作者：枝上槑
字數：6148
人氣小說：
其實鞭炮還沒響的時候，就有不少人注意到這邊了。
畢竟店門口多了兩口醒目的大鍋，想不注意也難。
鍋內咕嘟嘟的也不知在煮什么，只看到縷縷白煙被風吹的四處飄散，而白煙中竟然還夾雜著一股無法阻擋的異香。
沒吃飯的路人直接就聞餓了，而吃過飯的則表示還可以再來幾碗。
生客還在觀望，熟客直接就將徐來福團團圍了起來。
“徐掌柜，你家今天又要和誰比廚藝？咱們是不是又有好東西吃了？免費不免費？”
“這位嬸子你快別打趣了，哪能天天比啊。我們也想請大家伙免費嘗美食，但店小利薄，有心無力不是？”
徐來福苦兮兮的表情引得婦人們哈哈大笑。
“逗你玩呢！你和你們東家都是實誠心好的，即便不免費咱們也樂意來你們店里買東西。不過那鍋里煮的到底是啥，聞著咋恁香？是不是你們東家又搞什么新花樣了。”
徐來福趕緊道：“可算讓您猜著了！今天雖然既不比拼也不免費，但確實有好東西吃。幾位過來看，這是我們東家新研制的鹵味……”
季已經系上圍裙，拿著鏟子站在鹵鍋邊，正在翻攪鍋里的東西。
離得近了，那香氣直往腦子里鉆。
不是膩人的香，而是勾魂的香。
婦人們在鍋前方圍了個半圓，眼睛直勾勾盯著鍋里，不約而同的做了個吞咽的動作，五臟廟更是齊刷刷唱起了歌。
“季、季東家……你這鍋里都是啥呀？”
這話有點明知故問，因為多數人都已經認出來了，只是有點不敢相信。
如果說豬耳雞蛋豆干之類的還可以，那么鴨爪、鴨脖、鴨頭這些……完就是不可思議了。
這鍋香噴噴的東西，竟然不是稀奇貨，而是一鍋下貨，至少多半是下貨。
這東西能拿出來賣？許多人心里都冒出了這種疑惑，同時也覺得季不太厚道。
但身體反應卻是騙不了人的。
平時一點也不稀罕的下貨，怎么突然就變得這么饞人了呢。
“下貨未必就不是好東西，只不過有些人不會做而已。這鍋東西，我用了許多味香辛料，花了大把時間才熬制而成。說句夸大的話，吃起來只怕比諸位籃子里的雞魚肉蛋還要香。”
這會兒功夫陸續又圍過來不少人，季話音方落，就響起了一陣質疑聲。
“咋可能？”
“就是！我沒看錯的話，那個是腸子吧？平時我家殺鴨宰鵝，這玩意都是扔掉的……”
“哦呦！那你們家可真闊氣，我家不舍得丟，和肉一起炒，不好吃就是了……咋可能比肉香？”
季叫了聲來福：“把試吃品端出來，給大家嘗嘗。”
“誒！”
徐來福麻利的進屋，把長案上滿滿一大盤試吃品端了出來。
都是便宜貨中的便宜貨，以鴨腸、鴨肝居多，還有些鹵豆腐，偶爾加了點鴨脖和雞翅尖，不過都被切的很碎。
上面亂七八糟還的插了些小簽子。
“來來來，大家可以先嘗嘗，覺得好吃再買，不好吃不要錢！”
眾人一看可以先吃再買，頓時來了興趣。
下貨就下貨吧，反正試吃又不要錢，不好吃的話大不了不買。
“來，排好隊，別擠！唉這位大娘，一根還嘗不出來味啊，給后面的人留點唄……后面的也別急啊，多著呢，大家首先注意安……”
徐來福嚷著嚷著，聲音就被蓋了下去。
原本還老實排隊的人，見有人堂而皇之插隊，也不樂意排了，跟著一哄而上。
于是整條東大街的人都發現了，剛消停沒兩天的季氏味業又熱鬧了起來，門口擠了一堆人，也不知在搶什么。
有不明就里的，生怕占便宜落人后，都跟著往這邊跑。
徐來福被擠的東倒西歪，試吃品很快就被搶吃一空。
有后到的，沒搶著，就嚷嚷著讓徐來福別小氣，再端一盆出來給大家嘗嘗味。
這哪能端啊！人越來越多，都免費吃到，鹵的這些東西還不夠分的。
徐來福只能再次打苦情牌。
“真不是小氣，實在是店小利薄……建議沒嘗到的客官可以問問身邊吃過的，問問她們好不好吃。我們東家常說群眾的眼光是雪亮的，那群眾的舌頭肯定也不會騙人！”
眼見試吃是真的結束了，那也沒有辦法，只能聽他的，找周圍的人打聽。
“誒？到底好不好吃？”
試吃到多數都還在回味，聞言一拍大腿。
“哎呦！有味兒！這到底怎么做的，真的比肉還香！”
“我剛才搶到了一塊鴨脖子，從來沒吃過那么好吃的鴨脖子，連骨頭縫里都入味了！”
“我最喜歡吃那個鹵蛋和鹵豆腐……”
“還有鹵蛋？我咋沒看到？”
“要不是你踩了我一腳……”
說著說著眼見要吵起來了。
問話的那些人反而迷惑了，真有那么好吃？
有先反應過來的，趕緊就問這些東西怎么賣。
“不急，諸位先進店看看。”
一群人嘩啦涌進了店里。
好在洪福飯館這會兒不忙，洪掌柜借了兩個伙計過來，平安也帶了個藥童來幫忙，場面才不至太過混亂。
只見長長的條案上，整整齊齊擺著好幾排盤子，每個盤子里都裝著不同的鹵味，花樣擺的煞是好看。
“這、這是剛剛我們吃的那個？”
“自然，都是一樣的東西。不過這個叫鹵味拼盤，可以整盤賣。”
“怎么個賣法？”
“散買是一個價，鹵味拼盤的話又是另一個價。”
聽季報出價碼，一個面生的婦人忍不住咂舌。
“雞蛋一文錢我都能買三個了，你這一個鹵雞蛋就賣三文。還有鹵豆腐，鮮豆腐一斤也才六文錢……那些不值錢的下貨就不提了……你們這是不是也太貴了點呀？”
“就是啊，一個鹵味拼盤就要十八文，有點黑啊……”
季不急不慢，笑道：“貴不貴黑不黑的，試過的人心里應該有數，這些食材雖然算不上多貴，但既費功夫又費香料……我們店里的調料是什么價格，老顧客相必也都知道。值不值，大家自己衡量，小店絕不強買強賣。
最先行動的還真是她口中那些老顧客。
就下貨來說，價格確實是貴了點。但一來她們信任季和徐來福的為人，二來嘛……之前嘗了那么丁點，到了這會兒嘴里還留著味呢，饞人啊！
“給我來一盤！”
“我也要一盤……”
“我家孩子多……給我來兩盤吧。”
“好嘞！這是您的，拿好！”
季收錢，徐來福招呼，小舟看著外面的鹵鍋，平安、藥童以及洪福飯館的兩個伙計則幫著打包。
至于關山，早在幫手到來顧客涌入的時候就不見了。
那些原本還在猶豫的，見不過一個愣神的功夫，桌上的盤子就空了一小半。
頓時也顧不得去想值不值了。
“還有我還有我，給我留一盤！”
“哎呀呀！別輪到我又沒了……”
意料之中，多數人都選了拼盤。
因為散稱比較麻煩，季就設了個門檻單樣鹵味的重量必須達到具體標準才給稱。
于客人而言，那還不如直接買個拼盤，二十文，差不多每樣都能嘗到。
起初還有客人挑挑揀揀，覺得盤里的都冷了，想要鍋里的。
徐來福耐心解釋了鹵味涼熱都可吃，涼得話甚至別有一番風味的特點。
之前端出去給大家試吃的就是冷盤。當然，想要鍋里的也不是不行，但得等。
等店里忙完，等從鍋里撈出來，還要等晾涼……
眾人一聽，也不挑了，生怕多等一會兒東西就沒了。
事實證明這種擔心還是很有必要的。
一個時辰不到，徐來福就掛出了售罄的木牌。