正文
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蘇裕與凌嘯天私交甚好，夏若飛跟他也算是比較熟悉了，一起吃過幾頓飯。
蘇裕知道夏若飛跟凌清雪的關系，因此也是打心底里將夏若飛當成了子侄晚輩看待的，不然的話以他一個身家至少幾千萬的企業高管——行政總廚幾乎已經不再從事具體烹飪工作了——也不可能答應過來給人燒菜。
鰣魚放下之后，夏若飛就熱情地招呼蘇裕在自己身邊坐下。
然后他對大伙兒說道：“唐總、林大哥、鄭研究員，跟你們介紹一下，蘇叔叔是凌記餐飲集團的行政總廚，這次是我專門請來做這道菜的！”
唐蔚然本來看到蘇裕穿著廚師服，還以為是桃源農場的廚子，直到聽到夏若飛叫他“蘇叔叔”，然后又介紹說是凌記餐飲集團的行政總廚，這才反應過來。
雖然他并不清楚凌記餐飲的情況，不過能稱為“集團”的，一般規模都小不到哪兒去，雖然也不排除有的小公司也大言不慚地自稱“集團”，還下轄好幾個子公司，但大多數情況下集團公司的規模都還是挺大的。
更何況這還是和夏若飛有交情的。
所以唐蔚然也不敢怠慢，連忙隔著夏若飛對蘇裕說道：“原來是蘇總，辛苦了！”
蘇裕將高高的廚師帽脫下來，小心地放在一邊，然后才笑呵呵地說道：“客氣了，今天就是聽說有野生長江鰣魚，我自己手癢了，順便也過來嘗嘗鮮！”
夏若飛見蘇裕已經揭開答案了，也就不再賣關子，笑著說道：“各位，這就是今天要給大家介紹的新菜！清蒸鰣魚！這是我們桃源農場仿野生環境養殖的，魚苗是通過野生長江鰣魚培育出來的，如果沒記錯的話，國內乃至全世界應該都是獨一家！”
接著夏若飛又笑了笑說道：“蘇叔叔的廚藝自不必說，而且他還特別擅長鰣魚的烹飪！所以我今天專門請他過來掌勺，大家可是有口福了！蘇叔叔，麻煩你給大家介紹一下這道菜吧！”
“好！”蘇裕爽朗一笑說道，“我是生長在長江邊的，小時候曾經品嘗過純正的野生長江鰣魚的美味，后來入了廚師這一行，也有幸拜過一個師父，專門學了幾手鰣魚烹飪的手藝，后來因為環境的原因以及過度捕撈，野生長江鰣魚基本上已經絕跡了，兒時的味道再也沒有嘗過。不過市面上還是有一些美國鰣魚的，所以從業以后這烹飪鰣魚的手藝倒是沒有落下，大家一會兒可以點評一下這道清蒸鰣魚！”
接著，蘇裕指著這道清蒸鰣魚說道：“清蒸鰣魚是我的家鄉蘇南地區的傳統名菜，將鰣魚去鰓和內臟后在沸水中去除腥味，將火腿片、香菇片、筍片等輔料放在魚身上，再加入熟豬油、白糖、精鹽、蝦米、料酒、雞清湯等調料，上籠旺火蒸20分鐘左右即可出籠。”
馮婧吸了吸鼻子，笑著說道：“蘇總，光是聞到這香味就已經讓人垂涎欲滴了！”
“那還等什么？咱們開動吧！”夏若飛笑著說道。
夏若飛拿起公筷，夾下一塊魚肉來。
他對鰣魚也是進行過一些了解的，一邊夾還一邊笑著說道：“大家看，這些上面的魚鱗是故意保留下來的，因為鰣魚和其他的魚不一樣，它的魚鱗富含優質脂肪和膠質蛋白，做熟之后會呈半融化的膠狀，味道十分的獨特。如果烹調鰣魚的時候去鱗，那就是老土啦！”
蘇裕聽了之后也含笑點頭，十分的贊同。
夏若飛夾著魚，說道：“蘇叔叔，今天你辛苦了！這第一塊魚肉就由您來品嘗吧！”
蘇裕卻連連擺手，笑著說道：“我今天就是來蹭吃蹭喝的，怎么能喧賓奪主呢？不合適不合適！”
夏若飛卻不由分說將魚肉放進了蘇裕面前的碟子里，說道：“今天大家都是托您的福，才能品嘗到幾乎絕跡的長江鰣魚，您拔頭籌是應該的！”
蘇裕也只能笑呵呵地點頭說道：“那行！我就托大了！”
接著夏若飛又夾起了一塊，正準備給唐蔚然的時候，唐蔚然就已經立刻推拒道：“夏總，使不得使不得！第一塊給蘇總大家都沒意見，但這一塊你得自己吃了！否則就真是喧賓奪主了！”
夏若飛見唐蔚然態度堅決，于是又轉向了馮婧，還沒等夏若飛說話，馮婧也立刻捂住了自己面前的碟子，嬌笑著說道：“我可不敢要領導為我服務……”
夏若飛看了一圈，目光落在了鰣魚養殖車間飛負責人江華身上——這一批鰣魚都是在江華的精心照料下養殖出來的，所以今天第一次收獲勞動成果的時候，夏若飛也把這個功臣給請了過來。
“江華！你這些日子養殖鰣魚辛苦了！”夏若飛微笑著說道，“這塊魚肉獎賞給你！”
江華也有些惶恐地擺手說道：“夏總，不敢當啊！我……我自己夾就好了！”
夏若飛卻不容分說，直接探身把江華面前的碟子拿了起來，把那塊魚肉放在了碟子里，然后又把碟子遞了過去。
他說道：“鰣魚養殖的業務能進展得這么順利，你是頭功！給你夾個菜算什么！”
“謝謝夏總！”江華心中有些激動地說道。
照顧鰣魚是非常費神的事情，主要是鰣魚的膽子實在是太小了，稍有動靜都有可能造成一整池的鰣魚全部翻白，所以江華一直都是小心翼翼，可以說是一心撲在了這項工作上。
如今成績得到公司領導的肯定，江華心中的成就感也是非常的強。
當然，現在唯一的問題，就是這種仿野生環境培養出來的長江鰣魚，口感到底怎么樣？能不能跟真正的野生長江鰣魚相比？比起美國鰣魚來，味道會有什么不同？這些都將在今天揭開謎底。
想到這，江華看著眼前小碟上晶瑩的白色魚肉，既激動又忐忑。
夏若飛笑著說道：“既然大家都這么謙讓，那我就不一個個服務了，大家各取所需吧！”
“這樣好這樣好！”唐蔚然笑著說道，“夏總先來！”
經過前面這么多鋪墊，唐蔚然對這清蒸鰣魚的味道也是充滿了期待。
夏若飛也沒有推辭，當仁不讓地夾了一塊靠近尾部的魚肉，這個部位的魚鱗更加細密，肉質也更鮮嫩。
“大家也別客氣吧！”夏若飛一邊夾一邊說道，“自己動手豐衣足食啊！”
大家見夏若飛已經開動了，也紛紛伸出了筷子。
蘇裕笑著提醒了一句：“大家面前都有姜醋碟，蘸著吃口感更好！”
夏若飛點了點頭，看了看自己眼前的小碟，一小塊魚肉的肉質非常細膩，上面的銀色魚鱗層層疊疊，在燈光下顯得十分耀眼。
他夾起魚肉，蘸了蘸調料碟上的姜醋，然后懷著期待的心情將魚肉放進了嘴里。
首先咬到的就是膠質狀的魚鱗，它們已經完全軟化了，有點類似于果凍的口感，牙齒輕易就陷了進去，穿過魚鱗層之后就是魚肉了，夏若飛感到鰣魚的肉似乎比普通的魚肉要肥一些，但卻一點兒都不膩，反而有一種清爽的感覺。
夏若飛本能地咀嚼了起來，鮮嫩得猶如嫩豆腐一般，偏偏又有一種言語無法形容的奇香，所有的味蕾細胞仿佛在這一刻同時歡呼雀躍了起來。
肥而不膩、口齒留香，這兩個形容詞不再是美食節目中的萬金油，反而可是十分貼切地表現出鰣魚的真實口感。
“好吃！”夏若飛忍不住口齒不清地說了一句。
而大家也都已經開始品嘗美味的鰣魚，一時間一桌人都沒有說話，只有咀嚼的聲音。
蘇裕臉上仿佛帶著朝圣一般的表情，一口一口細細品味著鰣魚的味道，他的眼睛竟然都變得有些濕潤了。
吃完這塊魚肉，蘇裕長長地嘆息了一聲。
夏若飛心中一緊，問道：“蘇叔叔，這口感不對？跟野生的長江鰣魚有差距是嗎？”
他心里感覺這應該不能夠啊！他的口味已經被桃源蔬菜給養刁了許多，但是在嘗了今天的清蒸鰣魚之后，依然被震撼到了，這樣的美味跟正宗的長江鰣魚相比，應該不會差吧？
蘇裕帶著一絲激動的神情，說道：“小夏，這就是我兒時的味道啊！多少年了……想不到我還能再一次品嘗到這熟悉的美味……不！我感覺今天這道清蒸鰣魚，比我以前吃過的野生長江鰣魚味道還要鮮美！”
蘇裕夸獎的這道菜，就是他自己親手做出來的，但是大家聽了之后卻沒有任何怪異的感覺，因為這道清蒸鰣魚實在是……太好吃了！
馮婧、江華等人都差點沒把自己的舌頭給吞下去，而唐蔚然等幾個同仁堂的人表現也沒好到哪兒去，美食的誘惑是在人類基因中固化下來的，這種原始的欲望在遇到真正的無上美味時，根本無法控制。
江華一邊吃，一邊也是暗暗松了口氣，自己最后的一絲擔心也消失了……
夏若飛笑了笑說道：“也許是您多年沒有吃到長江鰣魚了，心中的期待太強烈，所以讓你感覺這次的味道特別的好。”
蘇裕已經迫不及待地再夾了一塊鰣魚，蘸著姜醋放進了嘴里，然后口齒不清地點頭說道：“也許吧！不過這味道真的太久沒有嘗到了……”
夏若飛有些好奇地問道：“蘇叔叔，那跟美國鰣魚相比呢？”
蘇裕大口地將魚肉吃下，然后吐出了魚刺，迫不及待地說道：“小夏，這么跟你說吧！兩者根本就沒有可比性！跟這種正宗的長江鰣魚相比，美國鰣魚的味道簡直就是一坨……”
說到這蘇裕及時地閉上了嘴巴——這可是用餐時間，他這句話如果毫無遮攔的全部說出來，那真就有點影響大家食欲了。
唐蔚然聽了之后，心中卻是有些不認同的。
作為國企高層，很少有什么美味是他沒有嘗過的，那些稀奇古怪的野味他都吃過不少，鰣魚自然也不是第一次吃。
不過正如蘇裕之前說的，因為環境和過度捕撈等原因，野生長江鰣魚已經幾乎絕跡，唐蔚然吃過的鰣魚其實是國內人工養殖的美國鰣魚——這種鰣魚的價格也是相當高，一般人是吃不起的——唐蔚然感覺雖然這次品嘗的清蒸鰣魚味道明顯要更好，但察覺也沒有大到蘇裕說的那么夸張。
也許這就是情懷導致的吧？唐蔚然在心里暗暗說道，不過他手下也不慢，很快第二塊鰣魚肉也塞進了嘴巴里。
夏若飛雖然覺得蘇裕說了一半的話有些重口味，不過卻依然高興地咧嘴笑了起來。
味道這么好，而且口感還比市面上高價售賣的美國鰣魚有明顯的提高，那么基本上就可以確定，這批長江鰣魚養殖大獲成功了！
這意味著什么？鈔票啊！大量的鈔票！而且是源源不斷的大量鈔票——鰣魚養殖車間的鰣魚是分批次的，以后幾乎每個月都能有鰣魚可以上市銷售。
而夏若飛還清楚地記得，當初凌嘯天得到了兩條野生長江鰣魚——也正是這兩條鰣魚在空間中繁殖，使得夏若飛獲得了源源不斷的鰣魚苗，而這兩條鰣魚，凌嘯天是花了3000元一斤的代價買來的。
而鰣魚養殖車間現在的規模，每個月出產一千條的鰣魚是輕輕松松的，就按照2000斤來算——鰣魚的個頭普遍比較小，單體一斤左右比較普遍，桃源農場的鰣魚因為有了靈心花花瓣溶液的原因，所以基本上都能達到2斤左右，每個月至少能夠獲得上六百多萬的收入，一年下來就是大幾千萬。
而且鰣魚的消費越來越熱，桃源農場培育出來的鰣魚口感甚至比野生長江鰣魚還要好——如果蘇裕的記憶沒有出現偏差的話——那到時候售價說不定還不止3000元，如此算來收入就更高了。
想到這些，夏若飛的心情就更好了，頻頻地招呼大家喝酒吃菜。
小小的一條鰣魚很快就被分而食之了，大家都有些意猶未盡的感覺。
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