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第一千六百一十八章 學習解牛刀


更新時間:2019年06月09日  作者:會做菜的貓  分類: 都市 | 都市生活 | 會做菜的貓 | 美食供應商 


小說:、、、、、、、、、

搞事情,袁州想要搞事情。

“把氣氛搞起來。”袁州一個人貓腰在臥室里,好像蒼蠅一樣搓手手,在外面保持高冷男神風范,肯定不可能出現這種熊樣。

也就只有一個人的時候,袁州才會這樣。

之所以會這樣,是因為新的一天,在早餐和午餐時間慢悠悠的過去后。

今下午的練習時間,還是雕刻水滸一百單八將,青廚會觀摩團另一批人前來,也不管是誰,反正看見三獸俱渡就只有目瞪口呆的份。

這次比上次多了個趙綸擇,他要等著袁州雕刻完后帶走保存。

還是三個,楊志賣刀、李逵殺虎、燕青打擂,但今天完成時間比起平時提前了半小時,一個都沒錯,袁州覺得差不多了。

所以袁州提前回到二樓臥室,準備打開之前獎勵的典藏大禮包,雖說六個典藏刀工都很好,但人肯定還是有偏向性的,這時候搓手手祈禱就是必備步驟了。

“打開!”袁州心里暗道一聲,腦中的典藏大禮包應聲打開,光芒閃爍之后,一本古籍出出現——

《丁式解牛刀》

“沒想到抽中了最具有傳奇色彩的刀工,庖丁解牛!”袁州大大的吐了一口氣。

“今天應該去買波彩票。”

“嗯……也不對,一張彩票就算中了才多少錢,還浪費時間。”

袁州拋開腦中雜七雜八的想法后,不自覺的想到:庖丁為文惠君解牛,手之所觸,肩之所倚,足之所履,膝之所踦……后面不記得了,袁州覺得他已經全部還給老師了。

但無論如何,庖丁解牛真的太著名了,這位姓丁連名都沒有留下來的廚師,因為莊子而千古留名。

在學這篇文的時候,按照老師說,莊子只是想闡明一個道理:世上萬千事,看上去都繁瑣復雜,但只要反復練習,摸索總結出訣竅,就能事半功倍。

這也是為什么,當看到系統收集的典藏刀工有這一門的時候,袁州第一反應是詢問其真實性。

袁州在腦中打開《丁氏解牛刀》,也虧得不是現實中的古籍,否則袁州會更緊張。

沒辦法,按照莊子寫的,這門刀工真的太牛x了,就好比是突然有人給你一本修真功法一樣,不可思議又深感好奇。

袁州想的是,真實中能有七分厲害就好,懷揣如此心情,袁州開始在腦中觀閱起來。

二十分鐘后,囫圇吞棗先看了個大概的袁州深吸了一口氣,臉上的驚訝表情,常年練習的高冷都掩蓋不住了。

“是真的,這門刀工居然真如莊子寫得這般神奇。”

而且袁州發現,解牛刀并不只是解牛,它應用于所有食材,但也只有解牛,能夠達到如此神乎其技的水準。

并且解牛刀還準確的將刀工分為了四個階段“目無全牛”、“游刃有余”、“切中肯綮”、“庖丁解牛”。

“典藏刀工,光是這對牛的經驗,稱之為典藏就沒有任何問題。”袁州如此評價。

如同莊子所說,解牛刀是將“熟能生巧”四個字做到了極致,第一個境界目無全牛,了解牛的所有肌肉、筋骨,所以已經看不見整頭牛了。

就跟很多吃貨餓了一樣,看見地上跑的雞那不是雞,而是大盤雞、宮保雞丁、爆炒雞雜、芋兒雞、口水雞等等一系列的菜。

簡直是一樣樣的,都是強大的精神投射。

這本典藏刀工就記錄這庖丁對牛的理解。

這就是為什么袁州說解牛刀應用所有食材,但只有牛才這樣神奇,吃透庖丁對牛的了解,就能做到目無全牛。

而加上袁州本身的刀工底子,吃透后能夠直接達到“切中肯綮”,邁入最后一層,也只是時間問題。

“賺了,賺了,這次是真的賺大了。”袁州嘀咕,接著埋頭繼續鉆研,解牛刀對他的吸引力太大了。

這次一向準時的袁州,直到鬧鈴第二次響起才收回了注意力,要去準備晚餐食材了。

“我是真的沒想到,也真的沒想過,有人對于食材,能夠了解到這種地步。”袁州一向都是自己處理所有食材,所以他對于食材的了解程度,可以說達到了如數家珍的地步。

但庖丁這貨就像是創造了牛這個生物一般,天氣變化對牛肉的影響,居住環境對牛肉的影響,牛情緒不好的變化等等。

袁州就在想,這得宰了多少頭牛,才能辦到這個地步。

“我歷史雖然不好,但也知道那個時期,牛很值錢,應該沒有這么多肉牛,系統你說呢。”

袁州詢問系統,但系統又神隱了,不知道是不是系統長大到叛逆期了,老是不回話。

對此袁州老父親覺得很操心。

沒有答案的袁州也沒有太糾結這件事,畢竟他并非研究歷史的,細致的洗完手,就直接投入廚房準備起食材來。

晚餐時間,微胖界最帥和最美的兩位來到了袁州小店。

一男一女,其實這兩人也不是第一次來店里了,名叫徐列和鄭奕雨,準確來說他們也不胖,只不過長點肉,就長在臉上,看起來肉乎乎的。

“徐列還有奕雨你們來了?”婉姐跟兩人打招呼。

“好久不見,婉姐還是一樣漂亮。”徐列道。

鄭奕雨道:“嗯嗯,我們倆從郵輪上回來了。”

“我還沒有坐過郵輪。”婉姐些許好奇的問:“怎么樣,郵輪好玩嗎?”

陳維立刻狗腿道:“小婉想去郵輪?我立刻安排。”

“不存錢了?”婉姐白了陳維一眼,后者嘿嘿直笑,因為在他眼中,婉姐就是翻白眼都漂亮,總之是怎么樣都漂亮。

兩人撒狗糧,只不過鄭奕雨和徐列也是一對,所以沒什么感覺。

“看看海還是不錯,但郵輪上的餐食真的太難吃了,我給你講,一點都不辣。”

鄭奕雨控訴道:“準確的說,船上的辣椒都沒有辣味,我都用辣椒拌飯了,還是一點辣味都沒有。”

“在船上飄了三周,可憋死我了,我必須要好好吃一波,小佳佳什么東西辣,給我推薦。”鄭奕雨的氣勢,看上去就是要大干一場,點了自貢的菜,什么跳水兔以及跳水魚之類的紅艷艷的好幾個菜。

一點都不夸張,要知道鄭奕雨是川妹子,并且還是非常喜歡吃辣,又喜歡吃麻的川妹子,三周沒辣是什么感覺?

“我倒是覺得船上東西挺好吃,挺清淡的。”就在這時徐列開口道:“袁老板你終于出蘇菜了,雖然之前的蓉派菜系也有不辣的,但肯定沒有蘇菜好吃。”

這對情侶的口徑完全相反,周佳和婉姐她們都知道,一個是吃辣川妹子,一個吃點辣就會被辣得流眼淚的魔都人。

“不辣的食物是沒有靈魂的。”鄭奕雨道。

徐列立馬就杠上了:“什么失去靈魂,辣味那么重,掩蓋了食物最本身的味道,這才是失去靈魂。”

兩人誰也說服不了誰,并且這樣辣與不辣的爭執已經不是一次兩次了,反正周佳已經見過好多次了,當然兩人聲音壓得很小,不會影響旁邊食客。

徐列和鄭奕雨點完餐,前者點的是清淡蘇菜,而后者點的是重口味自貢菜系。

兩人吃得那叫香,風風火火吃完了,微胖界的兩個人離開小店。

要走到桃溪路街頭的時候,聽見身后有人叫他們倆。

“徐列還有奕雨,等等。”

兩人一回頭,看見是挺熟悉的一人凌宏,徐列家的公司和凌宏自己公司有生意上的合作,所以并不單是袁州小店這層關系。

“凌哥,怎么了?”、“找我們是有什么事?”徐列和鄭奕雨問。

“你們走得還真快。”凌宏剛才街尾跑過來,所以有點喘氣。

凌宏道:“有件事想問你們。”

“有什么事凌哥你就說,我們一定知無不盡。”徐列道,旁邊的鄭奕雨猛點頭。

“我想知道,你們吃飯口味完全不同,甚至于每天都因為這件事吵吵嚷嚷,為什么感情還會那么好?”凌宏問。

沒有錯,凌宏就是專門跑來問這個問題,畢竟他也想為以后的相處學習學習經驗,如果有以后的話,不肯定有以后。

凌宏這樣想著。

“呃……凌哥你問這個干什么。”看凌宏一臉認真,徐列還很鄭重,以為是什么重要的問題,沒想到是這樣的八卦。

“突然想八卦了。”凌宏挑眉,看著徐列:“有什么特殊的相處之道不方便說?”

在凌宏想來,兩個人在一起,肯定是一方遷就另一方,比如說徐列變得能吃辣,又或者是鄭奕雨吃得清淡一點,但很顯然兩人在一起有兩年多了,口味卻一直沒變,關系怎么可能那么好!

“哈哈哈,瞧凌哥你說的,哪有什么特殊。”徐列道:“就算我們口味不一樣,我不喜歡吃辣,也會陪我家奕雨吃辣啊。”

“對對對,我還記得很多時候,我點了辣子雞什么的,然后我們家小徐,拿一杯清水,沾了之后再次。”說到這里鄭奕雨可能是想到那個畫面,不由笑了笑。

徐列道:“你是不知道凌哥,那店里不是有個什么書記。”

“書記?”凌宏迷茫,然后反應了過來:“你說的是王鴻吧,他自稱小店的書記員,專門記錄小店的趣聞。”

“對對對,就是他,他說我是唯一一個,在小店吃東西,還要帶個保溫杯,用溫水涮洗的人,可以登上袁州小店的奇人榜。”

徐列苦著臉,應該說是臉色都苦成了苦瓜了,畢竟被說成奇人,某種意義上來說也并非夸獎。

他道:“我也很無奈啊,袁老板的東西是非常好吃,辣子雞是又香又辣又爽還嫩,又椒香,但這個辣度我吃了眼淚都會掉下來,所以只能溫水涮,然后買好幾瓶飲料擺在面前,一頓飯下來基本水飽。”

這樣吃飯還真辛苦,這是凌宏聽聞的第一反應。

“其實還好,奕雨帶我去吃辣,然后奕雨也有做不辣的東西給我吃,有時候我也會找到一些味道清淡的店,然后拽著奕雨一起來。”徐列道。

凌宏聞言大概聽懂了兩人的相處模式,和傳統所說“愛一個人就為其改變不同”,徐列和鄭奕雨是接受另一個人的習慣,哪怕這個習慣和自己的迥然不同。

“行了,我先走了。”凌宏打聽到了想知道的事,就沒停留,直接離開。

徐列和鄭奕雨兩個微胖界的男神、女神,互相看了看,不明白這什么情況。

“老徐今晚吃啥。”半晌,鄭奕雨瞅著徐列問。

“我看到一家不錯的私房菜店。”徐列道。

鄭奕雨又說:“那邊新開了一家火鍋……”

因此新一輪的戰爭又開始了。

晚餐時間結束,天沒下雨,小酒館開啟了,是天邪教魔女的天下,王鴻都直接沒來。

“小敏你看著點,有什么問題微信聯系。”袁州準備當一波甩手掌柜。

“放心吧袁老板。”申敏點頭。

袁州小酒館的酒客們最大的特點就是事少,只要給他們酒喝,什么事也沒有,而且申敏現在也已經很有經驗,能夠處理許多事情了。

袁州提前回窩,繼續鉆研他的解牛刀,用如癡如醉來形容完全沒問題。

“系統,能提供一頭整牛,讓我研究研究嗎?”袁州突然開口。

庖丁是春秋戰國時期的人,那個時期的牛,和現代的牛肯定是有一定區別,袁州外號可是叫圓規,做事嚴謹的他,必定是要實踐的。

“或者是好像vr那種機器道具,但里面的牛,確實有真實不同的數據,能夠讓我練習。”袁州道。

系統現字:“本系統是廚神系統,并非黑科技系統,不負責研發。”

“我很喜歡你的不要臉,系統咱們說這句話的時候,能不能先看看自動洗碗機,和廚房食材儲物柜,這些都黑到太平洋的東西。”袁州道。

然后系統就默默現字:“宿主在郊外有一個放養自然牧場,夜間一去一來車程只需要兩個半小時。”

經這樣一提,袁州才想起自己似乎才想起系統獎勵了有許多隱形財產,比如國外的酒莊,比如郊外的放養牧場。

“的確,現實實踐,比VR要好得多。”袁州打定主意,今晚酒館結束后,就去看看。

在此之前,袁州上二手書網站瞄了一眼,之前發的那條求購消息,倒是有一兩人找他,但這兩人帶的書,袁州問過系統,算不上古籍古方。

周會長那邊也還無消息,袁州也沒有打電話詢問,因為他知道周叔的性格,有一點眉目肯定會馬上告訴他,既然沒有說,那就證明是沒有,再問就有催的意思,不好。

廚藝類的古方古籍,還真不好找。

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