穿越六十年代農家女第472章 殺年豬_宙斯小說網
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第472章 殺年豬


更新時間:2019年06月16日  作者:紅燒豆腐干  分類: 言情 | 現代言情 | 都市生活 | 紅燒豆腐干 | 穿越六十年代農家女 
正文卷

就因為屬豬,居然不讓她看殺豬是何道理?

可敢不服?

關平安還不得不拉著小兄長,帶上小耳報神進入西屋。

好遺憾的。

打發走孩子們,葉秀荷堂姐妹倆人一邊忙著燒熱水,一邊開始準備好調料和灌血腸的家伙。

關有壽回來時,可不僅僅帶了王一刀和馬振中倆人,還喊了前院馬振興幾戶人家過來幫忙。

殺豬就在后院,關有壽又不能親自動手,只能準備殺豬的案板,拿著一個接血的大木盆放在桌案下面。

閑得嘞

隨后而至的幾個大男人一起把豬圈里的大肥豬趕了出來,把豬的四條蹄子都用繩子給綁上,打了個豬蹄扣。

這一頭可憐的大肥豬,豬腦袋四肢就被牢牢捆綁固定在案子上,身上還有好幾個大老爺們摁住它。

它又不傻的

前兩天它兄弟一去不復返,今兒輪到它了。

它是一邊極力掙扎,一邊伸出脖子撕心裂肺的慘叫,聽得躲在西屋的關天佑差點要沖出去喊別殺了。

與上山的野物不同,野豬會下山禍害莊稼,會與人起沖突造成人員傷亡,但他家的兩頭豬挺好的。

餓了就吃,吃了就睡。

它們從不折騰人。

那一頭拉走,還能無眼得見;這一頭可就不同,一聲聲的慘叫嚇得小黑都縮到他妹妹懷里。

這也是關平安允許哥哥替三只鵝取了名兒,卻每次有意岔開他為兩頭豬取名兒的原因之一。

何謂待宰的豬?

就是如此。

哪個世界都是弱肉強食,其實人要沒自保能力,何曾不是也如豬,甚至連豬都不如不是嘛。

“小明河,肉好吃嗎?”

“好吃。”小東西咽下口水,拍著一雙小手,“香!很快咱們就能吃肉了,老姨說讓我吃個夠。”

不同于關天佑記憶里老院從來沒殺過豬,小家伙今年是天天聽到左鄰右舍殺豬時,豬發出的慘叫聲。

至于關平安,她的世界里就沒有什么該不該。豬唄,羊,還有牛,甚至連驢,本來就是被人宰了吃的。

而馬,因為有她的“將軍”;而狗,因為有她的“黑子”,已經融入感情,她變得難以接受而已。

但哥哥好像不是。

勸,她不會勸,也不知如何去勸。現在他又太小,大了倒可以帶他上山溜一圈,保住你沒有婦人之仁。

此刻關平安唯有借著小明河來轉移關天佑的注意力……突然一聲聲的豬慘叫聲卻斷然絕止。

隨之響起的則是小明河的歡呼聲,“死了,真死了。”

關平安立即仔細盯著小兄長的表情,發現他一怔,隨即釋然一笑……她是頓時松了口氣,這就好。

王一刀無愧大家給他起的名號。

下手穩準狠!

從豬脖子一刀捅到心尖。

一刀致命的豬立即停止了嗷嗷嚎叫的聲音,而熱乎乎的鮮紅豬血順著刀子,散發著熱氣猶如噴泉霎時飆了出來。

真可謂是白刀子進,紅刀子出來。

旁邊的馬振中已經雙手端起桌案下面的一個大木盆,對準目標一下子就把豬血接在木盆內……

十二月的天氣委實過冷,何況是天黑之后的氣溫,隨便灑一泡尿在地上,真會一瞬間就變成了冰塊。

即便是熱氣騰騰的豬血,關有壽都拿著一根木棍不停地攪拌,就擔心豬血一凝固,做不了豬血腸。

不大一會兒,豬血就流得干干凈凈,整個放血過程非常的干凈利索,也等了了豬這一生正式告終。

接下來還是技術活。

一桶桶熱氣騰騰的滾燙開水被拎到案板旁邊,又被潑到這口大肥豬身上,往下燙豬皮豬毛。

殺豬放血有專用的小刀;而刮豬毛,也有專門的刮板子。一刻鐘之后,雪白雪白的大肥豬就躺在了案板上。

這會兒只見王一刀又換了兩個大鉤子,旁邊幾個人搭把手讓這兩鉤子鉤在豬的后腿上吊了起來。

一眨眼間,他已經拿起一把刀,對準豬的腹部正中央“嗖”的一拉到底,豬就這么被開了膛……

等豬的內臟處理干凈……

豬身上的所有肉和骨頭全部剔出來……加上一個大豬頭,四個豬蹄子,外加一個豬尾巴已經全部分門別類的放好。

這一個過程,他還沒花費半個小時呢,哪怕在場的幾人見識過幾次,也不得不翹起大拇指。

“這豬養得好,真他娘的肥啊,瞅見了沒?足有四指肥膘。我今年殺了這么多豬,這頭豬算得上號。”

王一刀這話雖說是對關有壽直言,但也算是在夸著葉秀荷。

在農村評價一戶人家日子過得如何。

特別是評價這家主婦會不會過日子?無非一就是來人看里屋被褥是否干凈;二就是瞅瞅豬圈。

假如這家的豬圈既干凈,里頭養的豬呢,長得又大又肥,那就說明這家的老娘們持家有道。

當然,王一刀所謂的四指肥膘,相當于有十厘米厚的肥膘,也是間接地夸贊關有壽家的小日子過得紅火。

你想啊,豬都能養得這么肥,肥得都要流油了,那你們家的糧食肯定是不咋缺的咯。

在場的幾個人聽了頓時樂得哈哈大笑。

招呼媳婦開準備殺豬菜的關有壽也是放聲暢笑,“王叔,現在天都黑了,留下來吃一頓啊,我給你打酒。”

“哈哈……下次,下次我一定上門要酒喝。可惜今晚還有一戶人家已經提前幾天跟我約好了。”

關有壽又勸了幾句,見對方執意拒絕,可見是真有活需要干,因而他就沒再多勸。但自己上門去請,對方也沒推托直接就來,關有壽還是按照他們這邊的老規矩,給了報酬之后又添了一刀子肉。

最后,這位王一刀也是講究人,這一刀子肉,他也只切了一斤帶走,還說下次殺豬直接上門就行。

不過這該是明年的事了。

他畢竟長了一個輩份,這一離開,剩下的幾位年輕人可算撒歡兒了,各自連連喊著媳婦快點。

重頭戲來了。

殺豬菜,顧名思義,就是殺豬以后吃的菜。

就是他們幾位不說,關有壽也是要感謝這大半年以來他們時常過來幫忙。

“媳婦,多整些兒,多放些肉。”


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