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第一千九百五十三章 四六開


更新時間:2020年01月29日  作者:會做菜的貓  分類: 都市 | 都市生活 | 會做菜的貓 | 美食供應商 

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很有袁氏風格的一句打招呼,但是直播間里對袁老板的冷漠還覺得怪親切的。

“為國爭光袁老板,肚子無底大烏獸。”

“袁老板看起來真年輕,一點也不像四十歲。”

“你認真的?袁老板甭說四十,連三十都沒有。”

“樓上有個老實人,大家快來奇虎他。”

那些彈幕彈的就是以萌萌的眼力都看不清楚了,可以看出大家有多熱情了。

在心里糾結了無數次以后,懶洋洋終于選好了自己想要點的菜:“蔥燒海參,九轉大腸,糖醋鯉魚。”都是大菜看來是說到做到,就是要吃哭萌萌。

“一個文思豆腐,碧螺蝦仁,再加一個蜜汁火方。”懶胖癌晚期想著晚上吃清淡點,就選了蘇菜的系列。

“我要一個干爛蝦仁,一個一品豆腐,一個烤花攬桂魚。”句號似乎早就想好點什么了,直接開口就來。

聽到這幾個菜名,袁州不動聲色地看了句號一眼,就將他的菜單寫了下來。

袁州會注意到句號也是有原因的。

記得之前剛剛拿到魯菜的時候,袁州就在烤花攬桂魚這道菜上下了不少功夫。

其實這道菜說簡單也簡單,說難也是十分難的,它是屬于孔府菜。其味道特鮮,白中泛紅,佐以姜末、香醋,尤勝一等。

孔府有一種與火不接觸的獨特自烤菜,烤花攬桂魚就是其中一種,是屬于食者知其味,不知其法,曾是孔府秘不外傳的名菜制法。

現在流傳出來的做法都是后人根據典籍琢磨出來的,袁州做的時候就覺得這種方法過于簡單了,無法完全烹飪出古籍中記載的特點。

特地下功夫鉆研了一下這道菜,也算是改良了一下,嚴格的說這道菜還沒有誰點過,就是周世杰都沒有,因此這倒是第一次做出來見客。

相比于袁州的簡單思維,句號的思維就十分復雜了。

句號真名叫秦鵬是魯省人,說來這次能夠參與萌萌的直播抽獎,也是跟袁州有關系的。

秦鵬是秦華的小兒子,說到秦華的話,袁州應該知道一點,是要跟他一起爭銀勺的主廚,就沖著他曾經惜敗于周世杰就足夠引起重視了。

這機緣巧合的獲獎了,本來秦鵬是沒有打算來的,但是一聽是在廚神小店吃飯,興趣盎然。

銀勺獎的評定,他知道一點點,袁州的名氣他更是知道,但秦鵬他不是學廚的,自小長在秦華主廚的陰影下,對于廚藝不是那么熱衷,但是又不得不承認自家老爸的廚藝是真的好。

袁州的名氣在國內亦或是亞洲,都遠非秦華能比,秦鵬認為自家老爸當然是——比不過袁州。

雖說,在兒子心里爸爸很強,可秦鵬也上網看過很多關于袁州的報道,他可沒有石樂志,自家老爹年齡上占優勢,其他都是弱勢。

秦鵬點的這三道菜都是需要技術含量的,他覺得比較難的,尤其是最后一道,看看能不能為老爸打探到一點情報。

“袁主廚廚藝,也是國內頂天的,應該比老爸他高出一籌,如果用心準備準備,粗略應該能達到6:4。”

句號秦鵬心中所想的6,是指袁州。

關于烤花攬桂魚,秦鵬曾經聽他爸說過,這道菜現今流傳的版本跟典籍記錄的差距很大

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