第210章210美味俏漁娘61(四更)
第210章210美味俏漁娘61(四更)
鹽提煉出來之后,姐妹倆都迫不及待的嘗了下,雖然苦澀的味道還有那么一點點,但明顯已經淡了很多,對比買回來的大粗鹽,丫丫覺得還是她做出來的口感更好一點。
小漁雖然不是很滿意,可一邊的丫丫卻興奮地不行。
“我的天啊,姐,你真是太厲害了,這可比買回家的好吃太多了,那些大粗鹽里面還有很多臟東西,可是你這個,雜質并沒有多少,如果再用紗布過濾一下,可能會更精細。”
相對比丫丫的興奮,小漁可以用淡定來形容了,她看著丫丫,好笑道。
“這就滿意了?其實我們可以多試驗幾次,只有經過反復提煉的鹽才不會有苦味兒,等這次的吃完,下次我們再多加海水幾次,試試效果。”
丫丫自然是滿口答應,有了鹽,是不就能直接吃飯了?
但是小漁卻攔住她:“等下,這不還剩點海水嗎?我們將家里的碗筷擱在水里面煮一下,殺殺菌,奶奶這病雖然我們不嫌棄,但到底具有傳染性,小心一點還是好的,海水里含有鹽分,鹽呢,有殺菌的作用。”
丫丫明白事理,自然不會覺得這是小漁在嫌棄她們,忙將盤子碗筷子什么的拿過來,擱到大鐵鍋里煮。
這個時候,小漁囑咐她:“這個方法你知道就行了,不要對別人說。”
看她一臉不解,小漁摸摸她的頭:“傻丫頭,你忘了,食鹽為什么珍貴,那是因為這東西是老百姓一日三餐必不可缺的調料,沒有鹽人會活不下去的,所以食鹽必須由官府掌控,要不然世道就徹底的亂了,但是如果你將制鹽的方法都告訴別人,人人都會做鹽了,那你自己說,麻煩會不會上門?”
丫丫想了下,覺得小漁這話很有道理:“姐姐說的對,我不會對外說的。”
小漁看著她嘆了口氣,“其實我覺得,村子里應該不是沒人知道這種方法,只不過不敢外傳罷了,也許你看人家提回家的是海水,說的也是用海水做飯,可是你可有親眼所見,他們將海水倒到鍋里當咸湯煮著喝的?”
丫丫訝異的張大嘴.巴,“姐,我還真沒親眼見過誰家喝海水呢!”
小漁了然點頭,“這就對了,指不定和咱們一樣,在家自己做鹽吃呢,畢竟勞動人民可是很有智慧的,再說這種方法也是古人流傳下來的,不是我獨創的,大家不應該不知道才是,住在海邊,臨著海水,怎么可能不知道鹽怎么提取?還喝海水,估計就你這丫頭死心眼,真當海水是調料水,直接喝下肚了。”
丫丫尷尬的撓了撓頭:“得虧姐姐來了,也多虧姐姐教我這個辦法,如此一來,我們就能省下一筆不小的開支了。”
鹽做好了,碗清洗干凈了,這才架上鍋把海帶湯熱了熱,熱的時候在上面放上籠屜,將小漁拿過來的幾個窩頭也餾了一下,出鍋的時候加入一點她們自己做的鹽,美味的海帶湯就做好了。
小漁小口的抿一口,海帶的鮮豆腐的滑嫩,使得煮出來的湯特別的好喝,咸香辣爽口,“好吃!”
丫丫似乎也很久沒有喝過這么好喝的豆腐湯了,一個人連喝兩碗,外加兩個窩頭,已經證明了她有多喜歡這碗海帶湯,吃完之后,才感慨萬千的說了一句。
“姐,我已經差不多一年沒吃過海帶了,你做的湯真好喝,好像有我娘煮的味道。”