北宋小廚師第四百九十八章 即興美味_宙斯小說網
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第四百九十八章 即興美味


更新時間:2013年08月02日  作者:南希北慶  分類: 歷史 | 兩宋元明 | 南希北慶 | 北宋小廚師 
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南希北慶

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吳小六見眾人都拜倒在了李奇的廚藝下,心里是佩服的五服投地,道:“李哥,你真有本事,就是多了一塊石板,這烤肉的味道立刻就變得更加美味了。”

李奇一聽,好奇道:“你怎地知道?我剛才明明跟你在一起,沒見你吃啊。”

吳小六見說漏嘴了,訕訕一笑,道:“就嘗了一點肉沫子而已。”

李奇瞧了他一眼,見他嘴角都還有油沒有擦干凈,暗道,md,這小子偷吃已經到了一定境界了。正色道:“六子,你記住了,炊具對于我廚師來說,也是種至關重要的,有時候同一道菜,你用不同形狀的鍋子做出來,味道都會不一樣,但是這也給菜式增加了許多變化。”

吳小六沉吟片刻,道:“是,李哥,我記住了。”

大家一心都撲在那肉上,似乎都忘了那一串串不起眼的面條,鄭逸是個愛吃之人,也是一個懂吃的人,他吃完一竹筒米飯,他便拿起一起一串面條吃了一小口,但覺一股濃郁的奶油味在嘴里環繞,而且還夾帶著一絲香橙的酸甜,再咀嚼一番,又有一股咸咸蛋味,享受不已,自顧說道:“想到不這小小的一根面條竟然恁地美味,真是太不可思議了。”

他這一出聲,大家立刻想起這面條來,紛紛拿起來往嘴里塞,皆是大聲贊好。

就在這時,一股奇香瞬間覆蓋整片空地。

就連這烤肉的香味都被這股奇香給掩蓋過去了。

這可把眾人給熏楞了,好半響才反應過來,尋香望去,但見陳小柱等人正拿著錘子敲著一坨黑泥。

能有此等吸引力的可非那叫花雞莫屬。

除了馬橋和李奇以外。這里的人可都沒有吃過這叫花雞,不禁都大感驚奇,紛紛起身走過去一探究竟。

等到眾人發現泥里面竟然是一只雞后,更感驚愕,宋徽宗轉頭朝著李奇道:“李奇,這這叫什么菜?”

李奇隨口敷衍道:“這叫一品泥雞。泥巴也是大自然最有特色的材料,用泥巴包裹著雞,能夠讓雞肉味道在烤的過程中不流失,在踏春之時,吃上一塊泥雞那真是再好也沒有了。”

眾人聽罷。頻頻點頭,又見那雞肉澤棗紅明亮,芳香撲鼻,口水流的是稀里嘩啦,趕緊回到座位上去,靜等這雞肉上桌。

等那雞肉一上桌,瞬間搶的就剩下一個空盤子了,什么禮貌,什么涵養。真是不值一錢啊。

“唔唔唔,這雞肉真是好吃。”

“是,板酥肉嫩,太好吃了。”

“你慢點吃。這雞可就這么一點。”

趙楷撕下一片雞肉來,放在嘴里咀嚼了下,道:“奇怪,怎地還有一股酒味。難道又是天下無雙?”

宋徽宗搖搖頭道:“不像,不像,天下無雙不是這種味道。這酒香似乎還挺特別的,里面好像又夾帶一絲泥香,真是令人匪夷所思。”

蔡京呵呵道:“這還不簡單,叫李奇過來一問便知。”

“太師,你要問什么?”

眾人轉頭一看,只見李奇已經來到了他們身后。

趙楷驚訝道:“你怎地來了?”

暴汗!你丫這叫什么話?難道老子就不用吃飯了。李奇半開玩笑道:“我肚子餓了。”

眾人一聽,登時哈哈大笑起來。

鄭逸笑了一會,忙道:“官燕使,你這雞肉好生特別,這雞肉里面的酒香是從哪里來的,我嘗著不像是放進去的,難道是雞本身就有的?”

李奇笑道:“其實這道菜的關鍵就在這泥中。”

鄭逸困惑道:“哦?難道你用酒和泥?”

暴汗!這你也想得出?李奇搖搖頭道:“那倒不是,其實這泥原本是用來封酒壇口的。”

眾人一聽登時恍然大悟。

宋徽宗不可思議的笑道:“李奇,你怎地就能想到用著酒壇泥來做菜?”

蔡京捋了捋胡須點點頭道:“不錯,若是再給老夫一次機會,恐怕也想不到這泥是那酒壇泥。”

李奇亂扯道:“這對于是一個廚師而言其實很簡單,當初我只是想到用普通的泥巴來做,但是總覺得差了些甚么,于是我往里面添加料酒,但是這樣做出來,酒味又將掩蓋住雞的味道,這和我創造這道菜的初衷不相符合,經過日思夜思考,終于想到用這酒壇泥來做這道菜。”

李奇說的有理有據,容不得宋徽宗他們不信。

宋玉臣忽然道:“步帥,你將此中秘密說了出來,難道就不怕其它的酒樓學著做么?”

言下之意,無非是李奇的之言不可盡信。

李奇自然明白他的意思,笑道:“宋公子一定從未進過廚房吧,一道菜豈會只有一個關鍵地方,要是我隨口一說,別人就能學去,那你也太小看我了吧。”

二人一言一語,蔡京等人也明白了,紛紛覺得宋玉臣是以小人之心度廚子之腹,但是鑒于宋墨泉也在,故此都裝著毫不知情。

李奇說了兩句,又去到其他人那里打招呼,眾人一見李奇來了,紛紛舉杯,李奇以茶代之,大家都知道這個廚王是不喝酒的,也不以為意。

轉悠了一圈,李奇才去到了他目的地,就是白淺諾她們那一桌。

“大哥,辛苦你了。”

白淺諾見李奇到現在才只喝了幾杯茶,心疼道。

李奇柔聲道:“能為你做菜,是大哥這輩子最光榮的事,怎地會辛苦了。”

反正這里坐的早就知道他和白淺諾的事,所以他也無須擔心。

但是這么肉麻的話,當著這么多人說出來,恐怕也就是李奇能有這份膽色了。

白淺諾感動的是稀里糊涂,眼眶都微微紅潤了。

不會吧,你這一哭可就露餡了。李奇趕緊呵呵一笑。朝著秦夫人等人道:“幾位莫要羨慕,因為羨慕也羨慕不來的。”

眾女皆是暈生雙頰,齊齊啐了一口。

白淺諾這才覺得自己失態了,臉上一陣發燒,羞澀了低著頭,恐怕一時半會是抬不起來了。

李奇就這么堂而皇之的坐了下來,更令人驚奇的是,眾女竟然一點也不反感,紛紛挪動了下位子,給李奇空出地方來。

這可把高衙內等人給羨慕壞了。他雖然臉皮夠厚,甚至可以說是不要臉,但是他也不敢當著宋徽宗的面跑去跟李師師她們坐,又見李奇坐下來,宋徽宗那邊一點反應都沒有,

腸子都悔青了,但是現在想過去,已經沒位子了。

殊不知宋徽宗心里也很羨慕李奇那張臉皮,面對那一桌的絕色美女。他哪里想跟這一群男人坐在一起,但是始終邁不過心里那道坎。

李奇后背反射著數十道羨慕的眼光,卻依然談笑風生,笑呵呵道:“幾位覺得這幾道菜怎么樣?”

李師師笑道:“方才那些贊聲已經足以說明一切。若是李師傅想再聽我等夸一遍,我倒也不介意。”

她這么一說,李奇倒是略顯不好意思,呵呵道:“哪里。哪里,師師姑娘過獎。”

白淺諾關切道:“大哥,你餓了吧。快吃點東西吧。”

李奇笑嘻嘻道:“茶亦醉人何須酒,書自香我何須花。酒不醉人人自醉,花不迷人人自迷。坐在這里,什么美味都變得淡而無味。”說罷他就夾了一塊肉放在嘴里,咬了一大口,又咬了一大口,搖頭嘆道:“真是淡而無味呀。”

噗嗤一聲,秦夫人都被李奇給逗樂了,其余三女早就咯咯笑了起來。

忽聽后面有人叫道:“好,好一句酒不醉人人自醉,花不迷人人自迷。”

李奇轉頭一看,正是那趙楷,笑道:“趙公子過獎了,我也只是有感而發,即興之作而已。”

蔡京笑呵呵道:“李奇,你作為廚王,跑來吟詩,實在有些本末倒置,老夫以為你應當即興做一道菜,讓我等大飽口福才是。”

日。老子這才剛剛坐下,你又叫老子去做菜,你是想累死我吧。李奇剛想婉言拒絕,面對幾位大美女,誰想離開啊。

可是宋徽宗忽然道:“不錯,不錯,太師此言在理,即興作詩,我倒是見過不少,但是這做菜,我還從未見過,你這個廚王應當讓我們大家開開眼界啊。”

眾人齊聲叫好。特別是高衙內、洪天九那群禽獸,叫的最大。

可見李奇已經引起了公憤,每個人都想把李奇趕開。

“我可給你們害慘了。”

李奇朝著秦夫人幾女苦笑一聲道。

幾女先是一愣,隨即反應過來,都掩唇咯咯笑起來。

“好吧,既然大家都這么說了,那我李奇就試一試吧。”

李奇念念不舍的站起身,又來到了案板前,他倒是沒有急著穿圍裙,而是看看還剩什么材料,畢竟在這野外,不是想什么就有什么,這也大大為他增加了困難。

眾人也都站了過來,等著看李奇的表演,好在李奇已經了這種場面,泰然處之,朝著吳小六問道:“六子,我們還剩些什么?”

吳小六道:“李哥,雞和竹筒已經沒了,魚也吃完了,就剩下幾塊肉和一點青菜了,哦,還有幾個雞蛋。”

張潤兒道:“還有一些面條、奶油。”

宋玉臣一聽,心中暗喜,就這幾樣材料,我瞧你又能做出什么來。

李奇眉頭一皺,嘴里重復的念道:“面條,肉,青葉。”過了一會,他忽然道:“有了。潤兒,你去準備面條,六子,你去幫我準備青菜。”

二人應了一聲,便去忙了。

李奇穿上圍裙,洗了下手,拿來一塊肉放在石板上烤制。

眾人見了皆是感到好奇,這烤肉已經是吃過了,可算不了即興之作啊。

不一會兒,張潤兒就把面條準備好了,李奇讓他分成兩團放在石板上。

張潤兒依言就面團放下。

李奇右手拿著鑷子,左右拿著鏟子,同時烤制肉塊和面團,倒有一絲左右互搏的意思。

過了一會兒,李奇忽然道:“六子,打兩個雞蛋在面團上面。”

“是。”

六子趕緊打了兩個雞蛋上去。

哧哧哧.

又過了一會兒,眾人見那兩團面已經煎成了兩個圓圓的面餅,而且一面還是呈現金黃色的,不禁都暗自豎起大拇指。

“盤子。”

李奇將已經烤好的烤肉、兩塊面團分別放在三個盤子內,兩塊面餅都是金黃色的那面朝下。

“奶油。”

李奇又拿起刷子沾了些奶油涂在面餅的上面,將烤肉放在一塊上面,加些了青葉上去,再把另一塊蓋在上面。

“漢包。”

眾人不約而同的驚呼道。

這應該不能稱為漢包吧,最多只能叫做面堡。李奇一笑,道:“我自個先試試,看好不好吃。”他拿起一塊荷葉包著那面堡,吹了幾下,大大的咬了一口,咀嚼幾下,眼中一亮,暗道,想不到這蛇面配上這烤肉竟然又是一種美味,而且優勝兩者,看來這中西合璧才是王道呀,這不拿出來賣,實在是對不起自己。

他本來就沒有吃什么東西,這面堡又如此美味,不禁吃的忘乎所以,大口大口的吃了起來。

此時的李奇簡直就是食品廣告的模特,眾人雖然早已經吃飽,但此時見他吃的如此香,還是不免往肚里吞口水。

很快,這個面堡就被李奇給消滅趕緊了,還是一臉意猶未盡。

“李哥,這是啥味道?”

吳小六舔了舔發干的嘴唇,饑渴的望著李奇道。

“這個。”

李奇抬頭一看,只見數十雙眼睛望著他,不禁一愣,隨即訕訕道:“還還不錯。”

洪天九郁悶的叫道道:“李大哥,你忒也不厚道了,你怎地能吃獨食,我們都還沒有吃了。”

宋徽宗臉一板,道:“不錯,我等等了半天,你不會就叫我們干看著吧。”

暴汗!新研制出來的菜式,當然是廚師本人先嘗啊。李奇見眾人那吃人的表情,道:“我做,我再做就行了,各位請稍等片刻。”

他說著就立刻做了起來,不然他真的怕這些人非得沖上來將他群毆一百遍。

但是,材料有限呀,李奇只能做小一點的,大概也就是嬰兒那巴掌大,即便如此,還是不夠分的。

沒有辦法,只能按身份來給了,宋徽宗他們一伙自然少不了。

香脆的面餅,外有咸咸的雞蛋,內有嫩滑濃郁的牛奶和腴潤甘醇的石板烤肉,真是人間美味。宋徽宗等人吃的就差點沒有把手指頭給吞進去。

那些沒有吃到的人,都是癟著嘴,幽怨的望著李奇。

我也沒有辦法呀,真是巧婦難為無米之炊。李奇忙道:“各位請稍安勿躁,用不了多久,我們醉仙居就將會全力推出這款漢包,大家再再等幾日。”(。請到閱讀。)

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