對一生以照料酒莊為業的郝叟來說，出酒絕對是件大事，難怪這個平時一直很和藹的法國老頭，此時顯得如此嚴肅。
蕭平和皮埃爾都很尊重皮埃爾對工作認真嚴肅的態度，兩人同時收斂起笑容，認真地對著郝叟道：“我們準備好了，請開始吧！”
郝叟嚴肅地點點頭，然后吩咐酒莊的工人：“小伙子們，去把酒桶搬上來！”
幾個年輕的工人應了一聲，然后就匆匆走進了酒窖。
自從蕭平買下酒莊后，就投資對酒莊進行了一系列的改造。如今不但有電梯可以直通酒窖，甚至還有專門的電動鏟車來搬運沉重的酒桶。沒多久電動鏟車就從電梯里慢慢開出來，在鏟車前面則是一只龐大的酒桶。
在郝叟親自指揮下，鏟車慢慢把酒桶放到了早就準備好的臺子上。等鏟車緩緩退開后，郝叟來到酒桶旁邊向眾人宣布：“各位，從現在起圣壺酒莊正式開始出酒，這也是我們第一次出酒，希望上帝保佑，能讓酒莊有個不錯的開始！”
在簡短的致辭后，郝叟親自動開密封的桶蓋，然后仔細地從里面抽出一管紅酒，小心翼翼地放進早就準備好的酒杯里。
郝叟幾乎是迫不及待地拿起酒杯，輕輕晃動幾下后湊到鼻端深深嗅起紅酒的香味。包括皮埃爾在內的眾人都緊張地關注著郝叟的表情，生怕看到他失望的樣子。
雖然大家都知道葡萄的品種很好，釀酒用的橡木桶也稱得上極品。但釀酒的過程中實在有太多不可預測的因素。就算有了最好的葡萄品種和酒桶，也沒人敢保證這兩樣放在一起就能釀出好酒來。所以人人都非常緊張。
而蕭平可能是眾人中最放松的一個了。畢竟他已經用同樣的葡萄品種和橡木桶釀過一批酒了，而且也得到了內行的交口稱贊。所以蕭平可以確定酒莊釀出來的酒也會有很好的品質。雖然比不上他自己釀的，但也絕對會是上品紅酒。
在眾人緊張的注視下，郝叟臉上流露出了滿意的微笑，他繼續晃動著酒杯，滿臉笑容地對大家道：“這酒香……是我職業生涯中聞到過最好的！”
有了郝叟這句話，所有人懸著的心都放下了大半。雖然還沒正式品嘗紅酒的味道，但只要酒香象郝叟說得這么好，酒的品質總差不到那里去。
放下心的眾人紛紛用玻璃管抽出紅酒放進杯子，然后晃動著酒杯聞紅酒的香味。就連蕭平也分到一杯紅酒。
如果說之前還有人擔心郝叟有些言過其實，但在親自聞到酒香后，再也沒人懷疑他的話。一時之間各種贊美的話語此起彼伏，都是稱贊酒香出色的。
在讓紅酒充分接觸空氣，進行適當的氧化之后，終于到了品嘗美酒的時候。還是郝叟首先抿了一口紅酒，然后鼓動舌頭讓紅酒充滿整個口腔，立刻流露出了驚喜的表情，樂得眼睛都瞇成了一條縫。
匆匆咽下口中的紅酒。郝叟立刻就大聲贊嘆：“好酒，真是好酒！我們的圣壺紅酒一定能在今年的品鑒會上大放異彩！”
大家都知道郝叟對品質的要求近乎苛刻，以往每年出酒的時候，他最多的表情就是搖頭嘆息。以此來表示對紅酒品質的不滿。而今年郝叟居然對紅酒贊口不絕，還說出能在品鑒會上大放異彩的“豪言壯語”，足見他對紅酒有多么滿意了。
抱著這樣的想法。其他人紛紛帶著幾分期待品嘗杯中的紅酒。在紅酒入口之后，幾乎所有人都是一臉陶樁色。同意郝叟確實沒有夸大其詞。
如今的蕭平對紅酒多少也算有些了解，也能嘗得出來酒莊新釀的紅酒確實不錯。比自己前幾年在巴黎紅酒拍賣會上高價買回來的那些酒強得多了。紅酒有這么好的品質，再加上“圣壺”這個已經很有知名度的品牌，在推向市場后受到追捧無疑也是意料中事了。
皮埃爾已經喝光了杯中的紅酒，又倒了一杯后笑瞇瞇地對蕭平道：“親愛的蕭，我算是有一次見識了你的本事了，短短不到兩年的時間，居然能讓酒莊釀出這么好的紅酒來，簡直可以用奇跡來形容啊！”
蕭平謙虛地笑道：“我只是湊巧有合適的葡萄品種和好的橡木而已，這是所有人的功勞，沒有酒莊里各位的辛勤勞動，是絕對釀不出這么好的酒來的。”
其實但凡懂點釀酒的人知道，想要釀出高品質的紅酒，七分看材料，三分看技術。圣壺酒莊今年能釀出這么好的紅酒，多虧了蕭平引進的葡萄品種和新做的那批橡木桶。所有人都知道蕭平這么說只是謙虛，但確實讓郝叟等酒莊的工作人員都很舒心，覺得有這么一位老板也是大家的運氣。
郝叟是個實在人，雖然蕭平這番話讓他感覺很舒服，但還是實話實說道：“蕭先生，你這么說就有些過頭了。能釀出這么好的酒，最重要的還是葡萄和酒桶好，然后才是大家的努力，說起來還是你的功勞最大。”
“大家都有功勞，少了誰都不成。”蕭平樂呵呵地宣布：“鑒于這批紅酒的品質很不錯，可以預計會大受歡迎，所以我決定，給酒莊的每個工作人員發放相當于四個月薪水的獎勵，感謝大家在這一年多來的辛勤勞動！”
蕭平這番話一出口，立刻引來一陣歡呼。就算按照酒莊的最低工資來算，四個月的薪水也超過一萬歐元了。像郝叟這樣的高級管理人員，更是能拿到好幾萬歐元的獎勵，自然是讓大家都十分高興。
不過在一片歡呼聲中，郝叟似乎有些不太高興，臉上并沒有多少笑容，這讓他在其他滿臉笑容的員工中顯得有些特別。
蕭平很快注意到了和其他人顯得有些格格不入的郝叟，笑吟吟地問他：“郝叟，你好像不太高興啊，這是怎么回事？”
郝叟氣呼呼地看了蕭平一眼，大聲地問道：“蕭先生，你似乎忘記了什么吧？！”(……)