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九轉金丹！
這名字真是太貼切了，特別金丹剛從煉丹爐飛出的那一瞬間，實在是太令人震撼了。
在那一剎那，幾乎所有人的小心肝都劇烈的抖動了一下。
人們常常說最美的瞬間，這很好的證明了一點，那么美麗的食物常常都在瞬間之中誕生。
此時人們的腦袋里兀自還在回想著方才那一幕，太虛幻了，不少人還掐了一下自己的大腿，看看自己是否還在做夢，當然，高衙內他掐的是隔壁柴聰的大腿，很好的幫助柴聰確定了這的確不是做夢。
不得不說，就憑借方才那一幕，張春兒這一道菜絕對算得上是成功了，賺足了眼球，也讓人吞盡了口水，九轉金丹啊，試問誰不想試試金丹是什么味道。
暴汗！用大腸來冒充金丹，你還真是夠下血本的。李奇心里暗自嘀咕著，但是卻率先鼓起掌來。
他這一鼓掌，臺下的觀眾也反應了過來，紛紛鼓起掌聲來。
李奇趁著這個機會，一邊鼓掌，一邊走了過去，用鼻子聞了聞從油鍋里面散發出來的香味，“原來是豬肚呀！”
那些十字花正是用豬肚切成的。
張春兒還沉浸眾人的掌聲中，這菜都還沒有吃，掌聲就這么熱烈，這就跟她預想的一般，忽然發現李奇走了過來，警惕道：“你來作甚？”
“好奇來看看嗎。”李奇說著豎起大拇指，“張娘子你這道菜真是太絕了，特別是這名字。”
言下之意無疑是諷刺張春兒嘩眾取寵。
張春兒哪能不能明白，但是嘴上還笑道：“能夠得到金刀廚王的夸贊，那是春兒的榮幸。不知你的菜做好了嗎？”
李奇滿嘴跑火車道：“我請了仙女幫忙，基本上沒啥事可做，張娘子應該不會反對吧。”
張春兒哪里會信，笑道：“若你能請來仙女幫忙，我甘愿服輸。”話雖如此。但是李奇的輕松，還是讓她感到有絲絲壓力。
“有張娘子這句話，我就放心了。”李奇伸手道：“請。”
由于張春兒是作為一個挑戰者的身份來與李奇比試的，當然得先亮本事。即便不是如此，李奇也習慣了壓軸出場，不管是在后世，還是在現在。
他們兩個在上面嘀嘀咕咕的，臺下的蔡京等人可真是急死了，你們要繼續這么談下去，這金丹也會變毒藥了，但是心里更多的是好奇，你李奇沒事不在自己棚內待著，跑到對手這邊來瞎晃悠什么。
蔡京正準備讓人上去催催。見張春兒已經吩咐人將美食送了過來，于是就作罷了。
“是大腸啊！”
直到一個個少女將這一道九轉金丹呈放在蔡京等人面前后，不少人才發現這九轉金丹原來是豬大腸做的，雖說豬大腸在如今并不吃香，很少人愛吃。但是張春兒這豬大腸實在是太漂亮了，色澤紅得發亮，還是一圈一圈的，顯然是用熟透的大腸卷成的，上面還有青綠點綴，不失為一道旖旎的風景，頗具仙丹的韻味。
蔡京贊賞道：“這道九轉金丹光從這色形來看。可以堪稱上品啊！”
左伯清等人也紛紛點頭，表示贊同。
蔡京又拿起筷子，左右看了眼，道：“那我們就嘗嘗張娘子這一道九轉金丹。”
眾人聽罷，都拿起了筷子。
這里按理來說，應該秦檜為大。但是當初蔡京是致仕，而非被貶，故此那些功名還保存著，還被封為教父，德高望重。自然是以他為主。
當然，秦檜也不想出這風頭，他的戰場可是在那大殿之上，在這里表現的是非常低調。
一干評判紛紛動筷，可把后面那些觀眾給饞壞了。
特別是那周華，口水都流了一地，雙手在身上撓來撓去，看著就好像要撲上，虎口奪食一般。
蔡京畢竟年事已高，牙齒雖然還算是保養的非常不錯了，但終究還是大不如以前了，這大腸可以說是他的禁忌，所以他在咬的時候，可是做足了準備的功夫，可是那知道，這大腸一嚼即爛，不禁雙目一睜，感到有些詫異，再一嚼，只覺這大腸是軟嫩鮮香，就這兩下，要不是食物還在嘴中，他真的會忍不住叫好。
“好！”
已經有人將這“好”字給叫出口了，出聲之人正是鄭逸，“這九轉金丹真可謂是酸、甜、香、辣、咸五味俱全，味道真是美妙獨道。”
其余的評判也是紛紛點頭，這九轉金丹是說甜是咸，說咸是酸，說酸是辣，說不清的感覺，恐怕只有皇帝舌頭才能品味清楚出其中的味道，這真是一道挑戰味覺的佳肴啊！
左伯清微微笑道：“三司使說的不錯，最妙的是，這里面還是用油爆脆肚做餡料，一金一紅，一里一外，外面質地軟嫩熟爛，而里面的口感卻是脆嫩滑潤，清鮮爽口，且湯汁濃郁，再配上這青菜的清香甘爽，共有九種味道，不僅如此，這大腸卷有八層，再加上里面的脆肚，共有九層，九轉金丹是當之無愧。”
張春兒道：“不愧是左總管，一眼就瞧出這其中的奧妙，張春兒真是佩服萬分。”
“哪里，哪里。”
蔡京最后才吃完，這一吃完，就真的忍不住了，道：“更難為可貴的是，這大腸嚼之即化不掛牙，可見非常熟爛，但又不能過熟，以免塌沒了形狀，這對火候的要求可是非常之高，全在這慢燉與慢的博弈之間了。哈哈，張娘子的廚藝，真是達到了出神入化的境界了。”
要知道這大腸在當代鮮有人吃，特別是大富人家，幾乎就不吃，能將這么一個不起眼的食材，做到恁地美味，肯定會有加分啊！
幾位評判是你一句，我一句，句句發自肺腑，但是他們并沒有顧忌后面那些沒得吃的觀眾們。口水流的都快浪打浪，將他們給淹沒了。
張春兒頷首致謝。
鄭逸突然道：“我曾在杭州時，當地的百姓也愛用這大腸做菜，我也嘗過許多。但是鮮有人能夠做到完全消除大腸本身的那股怪味，可是張娘子你的大腸卻一點味道都沒有，能否告知。”
張春兒道：“當然可以，這其實很簡單，我只是加了一些豆蔻、八角、茴香等香料來消除大腸的怪味。”
鄭逸點點頭道：“原來如此，這些香料，杭州那邊的百姓倒是很少用到。”
左伯清道：“縱使如此，可我瞧這道菜的工序一定是非常復雜繁瑣，否則，很難做出如此美味來。”
張春兒忙道：“這一道九轉金丹。共需要七七四十九道工序。”
做個大腸，需要這么多工序，這是給人吃的么。
不少人聽得都是暗自咂舌。
高俅突然說道：“其實最妙的，莫過于方才丹爐開蓋的那一剎那，真是太奇妙了。你是怎么做到的？”
關于味道方面，左伯清等人已經說的差不多了，他是自愧不如，但是作為主要評判，總得說上一句吧，不得不說俅哥這方面的情商還是不錯，他這一問。也問出了所有人的疑問。
其實這個問題一直在眾人的心中，只不過方才被美味給掩蓋了，全場瞬間靜了下來，目光都放在張春兒身上。
張春兒也享受這時刻，她花了那么多功夫，就是希望能夠得到這反應。道：“其實這一道工序可以說是四十九道工序中最簡單的一道了，我只不過是先用腸衣切成細線狀，從金丹中穿過，固定在丹爐內兩端，由于腸衣是非常有韌性的。不容易斷，所以我將其切的非常細，就如發絲一般，另外對于腸衣線的長度也有所研究，然后在注入高湯進丹爐，用旺火少，這高湯一加熱，湯中的‘金丹’就會浮上來，但是由于腸衣線的固定，故此，在開始的時候，還能牽制住‘金丹’，但是等到高湯完全燒沸了，腸衣線就會承受不住而崩斷，其實大家看到的就是腸衣線崩斷的那一瞬間。”
謎底雖然已經揭曉了，但是觀眾們兀自是嘆為觀止，這巧妙的構思，還真不是一般人能夠想出來的。
左伯清道：“能把時辰計算的如此之準，想必張娘子一定經過無數次仿佛的試驗。”
張春兒微笑的點了下頭。
這是很明顯的，她又沒有學過什么浮力公式，肯定都是從實踐中摸索出來的，關于腸衣的寬度，長度，水的溫度和量，究竟要多大的煉丹爐才能出現如此效果，還有就是金丹的重量，這一切的一切，都是經過反復的試驗得來的，特別是時間要精確到幾秒之內，要恰到好處。
張春兒也是藝高人膽大呀，這若是換做其他的廚師，哪怕你將做法告訴他，他也不一定敢在這種大場面用，但是話有說回來，你若不在這么做，那你怎么去贏金刀廚王啊！
由此可見，其實行業是無所謂貴賤的，只要你做好，同樣能夠讓那些上等人士為之嘆服，但是你必須要全身心的投入，不怕艱難困苦，你才能站在這個行業的金字塔的頂端，否則，即便你多有天賦，那也成不了氣候，因為你根本沒有機會發現自己的天賦。
顯然張春兒這一道九轉金丹，取得了空前的成功，色香味形，都可以說是無懈可擊，很難相信還有什么佳肴比這更加美味的。
不少人開始為李奇擔心起來。
接下來就是該李奇呈上佳肴了，可是等了半天，沒有等到李奇，只是又見到幾人走了上來，這幾人手中還拿著工具，圍著李奇那間棚外，敲敲打打的，看著好像是要拆了這木棚啊！
這是在干什么？
眾人看得是莫名其妙。
這木棚本來就是經過特別設計的，那幾人敲敲打打了一會，就停了下來，只見吳小六和他的兩個徒弟從棚內走了出來，快步朝著四周跑去，將那些火燭全部熄滅。
臺上瞬間黯淡了下來。
蔡京老眼昏花，但還是用力的往臺上看去，生怕錯過任何一個細節。
只見那幾人有繩子套在木棚的四壁，緩緩的往回拉，還有幾人則是用手托著。那木棚漸漸朝四面張開來。忽然，一道金光從木棚內射出。
兩道，三道，四道。
光芒萬丈。
這種金光非常特別，真是射出來的一般，還是正方形的。
張春兒看的駭然不已，難道他真的請來了仙女。
而臺下所有的人全部站了起來，身子微微前傾，不顧光芒刺眼，瞪大雙眼望著那一團金光。
隨著木棚的四壁輕輕落地，李奇的菜式終于完完全全的展現在眾人面前，全場人猛地倒抽一口氣，只見一位儀態萬千的“仙女”立于光暈之中。
邊上的李奇把手往“仙女”那邊一伸，淡定的笑道：“這就是我今日準備的菜式，千手觀音。”
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