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第172章 菊花宴菊花酒


更新時間:2014年04月21日  作者:開且落  分類: 古代言情 | 種田經商 | 開且落 | 有花有酒喜耕田 

那天在山上,因為有兩個小家伙的加入,周箏兒和陳謹瑜的終身大事探討告一段落。兩個人很有默契地摘了幾個柚子和一些橘子,看著時辰不早了,就帶著兩個小家伙歡歡喜喜回了家。

“箏兒,你上次說要用菊花做吃食,想好怎么做了嗎?”唐氏一邊準備中秋節禮,一邊問這幾天都有些渾渾噩噩的女兒。

“菊花?”周箏兒現實一愣,爾后才想到這件大事兒,伸手拍自己腦門兒,“瞧我這腦子,怎么把這茬給忘了!”

“你這丫頭,平日里挺機敏的,怎的把這事兒給忘了!”唐氏軟言責備。

周箏兒為自己的健忘很不好意思,“我馬上去寫食譜,等給二姐送節禮的時候一起帶過去。”

因為要知道周玉兒的掙錢大計,所以這次送節禮周箏兒得以跟隨。

“爹,娘,箏兒,你們來啦?”他們到的時候周玉兒笑著迎了出來。

周箏兒笑嘻嘻挽著周玉兒的手,“哎呀,二姐,我好些日子沒瞧見你了,我侄兒在你肚子你還聽話吧?”

“這還小著呢,哪就能淘的。”周玉兒笑著和妹妹閑扯。

周友平兩口子先把給譚家的禮物放下,唐氏交代周箏兒姐妹幾句,“我和你爹還要去給你三叔他們送節禮,你們姐妹好好說說話,箏兒好好和你二姐說道說道那菊花做菜的事兒。”

“娘,晌午回來吃飯吧。”周玉兒笑道:“我們姐妹好久沒有一起做過吃食了,今兒個好好做幾個菜給你和爹嘗嘗。”

“行啊,不過你現在可是有身子的人,別累著了,有事兒就讓箏兒弄。”唐氏又囑咐幾句才離開。

送走周友平和唐氏,周箏兒笑著從唐氏放下的籃子里拿出一大早處理好的雞肉。“二姐,你家里還有菊花吧,我寫了幾個菊花做食材的菜譜。正好爹一大早殺了雞,要不我先教你做菊花雞和菊花餃子吧?”

“菊花雞和菊花餃子?”周玉兒聞言很感興趣。“又是你想出來的菜?”

“呃,我在書上瞧見過,只是沒做過,今兒個就試著做做。”周箏兒很是謙虛道:“不過二姐,你的廚藝比我好,我給你說說做菜的步驟,放多少鹽之類的可要你來哦。”

“知道了。我這就拿菊花去。”周玉兒哪里不知道自己妹妹的廚藝幾何,很是爽快地答應了。

等周玉兒把菊花拿過來后,周箏兒先把菊花瓣用清水洗凈后撒上鹽,抓揉并腌制。接著開始取了兩塊雞脯肉剁碎。準備做菊花餃子肉餡。

“要把雞肉和菊花拌在一起嗎?”周玉兒好奇地看著妹妹的動作。

周箏兒點頭,“是啊,我做的這可是菊花餡兒的餃子,當然得加菊花。”

雞肉末剁好后,菊花也腌制得差不多了。周箏兒趕緊把演出水分后的菊花。捏干在清水中浸泡,再撈出,控干水分。最后剁碎,放進雞肉餡中,仔細攪拌均勻。

“二姐。我不會做餃子皮,你幫個忙唄。”做好自己能做的,周箏兒開始爭取周玉兒的幫忙。

在周玉兒揉餃子皮的時候,周玉兒開始剁姜蔥,并開火過了油。仔細挑出過油后的姜蔥,把油倒入入雞肉餡,滴幾滴醋,適量放了少許鹽拌勻。

“二姐,這餃子皮要做筋到些,嗯,比我們平時吃的餃子小些。”如果沒記錯的話,前世吃的菊花餃子個頭都不大。

“好的。”周玉兒仔細做起餃子皮來。

眼看菊花餃子準備得差不多了,周箏兒開始動手做菊花雞。先用煮沸的水泡開菊花,然后開始切雞塊,等雞塊切好的時候,菊花也泡得差不多了。

“箏兒,這菊花能燒雞?”周玉兒看著和驚奇。

周箏兒點頭,“是啊,菊花可是好東西,清熱去火,生津明目,是頂好的藥膳材料呢。”

雞塊切好后,周箏兒先用鹽腌制一會兒。周玉兒找出家里的砂煲,按著周箏兒的指示先燒熱油,爆香蒜茸后再加入雞塊拌炒至上色。

“二姐,把這菊花水倒進去,再放幾朵新鮮的菊花進去燜煮就行了。”周箏兒在旁邊做著知道。

等雞肉煮上后,姐妹兩個開始搟餃子皮,包菊花餃子。

“二姐,我還給你寫了好些菊花做食材的菜譜,會頭你自己照著上面做一做,要是成的話,就把食譜賣到五福樓去。”周箏兒把家里商量好的事情和周玉兒說了,“娘今兒個會去舒家和大姐說這事兒。”

“這樣不好吧,會不會讓大姐為難?”周蘋兒現在雖然在舒家站穩腳跟,可舒夫人對她總是有些不冷不熱的,因此周家人很少去麻煩舒家的。

“沒什么不好的!”這次周箏兒覺得不用客氣,“這菊花入菜又好吃又好看,在我們鎮上還不是個新鮮事兒?我們把食譜賣給五福樓,還是看在大姐的面兒上呢。舒家人只有感謝的份兒,哪能讓大姐為難?”

主菜做好后,姐妹倆有合作做了菊花豆腐湯和菊花粥。晌午的時候譚家父子和周友平兩口子前后腳回來了。

“我在院子里就聞到香味了,做了什么好吃的?”譚子凌進院子就直奔灶間。

周箏兒笑著和他打招呼,“二姐夫回來啦,二姐和我做了菊花藥膳呢。”

“菊花藥膳?”譚子凌好奇往里探。

周玉兒攔住了他,“你和爹忙了半天,我給你們打盆子水先洗洗手,等我爹娘從大姐那邊回來,就開飯。”

“我自己來就成了。”譚子凌從善如流。

等幾道菜端上桌的時候,一桌子人都驚嘆了。

“我做了幾十年大夫就知道菊花能入藥、泡水喝,還從來沒吃過菊花做的菜呢。”譚大夫第一個感嘆。

周友平也道:“這菜瞧著好看得緊,就不知道味道怎么樣。”

“那就別瞧著了,嘗嘗唄。”周箏兒早就想大快朵頤了。

試驗的結果很理想,幾道菜的味道都不錯。

飯后,唐氏母女幾個在屋里說話。“玉兒,菊花菜的事兒我和你大姐說了,她也覺著這主意不錯。這兩年五福樓也沒推出什么新菜式。前兒舒老板還為這事兒發愁呢。”

“這么說我們這菊花菜譜能賣個好價錢了?”周箏兒興奮問。

唐氏保守道:“你大姐讓玉兒找個時間去五福樓,親自去和舒老板談。不過你大姐也說了。這菜譜三五兩銀子你自己看著出價就成。還讓你別一下子全拿了出來,每次賣個一兩樣就得了。這樣既引起對方的興趣,又不至于一次讓他們拿太多錢出來,還少了降價的說頭。”

“娘,大姐這是教二姐賺他們自己家的錢呢!”周箏兒故意大驚小怪,“乖乖,以后我們可不能讓亭景娶這樣的媳婦。太可怕了!”

“你這丫頭,都是快定親的人了,說話還這樣沒遮沒攔的!”唐氏輕拍女兒的頭,“以后可不能這樣的。被人聽了去可不好!“

“這不是只有你和二姐在嗎。”周箏兒笑嘻嘻道。

“娘,這菜譜是箏兒想出來的,我白白拿去賣錢,心里總是過意不去。況且當初是說好了的,家里的方子是留給亭景的。大姐出門子的時候也沒帶走什么的。”周玉兒突然輕皺眉頭說道。

唐氏愣了愣才道:“你這丫頭,和娘還說這些話!這東西雖說是你妹子想出來的,可不是還得靠你自己試著做了,再拿出去賣嗎?雖說當初我們說了,家里青檸酒和清怡糖的方子是留給亭景的。這菊花菜譜卻是沒算在內的。就當是我們給你補的嫁妝。”

“是啊,二姐。”周箏兒也勸道:“這方子又不值幾個錢,況且還是你曬菊花才讓我想到這些點子的,說起來你也是這菜譜的一大功臣呢!”

“我們做爹娘的沒多少銀錢能幫著你,以后的日子還得靠你們自己過。”唐氏說著說著感嘆起來,“好在女婿是個踏實的,還有一門手藝。你幫著他加把子勁,等你們這屋子的事兒解決了,以后的日子也差不了。”

“娘,是我不好,出了門子還讓你操心。”周玉兒愧疚道。

唐氏拍她的手笑道:“兒女是爹娘一輩子的債,不管多大哪有真正放下心的時候。”

“二姐,這菜譜可是藥膳,二姐夫懂醫理的,你做好了也讓他瞧瞧。”周箏兒突然插嘴道。

周玉兒也沒多想直點頭,“會的,我會讓子凌幫著好好瞧瞧。”

雖說是娘家想幫著女兒早日解決困難,可也不能讓女婿因此在心里有了疙瘩。況且譚子凌可不是那種靠著媳婦吃飯的人,得顧著他男人的自尊心才行。

周箏兒寫給周玉兒的菜譜上,有杞菊排骨湯、菊花鱸魚羹這樣的大菜,也有菊花糕、花樣皮凍這些點心,還囊括了菊花綠豆漿、三花茶這樣的飲品,零零總總二十多個菜式,周玉兒分了幾次才全部賣給五福樓。

“糕點和茶飲我的方子我不好意思收太多錢,就賣的便宜些。”重陽節前,周箏兒去看望她的時候,周玉兒把賣菜譜的事兒仔仔細細和妹妹說了。

周箏兒點頭,“這也是,況且好些茶飲說不得人家也能摸索出來。二姐你賣他們便宜些,不但能讓他們心里舒服些,也為以后繼續做買賣打下了基礎呢!”

“這次賣方子和菊花,一共掙了小四十兩銀子,加上子凌和公公的積蓄,在鎮里也能買個寬敞些的院子了。”周玉兒臉上露出歡喜向往的神情,“不過我覺著與其在鎮上買個小院子,還不如去鄉下起屋子,那屋子能大上一兩倍呢!”

“二姐,你想去鄉下起屋子?”周箏兒雖然覺得花一樣的錢起個小別墅也不錯,可是,“那樣的話,二姐夫和譚伯父回家可不方便,總不好你一個人待在鄉下吧?”

“前兒我和子凌說了這事兒,他和公公商量了一下,覺著在離鎮上不遠的村里買塊地起屋子也不錯,到時候再買輛牛車,他們去醫館也方便。”周玉兒露出快樂的笑容。

周箏兒現在對她二姐有少日不見就刮目相看的感覺,沒想到周玉兒現在變得這么有主意了。

“那你們想好了在哪里起屋子了嗎?”周箏兒關心問。

周玉兒搖頭,“我現在還懷著身子,家里不能動土。公公說這陣子先尋地方,等我月份大了再著手起屋子。我都想好了,等屋子起好了我再買塊地,到時候種些菊花金銀花什么的,還能賣給五福樓再賺些錢呢。”

“二姐,上次我和你說的菊花酒你釀成了嗎?”周箏兒覺得周玉兒現在的臉上都能發出光來,笑著問起菊花酒來。

周玉兒卻皺了眉頭,“你二姐夫說我現在不能碰這些東西,所以都是他在弄,只是我們也不知道這酒算是成功了沒。”

“那你拿出來給我瞧瞧唄,我也看看這酒是不是像書里說的那樣清香撲鼻,令人回味無窮?”周箏兒積極鼓吹。

周玉兒笑道:“好啊,都放在灶間呢,我帶你過去。”

事實證明譚子凌的手挺巧的,這菊花酒泡的不錯。在周箏兒的提議下,譚家把菊花酒也賣到了五福樓。舒老板也是個機敏人,現在有了菊花菜譜,又有了菊花酒。在九九重陽節的時候,索性在五福樓擺起了菊花宴。

這么新鮮的事兒自然把周圍的食客都引了過來,就算吃不起菊花全宴,點幾道菊花做的菜嘗嘗也是好的。

年前周蘋兒從州府回來的時候,說起菊花宴也很高興,“現在不單我們秀林鎮有這菊花宴,連州府那邊也有不少。不過雖然好些酒樓都走,好些人卻認定了我們五福樓的菊花宴是最地道的。本來我婆婆因著這事兒說我偏心娘家,現在有了這樣的境況可一句話都不說了呢!”

“這就好,這就好!”雖然一心想要拉拔二女兒一把,唐氏還是很擔心讓大女兒難處。現在聽了這話,一顆懸著的心才落下來。


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