作者：落寞的螞蟻分類：
肖鋒以前在京城打工的時候，做過一段時間外貿方面的工作，主要也是進出口一些高端食材，知道國內有些地方，現在也在搞魚子醬生產加工，并銷售到國外的。
而且據他所以，那些魚子醬買的還都不便宜，可他沒想到原來朱子琪家就是做這行生意的？更沒想到原來在千島湖這邊就有養殖的。
之前他只知道在東北有干這生意的，但沒想到南方也有，而且看這規模，好像弄得還不小呢。
朱子琪家就是做這個的，能不能和她學學這魚子醬是怎么處理的？或者是找找銷售渠道，然后把自己在異界發現的那些魚子醬拿過來賣呢？
這個完全可以啊？肖鋒想到這，差點沒高興的蹦起來，這就是所謂的‘得來全不費工夫’吧，之前還頭疼，怎么把異界的魚子醬拿到這個世界來買呢。
當然這些事，還得好好謀劃才行，可不能和人家朱子琪直接說哈，要不然人家恐怕會把自己當成一個搶生意的。
朱子琪帶著肖鋒來到了湖邊，肖鋒往湖里瞟了一眼：“也沒看見什么魚啊？”
“嘻嘻，都在深水里呢，笨蛋，這魚也都是分區養殖的。”
朱子琪笑嘻嘻的給肖鋒解釋到，同時還伸手指了指湖面上的漁網格柵，肖鋒這才留意到這湖竟然被漁網格柵給分成了幾個部分。
“為啥都分開來啊？”
“因為養的魚時間不一樣，分年限的，十年的就是成熟的可以捕殺取卵的了，一般十二年的魚籽，品質最好，買的價格也最高，年份短的，一般賣不上什么價。”
朱子琪笑著給肖鋒普及這養鱘魚的知識，還和他說，他們家養的鱘魚，都是進口的俄羅斯的魚苗，養了好多年了，最近幾年生意一直不錯。
“我也總聽人提起過這魚子醬，我去俄羅斯的時候，還吃過幾次，味道嘛？我覺得多次幾次才能漸漸習慣，偶爾吃一次，真的很難能接受。”
肖鋒去俄羅斯那幾次，那彼得每次都拿魚子醬招待他，魚子醬這東西可是俄羅斯老百姓最喜歡的佐餐佳品，俄羅斯可以說是目前世界上最大的魚子醬消費國。
當然上等的極品魚子醬，普通的俄羅斯老百姓消費不起，他們也就消費一些普通的魚子醬，但即便是普通的魚子醬，不是鱘魚和鰉魚的魚子做的魚子醬，在俄羅斯也要賣到三百塊一公斤左右，普通的老百姓也不敢敞開了來吃。
“子琪，什么時候過來的？這位是？”
就在朱子琪給肖鋒介紹這湖水養魚的概況的時候，從養魚場那邊的小樓里走過來一個中年人，很普通的工裝打扮，大概四十多的年紀。
“紀叔叔你好，這是我朋友肖鋒，我們剛好來這邊玩，我就帶他來看看。肖鋒這是我們家養魚場的負責人，紀叔叔。”
肖鋒連忙和這位負責人打招呼握手，這位姓紀的養魚場負責人，也借這個機會打量著肖鋒。
互相自我介紹了解了之后，這位紀叔叔很熱情的招呼他們進了那邊的小樓里，給他們找了間辦公室，還讓人給他們泡了茶。
肖鋒對這養魚，和制作魚子醬的過程很感興趣，這位紀叔叔也不藏私，就笑哈哈的給他介紹這殺魚取魚籽，制作魚子醬的過程。
原來這養殖鱘魚也并不是一件簡單的事，是一個投資周期非常長的過程，鱘魚一般要生長十年才進入成熟期，意味著可以殺魚取卵了。
但是一般是生長到十二年左右的鱘魚，所產出的魚籽才是品質最好的，這樣一條成熟的鱘魚大約二百公斤左右，其中有百分之十五的分量都是魚卵，這鱘魚也分20多種，成年后體重也各不相同，從三十多公斤到數百公斤的都有，體型最大的要數里海海域出產的，體重能夠超過一噸，北美的也能長到七八百公斤，而朱家養殖的事從黑省進的一個品種，成年后能夠達到二百公斤左右，比較好養。
肖鋒一聽不由咋舌，一條成熟的鱘魚就能產三十公斤的魚卵啊，再想想自己在那個世界看見的那些大魚，好像按個頭算，沒有這十二年的鱘魚這么大，但是魚卵的分量，卻一點都不輕呢！
那次自己獵殺了幾條大魚，取出來的魚卵，好像每條都能產個十幾公斤，但那魚的個頭，可還沒有這鱘魚一半大呢。
“這樣的鱘魚魚子醬呢，做成魚子醬罐頭，平均一罐要賣一百五十美元。不過我們的魚子醬品質，沒有黑省那邊的好，畢竟他們那邊就是這鱘魚的原產地，他們那邊魚子醬是按克來買的，一克合人民幣要二十元左右，我們的買不到那么高。那邊出產的最貴的頂級魚子醬，100克的要賣一萬四千元一盒，算下來一顆魚卵要4塊錢呢。。。”
這位紀叔叔很是熱情，介紹起魚子醬這一行也是口若懸河，顯然長時間在這荒山野嶺里守著，他挺寂寞的，今天有人來聽他講他的養魚經，他是很高興，更何況他也不傻，這男孩子一看就是東家女兒的男朋友，所以和他多說兩句，也不怕泄露機密。
“那這魚子醬呢？是怎么取出來？怎么做成罐頭的呢？”
肖鋒聽完這紀叔叔講解了目前國內魚子醬的大概行情，然后又問魚子醬的制作。
“哎呦，這個啊，這個可就難嘍，對技術的要求非常高呢，一般人可做不來。首先這鱘魚捕撈上來之后，必須要活著取卵，不能殺死之后采取，那樣的話，會導致魚卵變質。要先拿棍子把鱘魚敲昏，然后剖腹取卵。。。”
肖鋒聽了打了個寒戰，這殺魚取卵的過程，還挺殘忍的哈。
“把魚敲昏之后，必須在十五分鐘內把魚卵取出來，篩檢清洗，而且全程都不能使用金屬工具，在這個過程中，魚卵是絕對不允許沾染任何金屬的，因為會導致魚卵氧化變味兒。而且在取出魚卵之后，要迅速的把大小不同的魚籽分離，脫色，清洗，濾干，然后交給鑒定師來評定等級。”
肖鋒聽得津津有味，而朱子琪這時候則開始哈欠連天了，她本來對這些就不感興趣，見肖鋒這么感興趣，才一直強忍著無聊在這里陪著呢，而那紀叔叔則是越講越來勁。