神級幸運星第六零三章 大廚王昊_宙斯小說網
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第六零三章 大廚王昊


更新時間:2018年12月19日  作者:辰機唐紅豆  分類: 都市 | 都市生活 | 辰機唐紅豆 | 神級幸運星 
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作者:辰機唐紅豆書名:

微信群里。

趙振豪:“你們快看逼王的那臉色,看樣子他肯定是在想事情啊。”

方文斌:“那必須的,傳說中的逼王今天在昊哥手里可是一點便宜都沒占到啊,這功夫肯定是在研究作戰計劃!”

王夢菲:“我感覺他一會肯定是不能吃昊哥做的東西,打腫臉充胖子吧。”

任性:“這個事還真不好辦,吃這種事全看個人意愿啊,咱們總不能逼著他吃吧?到時候他隨便吃一口,之后說不好吃,昊哥豈不是就白忙活了?”

趙振豪:“是啊,我擔心的就是這個,希望一會昊哥做的菜會不錯吧,這樣至少咱們吃完之后好不好吃也有個印象,他要是真非說不好吃,咱們就說口味不一樣得了。”

方文斌:“這個可以有,畢竟每個人口味不一樣也是說的過去的。”

他們這邊小聲議論,那邊比爾布拉格倒是坐的非常端莊筆挺,優雅的從桌子上拿起餐巾圍在脖子上,然后把面前的刀叉筷子全部拜訪妥當。

趙振豪幾人對視一眼,一起點頭。

逼王不愧是逼王,看看人家的這禮節這個派頭這個風度氣場,哪怕就算是最挑剔的貴族也絕對找不出半點毛病。

王昊這邊進了廚房,之前一直在酒店工作的那幾位大廚頓時好奇的圍了上來。

畢竟他們可是聽說了,今天那桌客人點名要吃東北菜,整個酒店都找不到一位合格的東北菜大廚,結果最后居然來了這么個年輕人,這家伙能行嗎?

“快看快看,這個年輕人也沒多大歲數吧?他做的菜能行嗎?”幾個大廚在那小聲議論,一人道:“這廚師可是很考驗經驗的,別是隨便哪來的野路子啊。”

另一人點頭:“可不是,到時候砸了咱們酒店的招牌那就不好了。”

第三人則說道:“該不會是新東方剛畢業的想來這得瑟吧?我看他的歲數也就大學剛畢業。”

第四人道:“都小點聲,能叫程經理陪著過來的肯定不是簡單人,肯定是上面后臺硬唄,咱們就看好戲就行了。”

“來來來我給大家介紹一下,”這時候程經理給幾人介紹王昊:“這位是我們趙大公子的好朋友,鐵哥們,昊哥!一會呢,昊哥有任何的要求你們都一定要滿足,無論是刀,還是油,什么蔥姜蒜,柴米油鹽醬醋茶全都給我準備最好的,聽明白了嗎?”

趙振豪趙大公子這些廚師自然是得罪不起的,一起點頭:“聽明白了!”

“好了昊哥,”程經理在一旁點頭哈腰的:“您隨時可以開始。”

“好嘞,”王昊長長的伸了伸胳膊,深深的吸了口氣之后這就開始吩咐起來:“大家先幫我切點蔥姜蒜,調料全部都準備好。”

幾名米其林三星級的廚師這就點頭:“好的。”

然后就開始去準備王昊要的各種東西,其中一個邊拍蒜邊搖頭笑道:“今天可真有意思,咱們堂堂六位米其林三星級廚師居然給一個年輕人打下手。”

另一人切蔥花的大廚刀在菜板上“噠噠噠噠噠噠”跟機關槍似的,邊切邊說道:“說起來這蔥花我還真是好久沒切過了,也行吧,今天就陪他玩玩,看看他能弄出什么四五六來。誒你看我的這蔥花切的怎么樣?”

先一人高高豎起大拇指:“沒毛病!這手法還是那么溜!”

畢竟是超級大廚,這幾個人準備東西那確實是手到擒來,連一分鐘都不到,王昊要的東西就都準備好了。

接下來就是開始制作正菜。

東北菜最主要的就是講究一個燉,別管什么三七二十一把東西收拾好扔鍋里燉上,之后放鹽放醬油之類的調料就行。

王昊這邊繼續吩咐:“幫我準備點酸菜,五花肉,粉條。材料一定要好啊,今天咱們可是招待貴客。”

這可是大實話,不說沖別人吧,光是老趙在那,這些大廚也不敢糊弄啊。

“我去準備酸菜。”一名廚師顛顛跑遠,另一名則取出一條五花肉:“昊哥,這條五花肉可是我珍藏的,最好的伊比利亞豬肉!”

其實他也就是隨口一說,可是卻不想,王昊這手剛一摸到這塊五花肉,頓時就瞪大眼睛:“你剛才說啥?居然是西班牙的伊比利亞豬?!可以啊老鐵!”

“誒?”這回輪到這位大廚吃驚了:“昊哥您也知道伊比利亞豬?”

“必須啊,”王昊點頭,邊切豬肉邊說道:“西班牙的伊比利亞豬肉很可能是世界上最好吃的豬肉。每年12月至來年3月,已養至85到115公斤的黑豬,被送到那里的橡果林放山吃櫟樹、橡樹的果子,至少有4個月的放山無籠走動時間,而且他們的豢養時間也有別于正常。從圈養至放養橡果園吃果,黑豬一共需飼養約18個月后才能宰殺,而一般做西班牙山火腿的白豬、做意大利巴馬火腿的傳統大白豬、日本鹿兒島的黑豚和美國的極黑豚,都是飼養9個月左右便宰殺。豢養時間多出一倍,所以肉味也最濃,成為同類之冠。”

“然而,雖然豢養時間多出一倍,但伊比利亞黑豬的肉一點也不老韌,由于它們的脂肪極多,又經過山間放養,經常運動,所以脂肪都滲進肌肉里,肉質都是雪花狀,脂肪均勻地分布在層層肉里,吃起來肉香、油香兼備。好東西呀!”

“昊哥可以啊!”王昊這邊邊切肉邊解說,一條五花肉被他切的整整齊齊,一群米其林三星大廚都看傻眼了:“不光學識淵博這刀工也好!看這肉切的,一片一片的簡直就是各種規整啊,老鐵666,沒毛病!”

“啊哈哈哈,以前我也是練過的,”王昊哈哈笑著隨口回了句。

他練個屁,真正的情況是……

之前吸收了江環域閨蜜菲菲的那黑氣,當時王昊就怎么想都想不出來這玩意到底強化了什么,現在終于是知道了……

看樣子咱們骰子哥也是個大吃貨呀!那次強化的正是廚藝!

有了廚藝強化,對切肉這種事簡直得心應手,完全沒有任何問題。

很快豬肉切好,那邊酸菜和粉條也拿了過來,王昊往鍋里加水,加調料,放肉放酸菜放粉條,之后大鍋蓋一扣,搞定!

“再幫我準備點土豆茄子青椒,”酸菜五花肉燉粉條需要火候慢慢燉,這個不著急,王昊接下來要做的是一道名字叫“地三鮮”的菜。

這地三鮮是東北菜的一大特色菜肴,選用了三種地里時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配,不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝于它涵蓋多種食材的營養,讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴。

“好嘞,咱們這就去準備,”被王昊的刀工驚了一下的幾名廚師這就去準備食材。

茄子土豆青椒這些都屬于常見菜,飯店常備的東西,所以很快就取了回來。

“昊哥,這地三鮮是怎么個做法?”其中一名大廚邊幫王昊洗菜邊問道:“我是川菜系的,這東北菜還真沒怎么接觸過,挺好奇的,呵呵。”

“這個啊,”王昊接過茄子,手里刀起刀落,“啪啪啪啪”幾下就把一個茄子切成大小幾乎沒有多大差別的小塊,道:“茄子洗凈切滾刀塊,撒點點鹽壓幾分鐘。然后再切土豆,這辣椒最好是三色的,不過只用青椒也行。蔥花和蒜末準備好,調一個醬汁,兩勺生抽,1/3勺紅燒醬油,一勺白糖,半勺醋,少量鹽,兩勺淀粉,調均勻,直到糖和鹽融化。”

他邊說邊操作,手法的熟練完全不比在場的任何一個大廚遜色,看的眾人一愣一愣的——

“這手法可以啊!真的是新東方剛畢業的?”

“挺熟練啊,有點本事,難怪敢親自下廚。”

“這手法是沒啥問題,就是這東北菜,好吃嗎?”

幾人心里想著各種各樣的問題,那邊王昊則一邊做一邊道:“鍋里倒入適量的花生油,土豆塊倒進去炸,表皮變硬稍微有點焦就可以了,盛出來控油。然后就是茄子倒進去炸,微焦的時候出鍋控油。這時候鍋里留一點點油,倒入蔥花和蒜,炒香,辣椒倒進去,翻炒……調好的醬汁倒進去,再加半碗清水……炸好的土豆塊和茄塊倒進去,翻炒均勻……好了,最后一步,大火收汁就可以了。”

他說著把地三鮮倒進一個盤子里,笑呵呵的說道:“來來來,嘗一口?”

“我嘗嘗,”在場的幾個大廚好奇心爆棚啊,看著炒出來油乎乎各種顏色齊全的地三鮮,急忙拿過筷子小心翼翼的夾出幾個小塊到一個小碗里面,然后一人一口……

濃郁的香味只沖鼻孔,猝不及防的食欲大開。

“這種香味……”

幾名大廚齊刷刷的倒吸一口氣,然后小心翼翼的嚼了嚼……

眼睛都亮了啊!眾人齊刷刷的點頭:“果然好吃!太棒了!”

一群廚師狂豎大拇指啊——

“昊哥這菜做的要得啊,真好吃,油而不膩,酥脆爽口!”

“厲害厲害,這水平比得上大廚了!”

“確實有兩下子,難怪昊哥這么自信,果然還是有本事的男人最帥!”

程經理眼看著幾人在那邊邊吃邊點頭,香味一飄過來那口水嘩嘩的就下來了,狠命的吞了下去,之后眼睛盯著那個小碗就怎么也離不開了……

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