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第二百五十六章千張包子


更新時間:2021年02月08日  作者:會做菜的貓  分類: 都市 | 都市生活 | 會做菜的貓 | 美食供應商 
美食供應商 第二百五十六章千張包子

蘇若燕抱著一個舊紙箱子俏生生立在那里,上面寫著幾個大字烤全羊抽獎箱。

以前是沒有字的,現在主要是需要跟其他的抽獎的名額區分開來,因為不太一樣,名額不一樣,自然有紅球的數目也不會一樣,抽中的概率自然也是不同的,袁州為了杜絕出現烏龍提高大家中獎率的事情,自然是提前做好了安排的,作為圓規這個都是小事。

這話一出現場一片安靜,然后大家就開始激動起來,摩拳擦掌地開始準備抽獎了。

每次抽獎的時候,都是看一副人生百態的時候,為了能夠提高抽中的概率,大家都是八仙過海各顯神通,做什么的都有。

第一次見到這樣場景的嚴銘表示他是真的長見識了,只有你沒見過的,就沒有這些食客想不到的方法。

“我也可以多想幾個好招數,說不定下次就可以中獎了。”

嚴銘看著手里的白球,心里下定了決心,賭上他作為金牌策劃的名譽,想幾個招還不是順手拈來的事情嘛,這個他有信心。

今天是沒戲了,兩輪抽獎,嚴銘沒有準備,也沒有那個運氣,第一個來都能排到第五的,還想要啥。

只能偃旗息鼓等待早餐時間的開始,聽著耳邊那些抽中名額的人的歡呼雀躍的聲音,嚴銘心里暗下決心,下次一定要抽中,烤全羊沒吃成,喝酒也不能不趕趟不是。

抽了名額以后,距離開餐并沒有多久了,拿著身份證抽了號碼以后,沒等一會就開始進店用餐了。

“今天是千張包子,一人一碗,有不吃的可以提出來。”見到人都坐好以后,袁州開始老調重彈。

“包子,一人一碗?”

聽到這話,很多食客都有點懵逼,現在吃包子講究一碗一碗了嗎,不是昨天還是一籠一籠的?變化怎么這么快!

不是對于菜系或者說是浙菜特別了解的都不知道袁州的意思,千張包子,名字奇怪也是包子不是,怎么還講究碗裝呢,就,就很莫名其妙。

嚴銘倒是明顯眼睛一亮,這個包子可是湖州的特色,說實話他也是沒有吃過幾次,但是他小的時候有一個來自湖州的同學,他的媽媽會做這個千張包子,每次去他家玩,有的時候他媽媽就會做幾碗千張包子給他們這些小孩子墊墊食,以免餓了,當時就覺得很好吃。

那已經是童年記憶里的事情了,現在已經許久沒有想起過,自然也是沒有吃過了。

現在聽到袁州提起千張包子,倒是一下子就想來了,嘴里似乎還能回憶起那鮮美的滋味一樣。

“圓規,一碗包子是幾個,能不能多加一點。”

烏海的關注點永遠跟其他人不一樣的,他是只要是袁州做的,只要給吃飽,至于吃的是什么,除了素菜比較挑剔以外,并不算是挑。

“一碗六個,不能多加。”袁州言簡意賅。

烏海摸了摸自己的小胡子不說話了,既然袁州已經說了不能再加了,那就沒有必要打滾賣萌要求了。

就算是強求也沒用,烏海已經用無數經驗試探過了。

其他食客雖然有些懵逼,但是都沒有細問,畢竟都已經是成熟的食客了,不會做出這種明顯浪費袁州時間的事情。

“喂兄弟,你知道這個千張包子是什么包子不?怎么還講一碗一碗的?”

嚴銘才從回憶中醒過神來,就被旁邊的一個胖子給拍了一把,其實倒也不是很胖,就是看起來比旁人更加壯實一點,說句胖也可以。

“湖州那邊的特產,用千張頁包的包子,餡料多種多樣,可以是純豬肉的,也可以是混合的豬肉海鮮的,比如開洋,扇貝這些一起加進去,味道十分鮮美,在粉條湯里一起煮出來,味道很鮮美。”

嚴銘說得很詳細,就差描述他以前吃過的味道了,聽他這么一說,附近的食客都知道了千張包子大約是個什么東西了。

直到包子被端上來,食客們才算是見著了這個可以用碗裝的包子,色白湯清,晶晶亮的粉條若有若現,黃色的千張包子,浮浮沉沉在大海碗里,碧綠的蔥花點綴其中,色彩分明,讓人一目了然。

顏色分明的食材,乳白色的湯并不顯得粘稠,而是看著就十分清透,越發襯托得里面的粉條和包子格外不同。

“原來這就是一碗包子呀。”

不少食客都是第一次見識這樣的包子和吃法,不說聞起來十分高雅的香味引人入勝,就是看著這漂亮的顏值都覺得心曠神怡。

對于長見識這樣的事情大多數食客都很習慣了,要是袁州哪天不讓他們漲見識的話,他們才會覺得不舒服呢。

嚴銘倒是靜靜地看著眼前的一碗包子,內心起伏不定,熟悉而又帶著幾許陌生的香味,讓他仿佛有種回到了年少時候的感覺。

直到軟韌的包子進入口中,不薄不厚的千張因為充分浸潤了湯汁的緣故顯得格外不同,略帶韌勁的表皮被咬破露出里面的餡料,是豬肉混合餡的,豬肉粒豐腴的口感里面夾雜著開洋大海的氣息,還有干貝經歷時間發酵的香味,很是鮮美動人。

“唔”

里面的湯汁略燙,嚴銘一時沒注意差點被燙到,但是就是這樣也是舍不得張開口吸吸冷空氣降降溫,總感覺這樣會少了點風味一樣。

等到餡料適宜了口腔的溫度,鮮美的滋味開始迸發出新鮮的活力,配合豆香味濃郁的千張,十分相得益彰。

吃了一個包子領略了這樣的美味以后,嚴銘接二連三地將包子一個個吃進嘴里,別看不是很大,但是里面塞滿了餡料,每一個算下來份量并不少,因此袁州只放了六個。

但是每一個食客吃完都忍不住說出小店里所有食客的心聲那就是真的少,要不是還有粉條和湯在,大家都有意見了,這是存心不讓人吃飽。

吃完包子,粉條就進入了大家的視野,晶亮軟滑的粉條,因為煮制過的關系,肉眼可見的十分滑溜,仿佛一摸上去就能從頭溜到尾一樣,略帶光澤的色澤給粉條的顏值增添了不少的助力。

“哧溜,哧溜”

跟吃面條一樣吸進一根粉條,浸潤了湯汁的粉條味道濃厚醇美,高湯的滋味將粉條的特殊香味激發出來,吃著軟韌適中,滑順味美。

吃一根粉條喝一口湯,搭配得極好,味道相輔相成,渾身舒服極了,嚴銘臉上露出極其放松的表情,感覺整個身心都像是泡在溫泉里一樣,暖洋洋的,特別舒適。

ps:開洋一般指海米,就是去皮干海蝦仁,千張包子多用海蝦仁。

(本章完)

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