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400 樹立典型


更新時間:2019年07月23日  作者:落寞的螞蟻  分類: 都市 | 都市生活 | 落寞的螞蟻 | 實力不允許我低調 
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開了本新書,我在仙界玩直播,大家幫忙收藏一下,給點推薦唄!螞蟻叩謝,各位書友了!

肖鋒聽了臉色一冷:“有什么好鬧的?有什么不好處理的?這樣的人必須嚴懲,我們給的工資夠高了,而且一再和廚師強調過紀律,可他還犯這樣的事,這件事必須要嚴肅處理,樹立典型!”

肖鋒以前打過工,現在自己當了老板,可他并不想當黑心老板。

以前他在京城做北漂的時候,換過好多工作,很多公司都非常好笑,員工進了公司,就先給你洗腦培訓,天天給你講什么公司文化,講誰誰誰怎么怎么在公司獲得成功,誰誰誰為公司創造多少利潤,反正套路無非就是畫大餅,灌雞湯,打雞血。

剛入職的小年輕,血氣方剛啊,一個個都以為只要自己好好干,就會有前途呢,殊不知那些在公司里能夠火箭提拔的,除了一小部分是能力超群的天才,其他大多數都特么不是這個了領導親戚,就是哪個外面的交換利益來的要員,反正像他們那樣的窮吊絲,想要獲得提拔,那就熬年限吧。

每年想要長點工資,那叫一個難!

所以他自己當老板之后,可不想當那樣的黑心老板,反正他這公司凈利潤也高,再加上暗賬上的利潤,那盈利能力更是驚人,所以他也舍得給員工們加福利。

這樣做就是為了提升員工對公司的忠誠度,所以他們公司無論是廚師,還是服務員的薪資水平,都比同城同類的競爭對手,要高出百分之五十。

這樣的薪資水平已經非常厚道了,可現在居然還有人吃里扒外,這讓他如何能不生氣?

而且這次就這么不了了之的話,那今后其他員工會不會有樣學樣?所以這次肖鋒是下定決心,要殺猴駭雞,要把這只老鼠當做典型。

讓所有的員工都知道,老板不光是給錢痛快,手里的刀子也一樣快!

“我們調味配料包的進價是多少?”

此前為了掩蓋利潤,肖鋒把牛肉和蘑菇粉做成的調味包,都放到了海外進口的成本里面,尤其是這配料包,成本可并不比牛肉便宜,甚至還要更貴。

“嗯,五百克的大包是五十塊一包。他在咱們這邊干了有小一年了,具體到底偷了過少,我們也不確定,不過按照他每天偷五小包的話,那么上千塊的損失總是有的。”

周靜哪能不明白肖鋒的意思,此前她一直感覺難辦的就是因為,這家伙偷取的東西的價值不好界定。

而警方一直拖著遲遲沒有把這人上交檢方,也是在等他們的態度,這件事她此前不好做主,但肖鋒回來一表態,她當然就知道該怎么做了。

“就只有這些嗎?”

肖鋒冷著臉問道,周靜心里咯噔一下,看來老板是真的怒了啊!

現在像這樣的偷盜案上到法院,量刑標準是根據偷盜物品的價值來計算的,超過1000元,才算數額較大,超過三萬元才算數額巨大,而這兩樣量刑標準是不一樣的。

數額較大的量刑標準,也就是六個月到兩年之間不等,可要是數額巨大,那就麻煩嘍!

看肖鋒的意思,是要往數額巨大上面靠啊,一旦沾了數額巨大的邊,那就是三到十年的量刑標準。

周靜哪能聽不明白肖鋒的意思,連忙說道:“嗯,確實此前后廚的消耗也非常大,不光是蔬菜,還有牛肉,各種油等等,都消耗特別大,我之前也懷疑過,是不是有人手腳不干凈,但沒想到。。。。放心吧,肖總,我會回去好好查的。”

肖鋒是鐵了心要把這吃里扒外的家伙嚴辦,這樣做也是為了讓其他后廚的人都警醒起來,以后都給老子,嚴格按照公司的規章制度辦事,誰要是手腳不干凈,這就是下場。

在飯店干過后廚的都知道,如果沒有人手腳是干凈的,尤其是像名廚制造這樣規模大,每天顧客盈門,快消品消耗非常快的快餐店,那每天消耗的各種材料都是驚人的。

肉,油,菜,甚至餐巾紙,洗手液,都會有人動手腳,當然一般只要不太過分,管理人員也都會睜一眼閉一眼,但積少成多,這東西每天順一點回去,一年下來,積累可是相當驚人的。

原本肖鋒并不在乎,可現在出了內鬼,肖鋒當然要好好敲打一下所有的后廚人員,別以為老子不知道你們都干了些什么,都別太過分!

而那個倒霉的內鬼,哪怕他沒有偷超過三萬的東西,可如果名廚制造這邊咬死,他也一樣解釋不清,誰讓他被抓了現行呢。

接下來的事情,自然交給周靜去辦,她自然之道該怎么做的。

“另外,最近有空要給員工加強培訓,不光是偷盜問題,還有就是食品安全問題,任何人都要注重衛生,進出廚房必須給我消毒洗手。還有就是采購的各種原材料,配菜,調味品,都必須給我嚴格審查,絕對不容許在食品安全上出任何岔子。再過一段時間,旗艦店這邊我看把后廚也都裁撤了吧,全都交給卡佳那邊的工廠生產配料包好了,那樣安全質量更容易控制。”

肖鋒和周靜交代說道,此前濱城的其他幾家分店,基本已經取消了后廚現場制作飯菜的環節,都是采用卡佳的料理包工廠送來的配料,直接加熱來做飯。

后廚現場,只提供一些簡單的小菜制作,煮面等等簡單的食品加工工作,畢竟這樣能夠節省更多的人力。

可旗艦店這邊,因為是第一家店,為了保持一定的自身特色,所以這里還保留著后廚,現在肖鋒打算把這里的后廚也取消了。

因為這個環節太薄弱了,容易成為別人攻擊的弱點。

雖然他當老板時間不長,可這商界的江湖險惡,他是非常了解的。

就比如這次偷配料的這個廚師,他說是想給自己家人做飯吃,肖鋒一百個不相信,這背后肯定有人在搗鬼,說不定就是上次來找過他的那些盈樾國際的人。

現在大家都看得出來,名廚制造就是一個講故事的好載體,可你不讓人家來講故事,人家能不生氣?

這次只是先偷你的配料回去研究研究,如果能研究明白就自己搞,如果研究不明白,嘿嘿,接下來他們會使出什么其他的手段,誰也說不準。

而想要搞垮一家餐飲企業,那真是在簡單不過,只要在你的食品安全上動手腳那就好了。

所以肖鋒想,應該把旗艦店這邊的主要生產環節也取消了,全都放到卡佳的料理包工廠里去生產,那里大規模集約化的生產,更加好監控,也更加難動手腳,相對更加安全一些。

周靜當然明白肖鋒在擔心什么,雖然她還是想保留旗艦店這邊的后廚生產環節,這樣會讓旗艦店更具特色,但最后還是同意了肖鋒的想法。

從旗艦店這邊出來,肖鋒就直奔港口區,卡佳的料理包工廠,現在是二十四小時,人停機不停的輪班作業,再生產料理包。

最近名廚制造的生意太火了,可以說是火遍全國,全國的四百家分店經銷商,幾乎每天都會給他們下各種料理包的訂單。

再加上肖鋒打算在年后,召開第二次全國招商加盟大會,他已經吩咐卡佳產能全開,加大料理包的備貨儲備,所以現在的料理包工廠是非常的繁忙。

卡佳又招了一批人手進來,采用三班制輪流作業,日產能已經放到了最大,每天日產一百萬包料理包。

這些料理包生產出來后,一部分會發放給全國各地的分店,一部分會轉為庫存。

對于肖鋒的到來,卡佳也是非常高興,肖鋒先是問起了最近名廚制造那邊的賬務情況,卡佳給他介紹的明明白白。

最近一段時間,隨著名廚制造火遍全國,他們每天的盈利都在增加,最近一段時間已經基本穩定在每天二百萬的凈利潤左右。

一聽這數字,肖鋒心頭暴爽,也難怪會被資本盯上,日近二百萬凈利潤的企業,誰看了不眼紅啊?

一個月就凈賺六千萬,一年就凈賺七個億!

你再看看那些資產規模動輒幾十億上百億的大型國企央企,他們一年到頭來凈利潤能有多少?

比不過名廚制造的企業那更是多了去了!

再說那些現在最吸引眼球的互聯網企業,除了幾家巨頭,其他那些牛b吹上天的獨角獸企業,都不用說凈利潤達到7個億了,就是不虧本燒錢的有幾個?

而且這獨角獸不就是講故事吹起來的氣球嗎?為什么能吸引那么多的投資,不就是給投資者帶來了無限的想象空間嗎?

名廚制造就真的比這些所謂的高科技企業差嗎?

錯,半點都不差!現在名廚制造只不過在全國開了四百家分店,就已經年盈利7個億了,這要是在全國開上兩千家,三千家呢?

萬一哪天要是走出國門,開到國外去了呢?萬一要是火了,如同金拱門,開封菜一樣,開遍全世界呢?

那想象空間,可絕對大著呢!

落寞的螞蟻說

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