正文卷
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說起來柳章點的菜其他的都不復雜，唯獨這個千絲饅頭做法稍微復雜一些。
“果然是會吃的。”袁州接到點餐單，心里暗道。
是的，袁州也一眼看出這柳章點餐的用意，他倒是沒有別的想法，認真的做了起來。
“先揉面，然后再做別的。”袁州立刻做出最合理的時間安排，然后動起手來。
饅頭的起源非常早，在華夏的歷史中也有許多關于它的記載，比如最簡單的，饅頭最開始是有餡料的，直到后來才有了不同。
把無餡的稱之為饅頭，有餡的則是包子。
而柳章點的自然是無餡的饅頭，而且還是一種后來出現的復雜做法的饅頭。
這千絲饅頭用的面粉倒是和其他的有些區別。
因為這千絲饅頭不是純白色的，而是帶有微黃的樣子，所以袁州直接食用的是石磨面粉，這和清湯面以及灌湯包的外皮又是不同的。
“吱呀吱呀。”袁州一手勻速的推動小型石磨，一手整理著其他的食材。
這對袁州來說倒是常見，畢竟現在食客多了，袁州會兩只手做不同的事情。
還好的是，推動石磨的左手只需要勻速用力均勻，倒是不需要什么技巧，這就不影響袁州右手的使用了。
“袁老板這左右手同時開工的樣子每次見了都覺得神奇。”程技師感慨的說道。
說起左右手同時用，他程技師也是會的，有時候忙起來他會開兩個鍋子同時炒菜，但必定是一個炒快炒，一個慢煮的。
但像袁州這樣真的同時做不同的事情，他還真辦不到。
“這都像那個電視里的左手畫圓右手畫方了。”邊上的食客也點頭說道。
“居然是現磨現做，看來我是有口福了。”柳章倒是很接受袁州這個樣子，比較期待袁州的手藝。
“不過也就是這樣袁老板做的菜還是那么好吃，看來這左右手還是沒區別的。”其中一個食客突然說道。
“沒區別？那行，你今天要是左手吃完一碗蛋炒飯，下一頓我請了。”程技師轉頭看著剛剛說話的人，語氣隨意的說道。
“隨便點什么？”剛剛說話的是個女孩，留著俏麗柔順的短發，聞言眼睛一亮，立刻說道。
“當然，隨便，只要你吃的下。”程技師肯定的點頭。
“那好，你瞧好吧，我雖然不是左撇子，但吃蛋炒飯可是用勺子的。”女孩狡黠的一笑，左手拿起了桌上的勺子。
“你盡管試試。”程技師胸有成竹的說道。
“那就提前謝謝大叔你的好意了，袁老板這里的好多菜我都想試試呢。”女孩笑瞇瞇的說道。
女孩平凡的面容都因為這笑意變得調皮可愛了起來。
“不客氣，成功才有。”程技師點頭。
女孩做了個肯定的手勢，拿起勺子就開吃了。
程技師這下倒是不急著看袁州了，反而看起了左手吃飯的女孩，就連邊上的食客都忍不住轉頭看來，也忍不住小聲討論起來。
“你說會成功嗎？”
“不會吧，我試過，我左手都夾不起一筷子菜。”
“但人家用的是勺子，應該會簡單一些。”
“也不一定，我左手可以寫字，雖然不快。”
“那你肯定鍛煉過吧，看這個女孩握勺子的樣子可不像鍛煉過。”
“也是，不知道能不能看到這程技師請客。”
食客們你一言我一語的輕聲討論，倒是程技師不緊不慢的根本不擔心。
程技師當然不擔心，因為他就屬于正在練習左手的人，畢竟跟著袁州學習這點肯定也要下下苦工。
左手和右手一起用的時候還感覺不到，但是把左手單獨拿出來用，就能知道左手是多么笨拙了。
要是沒專門練習過，這左手就是用勺子也不能完全的吃完一碗蛋炒飯。
親身經歷過左手的練習，程技師自然知道它的難點，更加佩服袁州能真正左右手同時使用的同時也就有了這個賭約。
也要讓其他食客間接知道一下袁師傅是多么厲害，這就是程技師的目的。
“唔，還真簡單。”女孩吃下一口左手舀的蛋炒飯，笑瞇瞇的道。
“繼續。”程技師示意。
“這可是越到后面越難的。”程技師心里暗道。
確實是這樣，蛋炒飯前期很多，用左手去舀還不需要特別控制，但是等到后面炒飯少了，自然需要控制著舀，到了那個時候，左手和右手的區別才會拉開。
就在程技師與人打賭的時候，袁州的面粉已經磨好，磨出來的小麥粉粉質帶著點微黃，小麥的清香味卻極為濃郁。
“不錯，系統提供的小麥粉確實極品。”袁州口罩下的嘴角露出笑容。
磨好的小麥粉因為被石磨碾壓的關系，現在還帶著點微熱，必須等到它涼透才可以揉面。
趁著這個時間，袁州開始清洗手部。
前前后后洗了四次，消毒一次后，袁州才滿意的擦干，準備揉面了。
千絲饅頭的調料非常少，就是一點面粉和豬油，其他的就全靠手藝了，就連水都加的很少。
所以揉面和發酵這幾道工序是最最要緊的，袁州自然不會大意。
“這次應該可以用到老面了。”袁州很是期待。
上次做泉水饅頭的時候，因為要取其中清甜的口感，所以袁州摒棄了老面特殊的香味，這次卻不一樣，只有老面才能讓千絲饅頭的發酵達到最成熟最好的地步。
“不知道系統會不會提供千年老面。”袁州一下子想起了中華小當家里的蜀漢老面。
是的，袁州是看了這部動畫片，因為那個二次元少女的關系，他去搜索了這部動漫。
嗯，其中的菜，袁州準備有機會都試試，看會不會好吃。
系統現字：“最適合的才是最好的。”
“這意思就是沒有千年老面咯。”袁州立刻反應過來。
系統現字：“這是前幾位宿主留下的石墨粉老面。”
“前幾任宿主？”袁州心里一驚，立刻凝神看剛剛拿出來的老面。
這是一塊看起來和袁州剛剛磨好的面粉顏色差不多的老面，微帶黃色，大約半個手掌大小。
袁州上手捏了捏，質地很是柔軟，拿到近前的時候，微帶著面粉被發酵后的香味以及一點點的酸味，和其余老面沒有太大區別。
“不知道效果如何。”袁州很是期待的放進面粉里，開始揉面。
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