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更新時間:2016年12月11日  作者:會做菜的貓  分類: 都市 | 都市生活 | 會做菜的貓 | 美食供應商 
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第二百九十三章酒鬼花生(第四更)

第二百九十三章酒鬼花生(第四更)

袁州看見系統的提示,很是無語的表示:“我只吃了一顆。”

然而剛剛刷了一波存在感的系統,又再次隱匿,只留下一排大字。

系統現字:“小京生一顆10/顆。”

“還真是統一的價格。”袁州無語的看著營業額直接被扣去十塊。

這讓袁州直接想到了美國的繳稅制度,若是你逾期未繳稅,政/府可以直接從你名下的賬戶扣錢,不需要經過的同意,當然政/府會很合乎規矩的給你寄來詳細的賬單,告訴你錢的去處。

“說起來系統你要那么多錢做什么。”袁州突然就好奇起來。

等了好一會都不見系統回答,袁州才作罷。

“果然不是關于廚藝的基本不回答。”袁州嘀咕了一句,然后開始剝花生。

酒鬼花生是一種川省的漢族風味小吃,隸屬于川菜系。經由花生和其他佐料經過加工而成,老少皆宜。

花生其實油炸和生食都不好,前者容易破壞花生的營養價值,后者則就像系統所說容易引起腹瀉,多吃還會發胖。

而酒鬼花生的常見做法一般都是炸制,是以袁州想了一個辦法,使用別的辦法來制作,保證營養價值也是一個廚師必備的素養。

系統提供的花生不愧為小京生,表面的外殼紋路清楚而深、顏色漂亮自然;剝開里面的花生仁,則豆粒完整、表面光潤、沒有一點外傷與蟲蛀或白細粉的現象。

袁州只做了四盤的酒鬼花生,三盤用來售賣,剩下的一盤自然是用來自己享用的,吃自己做的食物,然后品嘗優缺點,這也是一個廚師的必備技能。

晚飯時間匆匆而過,照例是申敏負責,不過今日袁州也跟著一起去了,今天喝酒的人也多了幾個。

“袁小哥,我可是特意來吃下酒菜的哦。”姜嫦曦直接拋了個媚眼,很是豪放的說道。

“沒錯。我和嫦曦都是來嘗下酒菜的。”那個很漂亮的男人,也接口。

“你出了下酒菜,我就不用帶菜了。”方恒也笑著附和。

“對沒錯。”陳維也在一旁點頭。

他果然說服了方恒帶著他一起,當然還有這兩天常來的叫沈溪有些奇怪的男人。

“走了,過去了就知道,在這里問,恐怕他也不會說。”凌宏很是了解袁州的說道。

“對,沒錯。”烏海也點頭,然后走到櫻蝦墻邊上,等著進門。

“幾位里面請。”申敏在袁州的示意下,打開櫻蝦墻景,做出請的姿勢。

“看來袁老板又要吊人胃口。”姜嫦曦笑著說完,才進門。

“想不到還是別有洞天。”長相漂亮的男人望著小花園,感慨的說道。

“蘇沐那你覺得比起你家如何。”姜嫦曦突然問道。

“當然沒有我家好看,那可是本大設計師親自操刀。”被叫蘇沐的也是長相漂亮的那個男人,他很是自信的說道。

“是嗎,我覺得袁老板這里更加雅致。”姜嫦曦笑瞇瞇的說道。

“不會,你看這里這顆海棠,到時候若是落葉還好,掉果子那就不好了,而且這些花種的毫無美感,亂糟糟一團,完全沒有排列。”蘇沐隨手一指,就說了好幾處缺點。

“海棠果能吃。”而走在最后的袁州聽完卻,默默的說道。

“這些花還是毫無美感。”蘇沐堅持的說道。

這點袁州還真不好說,畢竟他只是按照自己的喜好,和香味、花粉這些來種植。

見袁州不在反駁,蘇沐很是高興,走路都輕快了幾分。

一行人拾級而上,很快就來到了竹林中的酒館里。

“這露天要是下雨可怎么辦。”蘇沐擔憂的摸著自己的發型。

看這樣子,不是擔心淋雨,是怕破壞了自己的發型。

“別擔心,袁老板下雨的時候從不開門!”這段話陳維盯著袁州,說的咬牙切齒。

“那就好。”蘇沐松了口氣,擦拭了一下桌椅,這才施施然的坐下。

“和你出來就是省心。”姜嫦曦這樣豪放派的從來不會擦拭這些東西,何況袁州這里很干凈,這就更不會擦了。

“今天提供酒菜,酒鬼花生,一桌一份。”袁州拿出已經被系統增加過的菜單,一桌發了一份。

“居然是這個下酒菜,這可是好東西。”烏海很是高興。

因為酒鬼花生可是麻辣口味的,屬于川菜,對于無辣不歡的烏海來說,這就是一道肉食。

現在的袁州小店辣菜還是太少了。

“好東西,果然是下酒菜。”陳維和方恒也很是滿意。

喝酒怎么能沒有花生,是以這兩人基本都會自帶,這不今天都還帶著呢,巧合的是也是酒鬼花生。

“幾位都需要一份,對嗎。”袁州再次確認了一遍,而申敏則在一旁打酒。

“當然,快端上來吧。”幾人都機會迫不及待。

就連不怎么愛吃花生的姜嫦曦都很期待,因為這是袁州所做。

“稍等。”袁州這次親自端著托盤出來,上面就擺放著三盤花生,用一個編織的細密的藤籃裝著。

等到袁州一桌桌放下,幾人才看見,藤籃上面居然有著綠色的葉子,好似細嫩的花生葉,還帶著白色纖柔的植物絨毛,看起來很是可愛漂亮。

“這籃子可真漂亮,賣嗎?”姜嫦曦首先關注的是籃子。

“不賣。”袁州一口拒絕。

“袁老板”姜嫦曦的聲音就好似加糖的蜂蜜,甜膩膩的。

而袁州則直接相應不理,剩下的兩桌則更對籃子里的花生感興趣。

“居然大小看起來都一樣,不過怎么還有辣椒籽。”方恒有些不解

方恒輕輕翻動酒鬼花生,花生碰撞發出清脆的聲音,里面的辣椒籽格外明顯。

他好歹做著酒館的生意,下酒菜也是他們店里的招牌了,這好的酒鬼花生里面肯定不能有辣椒籽,這東西火候一過吃起來就是苦的,要是沒熟那就咬不動。

是以廚師在做這道菜的時候,一般會想辦法剔除辣椒籽,好的廚師則保留辣椒籽的辣味,而剔除辣椒籽,總而言之就是不能端上桌給客人。

“管那么多,吃了就知道,那里都開吃了。”陳維指著烏海和凌宏那一桌說道。

“好。”方恒見狀也點頭應下,直接開吃。

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