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第二千二百八十四章玫瑰露酒泡鴨腸


更新時間:2020年07月11日  作者:會做菜的貓  分類: 都市 | 都市生活 | 會做菜的貓 | 美食供應商 


剛剛放進嘴里,第一時間感覺到的是一股玫瑰花香的氣息,還隱約透著一股酒香,這應該是用玫瑰露酒腌漬過的原因,浮于表面的就是這種味道。

因為扎得很緊,所以需要用牙齒咬一咬才能嘗出味道,‘咔擦’一下脆韌的鴨腸就斷開露出里面的內容,豬肉緊實,咸蛋黃沙沙的帶著醇香,即使咬到了肥肉也感覺不到肥膩,反而有股甘香,風味獨特。

跟一般的香腸完全不同的感覺,帶給人新鮮的體驗,左左微微瞇了瞇眼,臉上帶著點放松的笑容。

“好吃,我覺得比我以前吃過的那些菜都好吃,以前一直不太喜歡內臟做的菜,覺得會有股不好的味道,現在才知道原來內臟之類的也這么好吃。”左左右手持著筷子又夾了一筷子放嘴里。

牙齒一咬,難以言喻的美味就在嘴里散開,讓人欲罷不能。

“這只是袁主廚這邊吧,其他你還是自己先試了再說。”魏薇補充了一句。

魏薇說著話慢了一步,回過神自然也不甘示弱,拿起筷子就是一頓夾,層次分明,每一層口味都不同,混合在一起,一咬就是復合多變的滋味確實很讓人驚艷。

別看魏薇兩個就是兩個小姑娘,但是吃起東西來卻不比別人慢,自然一盤菜不管是多少都不經吃,更何況份量不多,更是很快就見了底。

“我們再吃一點吧。”左左看了看干干凈凈的盤子道。

按理來說三道菜也就是平常她吃飯的量,這還是練習完以后很餓的情況下,今天明明都是三盤菜下去了,感覺肚子它不飽。

果然腸胃就像胸一樣,擠一擠總會有。

“當然可以,在袁老板這里總感覺不是荷包不夠,就是胃太小了,當然烏叔叔除外。”魏薇道。

“烏叔叔?”左左有點好奇。

“沒錯,烏叔叔屬于黑洞體質,基本就是屬于一次點完,要是加餐只能說明烏叔叔當天的心情好。”魏薇說的頭頭是道。

左左就聽得一頭霧水了,這個聽起來好像沒有什么,怎么魏薇說起來一副十分佩服的樣子。

魏薇環視了一圈,發現烏海和毛熊早就已經走了就道:“下次咱們早點來,我讓你見識一下烏叔叔的實力你就知道了。”

眼見為實才能相信世界上存在著這樣一只獸。

左左點點頭,將注意力拉回想要吃的菜上,沒一會兩個人就開始吃起了第二輪。當然保險起見,兩人只各加了一道菜,魏薇說了吃不完要上黑名單,不能再來吃飯了,左左格外謹慎。

“這條規矩,可以幫助多少習慣**費的人改變這樣的習慣,省不少糧食。”左左心里暗暗給這條規則點贊。

當然袁州是不知道今天有人和他一樣英雄所見略同了。

“左左你要不要,在這里小聲給我講講評書?”魏薇好像是突發奇想的說道。

“呃——”左左一愣,道:“我沒有止語啊,而且坐著我也不習慣。”

止語是說書人醒木的圈內名,而如果是當官用,醒木就叫驚堂木。

“就當是小聲背臺詞練習,給我講講。”魏薇鼓動道:“快點嘛。”

“那個……我……”左左嘗試了一下,但最終還是沒有講出來。

“叮鈴哐啷”

晚餐時間繼續,袁州在廚房里勤勤懇懇的做著菜,就跟練了飛雷神一樣,不注意說是廚房有三個人都有人信。

很快晚餐就在預定的時間里結束了,送完食客和蘇若燕后,袁州回到二樓并沒有立即洗漱,而是直接在心里開口了。

“系統,我是不是有獎勵沒有領取。”袁州突然想到了五周年就近在眼前了,但是總覺得有什么事情沒做。

之前看到烏海以后才發現,對,烏海要走了,新菜得上了,但是他好像還沒有領取。

“是的,宿主大人,屬于名望任務的獎勵尚未領取。”系統現字道。

當初在法國完成任務以后,袁州就想要領取獎勵的,秦菜他是期待已久了,但是當時沒有那個條件練習,領取了他肯定會手癢想要練習的,因此就擱置了獎勵。

回國后為了回饋食客,直接上了新菜湘菜,一直忙碌著開發第二種典藏級刀工,到現在才想起來。

“我等會再領好了。”袁州想了想先洗澡,準備完酒館的食物以后再說。

等到袁州將醒酒套餐這些交給毛野以后,他再次回到二樓以后才道:“領取獎勵。”

然后腦海里就跟煙花綻放一樣,各種知識猶如星星般閃耀,像是慢鏡頭回放一般,不光是各種知識,還有各位名廚,大師級別的人的經驗,總結,一一被袁州吸收融會貫通,慢慢變成自己的東西。

“能夠作為十三朝古都的地方果然不只是地理方面的優勢,就是吃的方面也是不勝枚舉。”袁州心里暗暗道。

其實秦菜跟淮揚菜和魯菜都有相似,可以說是集幾家之長,當然不是指味道那些,而是秦菜既講究刀工的極致與淮揚菜如出一轍,也講究火候顛勺的功夫,又呼應了魯菜的精髓。

“好多菜都是屬于宮廷菜,還有這些寺院菜也是獨樹一幟,不過秦菜中包括的市肆菜倒是讓人耳目一新。”袁州感慨道。

這是袁州看到首次將市肆菜作為一個分派的菜系,而所謂的市肆菜也就是重鎮中心的名樓、名店的肴饌。當地為了招徠顧客,競爭激烈,各有千秋。

“今天剛好沒事,就來做兩道菜熟悉熟悉好了。”袁州打定主意朝著樓下走去。

既然是對市肆菜感興趣,自然袁州想要做的就是這個派別里面的菜,要說市肆菜中最有名流傳最廣的肯定要數明四喜了。

“久旱逢甘露,他鄉遇故知,洞房花燭夜,金榜題名時。”

這人生四喜大家都很熟悉,明四喜就是根據這四句來的。

不過光是準備特制的雞清湯就需要很長的時間晚上宵夜是吃不上了,所以袁州將雞清湯熬上以后,就開始準備三秦名饌代表作之一的煨魷魚絲。

別看這個名字好像很簡單,但是工序復雜多變,煨制的時間也長,拿來做他和殷雅的宵夜倒是差不多。

“系統提供一下剛剛發好的魷魚。”袁州心里道。

雖然剛才已經檢查過了系統有提供干貨魷魚干,但是泡發至少需要兩個小時,到時候黃花菜都涼了,因此第一次試水,袁州打算用系統泡發過的,正好可以對比一下。

“已發放。”系統十分言簡意賅。

找到已經泡發得肥大軟韌的魷魚,袁州直接就開干了。

是第一次做,但袁州的動作卻并不生疏,反而透著一股子從容。


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