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第二百七十四章豆汁焦圈


更新時間:2021年02月17日  作者:會做菜的貓  分類: 都市 | 都市生活 | 會做菜的貓 | 美食供應商 
美食供應商 第二百七十四章豆汁焦圈

說起京菜的早餐,最廣為人知的肯定是炒肝,豆汁這些了,作為京城人,對于早餐的講究那可就多了。

而且不少好吃的都是宮廷御膳,當然到底是民間流傳廣了以后才被引入宮廷的,還是從宮廷流傳出來的,那就真的是各有各的故事了。

袁州今天做的就是愛的人十分愛,討厭的人是一口都難以下咽的豆汁。

一說這個名字就算不是京城人,只要對京城稍有關注的人都知道這個早餐,都說不到長城非好漢,不喝豆汁就不算到過京城。

喝豆汁肯定是要配焦圈的這個就需要提前煬面了。

一開始就打算好做什么吃的,所以生的豆汁是昨晚就做出來的,今天早上煮熟就好。

焦圈的原料倒是早起的時候先做了前面幾個步驟以后才出去跑步的,就是這樣袁州弄完一切都還要比平時早五分鐘可見得到底是多早起來的了。

不少食客都還比袁州起得早,可見得大家對于來小店吃早飯該是多么積極。

“嘶啦,呲啦”

油已經起鍋冒煙了,該是炸焦圈的時候了,本來就開始咕嘟咕嘟冒小泡泡的油因為面粉團進去,直接開了花。

青煙裊裊,油煙直接騰起,因為系統的保護作用,油煙沒有傳出去,才剛剛騰起,就像是被一只看不見的打手瞬間一攏,仿佛是以前里的袖里乾坤一樣,一下子就沒有了。

其實跟好的抽油煙機也比較類似了,只不過比其他的效果都好,不過就是這樣也是擋不住獸的鼻子。

“怎么樣,怎么樣,聞到是什么早餐了嗎?”王鴻急不可耐地問道。

“我覺得多半是新的早餐,袁老板度蜜月才回來肯定會給我們發福利的。”漫漫很有信心道。

第一梯隊除了譚明心老爺子和他的助理小何,其他的都是熟客,漫漫萌萌她們都在,就是鄭家偉也是在的。

可惜因為老爺子年紀大了覺少,來得早,慢了一步出來的鄭家偉此刻只能排在兩個人后面了。

現在大家小范圍聚集就是為了最快得知今天是什么新的早餐。

雖然這個活動都是每天早餐的保留節目了,不過今天顯得格外熱鬧,不只是第一梯隊的人,就是第二梯隊的人都有不少圍了過來。

就是沒有圍上來的都是豎起了耳朵,打算第一時間接收答案。

烏海被眾人圍著也是毫不怯場,大場面都是見過的,這點絕對是小意思,清了清喉嚨道:“是新的早餐,有點像是油條,但是又有別的味道感覺不太一樣會更加酥香一點,還有豆子的味道,但是肯定不是豆漿。”

雖然不能準確說出早餐的名字,但是卻可以根據聞到的香味準確描述出各種香味。

聽烏海這么描述很多人都面面相覷,想著到底是什么早餐,倒是不會懷疑烏海的話,畢竟那是經過無數次驗證的,百分百準確性。

倒是譚明心老爺子聽著眼睛一亮,“這個小哥說的也不知道是不是真的,要是真的的話我這次的目的都不用做什么就應該達成了。”

不熟悉的人想不到具體的早餐名字,但是對于譚明心老爺子來說這就很熟悉了,特別像是對于豆汁和焦圈的描述。

老爺子這次來就是為了給京菜發聲的,畢竟華夏除了京菜其他的菜系小店都已經有了,作為京菜的領頭人,老爺子也是急了。

當然老爺子也不是胡攪蠻纏的人,他就是來問問京菜啥時候能上,不行他就在蓉城等等,給京菜加點油。

至于找麻煩,強迫什么的,這是肯定沒有的,已經被各方面認證是華夏廚藝界第一人的袁州,地位肯定是比老爺子還要高上一些的,只有商量詢問的份。

“說話的是被稱為歐洲油畫界門檐的烏海,據說他是小店這里的鎮店神獸以鼻子和胃見長,站在店門外就可以聞到店里的味道,百發百中。”

小何聽到老爺子的嘀咕上前一步將他調查到的資料一一說了出來。

“那可是太好了。”譚明心老爺子簡直是透心涼心飛揚,那叫一個高興。

因為是新的早餐,大家你一言我一語的開始猜測,當然也有人猜京菜不過對于京菜不熟悉,多半猜的都是其他菜系的早餐。

只要是沒有被袁州做過的大家你一言我一語的都猜了一遍,全民參與,顯得格外熱鬧,就是排隊委員會的人今天都放松了一些,只要沒有過于擁堵在一起,就不會管。

等到蘇若燕宣布早餐開始的時候,屬于第一梯隊的人開始迫不及待地朝著店里面走去。

一進去店里譚明心老爺子就使勁抽了抽鼻子想要聞聞確定一下是不是豆汁和焦圈,但是不管怎么聞也是聞不到味道。

站在店里都聞不到味道,更不用說站在店外了,至此譚明心老爺子很是專心地看了看烏海的鼻子,外表看著跟大家的鼻子都差不多,就是不知道內部構造一不一樣了。

要不是譚明心是個廚師說不得就想要將鼻子打開看看里面的構造了。

“今天是豆汁和馬蹄夾焦圈,有不吃的可以換成豆漿。”

袁州站在隔斷那里看到食客們都已經坐好了以后就開始說每天熟悉的臺詞。

“圓規豆汁和豆漿可不可以都要?”

烏海是慣會順桿子爬的,這會袁州把梯子都遞到面前了要是不把握住就不是烏獸了。

“只要可以吃完,都可以。”袁州直接道。

“都給我來一份,我們兩個人一共兩份。”烏海立刻興奮道。

完全忽略了跟著他們一起的鄭家偉,鄭家偉在旁邊直接感覺到了冷冷的狗糧拍到臉上的感覺。

作為女朋友已經回部隊的人表示其實這也沒什么,多吃一點補充一下能量就好了,“我也都要一份,來個全套。”

譚明心老爺子早就已經躍躍欲試了,等鄭家偉說完了立刻道:“豆汁,馬蹄夾焦圈要一套。”

袁州做的焦圈豆汁譚明心表示特別值得期待,他對于袁州一直屬于聞名沒有見面的類型,但是對于他的實力真的是實在是太知道了。

親自嘗試還是第一次,加上又是他所習慣的豆汁焦圈,簡直就是期待感成倍增加。

確定完了食客們的需求以后,袁州回到廚房,直接掀開兩口大鍋,都是咕嘟咕嘟冒著泡泡,一鍋是乳白色的,一鍋顏色就是黃綠色的,不太顯眼,但卻發出一股奇異的酸味。

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