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第二百六十七章單身狗聯盟的損失


更新時間:2021年02月14日  作者:會做菜的貓  分類: 都市 | 都市生活 | 會做菜的貓 | 美食供應商 

一開始顧偉想要吃的菜有很多,好多菜都是平常喜歡的,但小金庫不給力,只能先吃幾道最想念的了。

這道鵪鶉茄子一直都是顧偉的最愛,集刀工火功之大成,是一道十分漂亮的功夫菜。

抬眼望去,要不是顏色不對,顧偉絕對會以為看到了一只肥碩的鵪鶉臥在盤子里呢,顏色是金黃色的,上面羽毛根根分明,栩栩如生,即使顏色不一樣,晃眼之間都覺得是不是鵪鶉界出現了什么新品種。

澆了一層醬汁的表面仿佛是光滑的羽毛帶著的晨光,沐浴在陽光之下,青草,小鳥,隱約間還能聽到幾聲‘嘰啾’的鳥叫,就像是活了一樣。

“嘶,這道菜我應該是學不會的。”

顧偉看了這道菜兩秒鐘突然冒出來這么一句,沒辦法,他雖然對自己迷之自信,認為自己屬于天賦型選手,但是人貴在有自知之明,這個菜,就刀工那一關就直接是一座巍峨大山,邁不過去,大概率是剁手比較快一點。

雖然不會,但是香味襲人,提醒著顧偉趕緊動筷子,動嘴巴,拿起筷子小心地夾下一片羽毛,表面雖然因為浸潤了湯汁顯得有些綿軟,但是依舊可以看得出來炸得時候相當到位,沒有一絲水分,勾芡的醬汁才會那么快被吸入的。

羽毛一揭就是一大片直接露出里面的細致的肉,奇香味道更加濃郁了,不同于豬肉,牛肉的香味,鵪鶉肉,有著獨屬于鳥類的肉香味,很是不同。

暗紅色的肉經過調理以后,顯得越發好看了,真的就像是扒開一層羽毛看到了里面的骨肉一樣。

茄子入口,因為采用蒸扒的方法,因此先炸后蒸以后,外皮雖然失去了最開始的那份酥脆,但是因為水分湯汁的加入顯得格外軟韌,但是里面卻是很軟嫩的,用了點力咬開表皮以后,要是力道不收著點,幾乎感覺不到內里,就會被下一層皮給吸引了注意力,中間實在是太嫩滑了,幾乎才一入口就直接化掉了。

跟外層相比,內層因為是直接跟鵪鶉肉相互接觸的,因此多了幾分風味,顯得格外好吃。

看到外形的時候,顧偉就知道這道菜的味道絕對是超乎想象的,真正入口以后,才發現再多的想象都是枉然的,不足以達到其真正味道的十分之一。

以前也在外面吃過飯菜,但感觸不是那么深,這次吃的是最熟悉的家鄉菜,顧偉覺得袁州的手藝簡直顛覆了他一直以來的認知,這是人能夠做出來的味道嗎?應該不是。

顧偉覺得自己也算是見多識廣的,但是袁州這樣的真是沒有見過,什么都做得很完美,因此對自己再有信心,能夠做出袁州的一兩分味道,他就已經很滿足了。

不知道到底是心大還是很有自信,也是幸虧顧偉的心思沒人知道。

鵪鶉茄子帶來的震撼還沒有過去,過油肉就迫不及待上來了,跟前面的奇香不同,這道菜,最有特點的絕對是多湯水了。

顧偉之前寫菜單的時候特意注明了要晉城大米過油肉。

其實說起來過油肉很多地方都有,比如蘇菜,比如浙菜,比如滬菜,每個地方都各有特色,但是晉菜的過油肉還是很與眾不同,尤其是晉城的,能夠成為“三晉一味“,絕非浪得虛名。

而且晉城過油肉號稱大米過油肉是有俗語為證的,“來碗白米飯,要盤過油肉,配上蔥椒蒜,越吃越喜歡。“這就是由來。

正好跟著過油肉上來的就是一碗白米飯,顧偉顧不得其他,就按照平時的習慣吃了起來,嫩滑的肉片,醇厚的湯汁,加上米飯的清香味,讓他仿佛置身在晉城,渾身舒暢,身上的毛孔都被打開呼吸著新鮮的空氣,感受著從里到外的舒爽,十分舒適。

別人是什么感覺,顧偉不知道,但是他自己覺得很是舒服,不管是之前的鵪鶉茄子,還是現在的過油肉,都讓他見識到了晉菜獨有的魅力。

之前被打過預防針了,不管是哪個地方的菜系,只要是袁州這里有了,那么最正宗的一定就是在袁州這里了,以前這句話聽聽也就是了沒什么感覺,但是現在顧偉覺得那些人實在是太謙虛了。

正不正宗他不是專業的廚師實在是不好越界評判,但是美味的程度絕對是頂級的這個毋庸置疑,即使他是普通的食客,也知道這樣的味道幾乎不可能出現在人間。

真的是從未見過的美味,最后一道菜蔥爆柏籽羊肉本來是一道十分普通的藥膳菜品,做法更是簡單,就是蔥爆,唯一要求高一點的就是火候,不過火候這個看起來還是比較簡單的,但是就是這么簡單的一道菜,顧偉都吃出了完全不一樣的感覺。

悠遠的柏籽香,羊肉鮮嫩清香、不腥不膻,絕對是羊肉中的佳品,鮮嫩得仿佛是春天的那第一抹新綠一般,惹人憐愛,吃進嘴里仿佛就是春天來到了身體里一樣,到處都是生機勃發,暖意融融的氣息。

“十八,十九……二十三,總共是二十三張十塊的,五張一百塊的,這樣就是七百多塊錢,再存一個多星期應該就夠了,到時候正好元宵節,媳婦輪休,可以帶她來小店嘗嘗晉菜,她應該會很高興的。”

雖然吃完了四個菜一碗飯,顧偉還是覺得意猶未盡,不過并沒有繼續點,而是默默開始盤算起了小金庫的剩余,計算著過多久可以帶媳婦來吃一次,有了好東西自然是需要跟媳婦一起分享的,這一方面顧偉跟袁州做得都是一樣好的。

一個內顯,一個外顯,不過不管怎么說,都是撒狗糧,對于單身狗來說這些都該是人道毀滅才對,屬于異端,不過單身狗聯盟自從失去了,袁州和烏海兩個有力生力軍以后,就是一蹶不振,干不贏秀恩愛的了。

腦子里安排好了下次帶媳婦來的計劃,顧偉站起來朝著外面走去,以便給其他人讓位置,期間跟袁州點頭示意打招呼,畢竟袁州很忙,能夠百忙之中相互點個頭招呼一聲,已經算是跟袁州十分熟悉的了。

事實也是袁州跟顧偉還是認識的,至少算是熟識,兩個人的認識也是戲劇性的,都是看中了一條桑蠶絲的絲巾,十分漂亮,都想買來送給自家屋里的,不過只有一條,最后雖然是袁州憑本事(刷臉)拿到的,但是兩個人也算是不打不相識。

(本章完)

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