗，就能夠猜個七七八八出來，張春兒自愧不如。”
言外之意。無疑是告訴眾人李奇說的并沒有錯。
高衙內哼了一聲，道：“那還用說。李奇可是皇上金口欽封的大宋第一廚，要不然皇上也不會讓他去參加四國宴啊。”
洪天點頭道：“是極，是極，張娘的廚藝雖然不錯，但是與我李大哥相比，還是有著天壤之別啊。”
這倆二貨真是成心跟我作對呀，md，在美女面前又不吹捧我。李奇對這二人是甚感無奈。他們這明知道張春兒傲氣的很，偏偏還這么說，也不明擺著是在撥弄是非么。
張春兒臉色微微一變，隨即又恢復過來，笑道：“那是，那是。”頓了頓，她又道：“不知小店的這幾道小菜合不合各位口味。”
高衙內淡淡道：“還行吧。也就是入得了口。”
他們四小公雖然每日內斗不止，但是有外敵時，那還是一致對外的，這是他們之間的默契，張春兒擺了樊少白一道，他們幾個怎會給她好臉色。
張春兒也了解他們。不以為意，目光更多的是放在李奇和蔡敏德身上。
李奇笑道：“張娘過謙了，就憑這金三寶以及那兩種新酒，想不生意興隆，財源廣進都難呀。”
蔡敏德哈哈笑道：“不錯。我也是這般想的。”
高衙內等人不悅了，紛紛向李奇投去鄙視的目光。似乎在埋怨他不講義氣。后者自然是無視了。
張春兒咯咯笑道：“官燕使和員外真是過獎了，張春兒以后還得蒙二位照顧才是。那好，你們慢吃。”
說罷她還微微瞥了眼樊少白，見其一臉怒意，眼閃過一抹得意之色，招呼了幾句，便去到別桌打招呼去了。等到她每桌都打了幾聲招呼后，她忽然來到正央，朝著周圍拱了拱手，朗聲道：“承蒙各位今日前來捧場，小妹真是感激不盡。小妹雖然在酒樓里面也混跡了十數載，但是一直都是呆在廚房里，說到做買賣，小妹還是得向各位學習，還蒙各位能夠不吝賜教，小妹在此拜謝了。”
說著她又朝著四周各行一禮。
樊少白小聲道：“李師傅，你說她到底想干什么？”
李奇淡定道：“再說。”
行完禮后，張春兒又道：“前些日，小妹偶有聽聞有些人對金樓的開張表示擔憂，這讓小妹真是惶恐不安啊，其實小妹盤下這家酒樓，只有一個小小目的，那就是想生活富裕一些，沒有其它意思，能守得住這一畝三分地，那便足矣了。”說著她話鋒一轉，道：“但是如今正值多事之秋，所以小妹認為咱們這些干酒樓更該團結一致，而不是彼此相爭，咱京城百姓數百萬，且汴京又乃我大宋最富裕的都城，何愁沒有生意，大家說是不是。”
一人嚷道：“張娘能這樣想真是難能可貴，但是有些人可不會這么想。”
李奇一，正是那獅樓的掌柜，立馬道：“就是，就是，和和氣氣多好呀，干嘛要斗來斗去，我忒煩這事，若是有什么誤解，大家坐下來喝杯茶，吃個包，好好談談不就什么問題都沒有了嗎。”
蔡敏德也不蠢，趕緊點頭道：“是極，是極，李公言之有理，蔡某也是這樣以為的。”
其余那些掌柜紛紛朝著這邊投來鄙視的眼神，心里都在想，那些腥風血雨不都是你們二位弄出來的，若是少了你們二位，咱們汴京的酒樓界要安靜多了。但是話已至此，其余人也都不好再說了，難不成還站起來公然挑戰這兩條大鱷呀，這不是找死么。
那獅樓掌柜又道：“不知張娘可有良策？”
張春兒笑道：“小妹豈敢在各位面前獻丑。”
楊樓的張員外笑呵呵道：“無妨，有道是青出于藍而勝于藍，張娘但說無妨。”
“不錯，我們都愿聞張娘高見。”
“既然張員外都這般說了，那小妹只有獻丑了。”
張春兒謙虛一笑，道：“其實小妹覺得自從樊老爺去世以后，如今在咱京城的酒樓界里面少了一位敢于說公道話的人，但若是以一人之言為準，可又有失公平，難以服眾，小妹試想咱們為何不重新組建正盟會了？”
蔡敏德雙眼一睜，一道精芒從掠過。