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作者：扉頁繁花
雞髓筍這道藥膳在彭山道人的家鄉據說出自一本經典的話本，后來彭山道人來了修真界，想方設法還原了紅樓中的美食。
其中就有這一道雞髓筍，祝余做了那么多靈膳，大都是比較粗糙步驟簡單的，可是這道雞髓筍卻是一道功夫靈膳，十分講究。
這道菜想要做好，必須不僅費時間，更需要花心思，若是有一個小環節沒做好，整盤菜就毀了。
在元煞修真界，修煉的時間非常寶貴，凡是能節省修煉時間的東西都比一般的更貴。
這道雞髓筍加快靈氣恢復速度的特點在關鍵時刻能救命，可想而知價值如何。
這道菜祝余早就有心想嘗試，可惜一直都沒下定決心，這次剛好趁此機會逼自己嘗試一次。
做雞髓筍最關鍵的就是湯。元煞修真界的靈膳以清淡為主，所以高湯尤為重要，只有一些高品階的珍貴靈膳才有機會用到高湯。
能否做出合格的高湯是體現靈膳師水平的分水嶺，高湯一般分為毛湯、奶湯、清湯三大類。
毛湯沒什么技巧，一般的靈膳都可以放，一股腦把靈材往里一放一鍋亂燉，也沒有什么要求。
這雞髓筍用的是最難的清湯，清湯不僅用料多樣，考究，每個靈膳師都有自己獨特的熬制清湯方法，不輕易示人。
祝余特地去西坊買了十幾只百草珍珠雞，這種珍珠雞個頭不大，一只大概有兩斤，肉質卻非常鮮美嫩滑。
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這幾只珍珠雞頭清理干凈了，祝余先將雞脯肉留下，然后把兩只雞腿骨取下放在一旁，如此庖制好六只雞。
剩下的雞肉連同雞架放入玉鍋中，加入天香豬棒骨、靈鴿兩只，干貝瑤柱等海鮮干貨若干，一起用小火慢燉。
祝余的神識需要一直留意火候，火一定要均勻，不能過大過小，過大熬出的湯渾濁不清澈，過小又無法將靈材的鮮味熬制出來。
在祝余忙著熬制高湯的時候，試練塔外的弟子都被這個無名氏的驚呆了。
這位橫空出世的無名氏竟然用如此短的時間一次性通過了四關，前三關不難，可是第四關就是區分精英弟子和普通弟子的關卡，聽說難度可是第三關的十倍。
在大家沒注意到的時候，這人的積分成績竟然爬到了練氣期前十名。
要知道這可是整個大衍宗煉氣期弟子試練塔的排名，前十名弟子都是上七峰數得上名號的優秀弟子，就連他們都是好幾次才通過第四關的。
可是這個寂寂無名的無名氏竟然能夠一次性就通過第四關，這怎能不讓這群弟子震驚。
“這個無名氏到底是哪位師兄師姐？各峰有名有姓的師兄師姐都榜上有名了啊？”說這話的弟子常年在試練塔修煉，對各峰的優秀弟子如數家珍，可是就連他都猜不出來。
有人猜測：“難道是玉衡峰的徐師兄，這第四關沒有練氣十層的修為肯定不能過。他一手拳法在練氣弟子中絕對排的上前列。”
有人附和，“不可能是徐師兄，徐師兄前不久才出門歷練了還沒回來。倒是有可能是搖光峰的薛得力薛師兄，他的腿法也是一頂一的好。”
眾說紛紜，誰也沒有說服誰，不過搖光峰的薛得力薛師兄的呼聲最高。
他們都在猜測薛師兄會用多少時間闖過第五關，還是會跟其他師兄一樣鎩羽而歸，等下次再戰。
一個個都伸長了脖子目不轉睛地看著積分排行榜。
試練塔里，玉鍋里的湯汁咕嚕嚕冒著泡，濃郁的香味整個試煉空間都是。
一開始湯呈奶白色，可是隨著祝余又加入了一些靈材，奶白色的湯漸漸變得透明，靈氣波動也越來越強。
剛開始的時候因為火候把握不到位，或者加入靈材的量不對，熬出的湯都失敗了。
可是即使是這些失敗的湯，味道香味都還不錯，最后都進了新月鼠的肚子里。
這家伙正巴巴地守在玉鍋前，胖乎乎的身體比原來長大了好幾圈，身上金燦燦的毛也越來越多，顯露些許神異。
高湯熬好后，從儲物袋中選取了一百根月牙筍，用靈泉水泡發，選擇大小粗細相近的月牙筍，先用冷水漂洗。
月牙筍豎著切成兩半，祝余把筍心去掉扔給旁邊嗷嗷待哺的新月鼠。
新月鼠毛茸茸腮幫子吃的可起勁兒了。
處理好的月牙筍放入珍珠雞湯中慢慢煨，煨到每一根筍都入味就撈出來放入碧玉纏枝靈花玉盤中。
雞腿骨敲碎，取出里面的雞髓放入高湯中滾熟，填入月牙筍心里，做成月牙筍釀雞髓，筍心留一些空間備用。
雞胸脯肉用刀背剁碎剁成茸，加入一勺雞湯，與蛋清、紅晶鹽、蔥油等拌勻，用筷子順著一個方向不斷攪拌，直到雞茸都上勁兒。這樣的雞茸又嫩又入味，用來蒸煮都不會干澀。
祝余將雞茸一點點填進筍心中，這樣一個筍心放了雞髓和雞茸。
一根根白玉般的筍條，呈放射狀擺放在碧玉盤中，白色、紅的顏色煞是好看。
將白玉盤放入竹篾中蒸一盞茶的功夫，火不能大，否則雞茸蒸老了不好吃。
這道菜看起來步驟不多，可是每一個都需要用神識操控著，算上失敗的時間，其實已經過了好幾個時辰了。
試煉塔外的弟子們已經原地休息了，不過他們并沒有離開，都想知道薛師兄會花多少時間。
可惜似乎看起來并不順利，薛得力狼狽地逃出來，他的身上鮮血淋漓，有的地方還能看到森森白骨。
守在外面的弟子紛紛上前關心，“薛師兄，沒事吧，這里有元氣湯，喝一點恢復下。“
薛得力一頭霧水，沒想到試練塔的弟子都這么熱情，他應該早點來的，“多謝這位師兄。”
“薛師兄果然厲害，第一次來試練塔就取得如此好成績，讓我等佩服不已。”
薛得力被表揚，嘴角的笑壓抑不住，“這關卡也不是那么難，只要大家努力，肯定能通過。哈哈哈！”
有弟子想要取經，不斷吹彩虹屁，把薛得力哄得眉開眼笑，薛得力被這一夸，整個人飄飄然。
就在眾人守候在一旁，等著聽他吹牛時，有人大喊一聲，“無名氏的名字還亮著，他還沒出來。”
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